食材明细:
主料:黑米适量,芒果适量,冰淇淋适量,淡奶油适量,椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤:
1, 黑米洗净浸泡4小时
2,放电饭锅煮熟,比平常煮饭多一倍的水
3,芒果洗净切花刀
4, 取芒果粒
5,将淡奶油,冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6,将煮好的糯米揉成圆形,放在打发好的冰淇淋液中
7, 最后放上芒果粒即可
小贴士:
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下,煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
食材明细:
黑糯米 1碗(150g)
红豆 1碗(150g)
冰糖 1包(300g)
椰糖 1截(100g)
食水
香兰叶 5片(捆卷小札)
黑糯米红豆糖水的做法步骤:
将黑糯米/红豆都洗干净。
让它们二合一浸泡热水20分钟。
取用中钢锅注入2/3分食水。
将它放上电磁炉然后按9号(武火)烧开。
才把黑糯米/红豆一起放入热水中锅里。
顺便拿一把瓷汤匙放入一起旺火煮30分。(调好时间)
时间嘀嘀声响了,开盖撇去上浮的红豆皮。
放入捆绑小札的香兰叶,然后加入椰糖。(按6号)
文火再煮20分钟,黑糯米/红豆都开花酥烂了。
最后添加冰糖盖回。按1号做保温。
享用时也可以淋入椰奶或鲜奶一起伴着吃。
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食材明细:
主料:当归10g,黑糯米30g,黑豆30g,花生20g,红枣20g,土鸡蛋6个
辅料:黄片糖适量
当归黑糯米红枣鸡蛋糖水的做法步骤:
1,准备好原材料并清洗干净。
2,黑豆、花生提前浸泡一个小时,红枣去核,鸡蛋煮熟剥壳。
3,锅中加入适量清水,倒进所有材料(糖后放),煮约一个半钟。
4,最后放入黄片糖煮至融化即可。
5,慢慢享用吧。
小贴士:
这是三个人的量,糖的份量和种类依个人喜好而随意加减或选择。
芒果白雪黑糯米
芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!
食材配方
主料:
芒果
1个椰浆
150ml芒果冰激凌
50g黑米
100g淡奶油
30ml辅料:
细砂糖
25g
做法 共8个步骤
1.准备好所有材料。
2.黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
3.加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
4.黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
5.冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
6.轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
7.芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8.将芒果摆在碗中即可。
食材明细:
主料:苹果一个,柠檬半个,枸杞一匙
辅料:冰糖适量,盐少许
苹果糖水的做法步骤:
1,准备一个新鲜的苹果。用盐把表皮反复洗净,去皮去核。切成小块儿。
2,切好的苹果。放进淡盐水中浸泡,防止氧化变色。
3,枸杞泡发洗净。
4,柠檬汁儿备用。
5,锅里放适量的清水,水煮开以后,放入苹果和枸杞。
6,水再一次煮开以后,盖上盖子,倒入柠檬汁。转小火煮20分钟。
7,加入冰糖。转大火煮三到四分钟。
8,起锅冷却放凉就可以吃啦。
9,非常的美味可口。
小贴士:
也可以适量的加一些银耳和大枣。
食材明细:
主料:荸荠300克,苹果2个
辅料:冰糖适量
荸荠苹果糖水的做法步骤:
1,准备好材料。
2,荸荠清洗干净后去掉皮,然后切成小块。
3,把切好的荸荠放入砂锅中,加入适量水。
4,大火煮开后转中小火,焖煮10分钟。
5,加入适量的冰糖调味。
6,苹果去皮后也切成小块,苹果不用提前切好,要用时再切,早切了会氧化变色。
7,把切好的苹果放入砂锅中,和荸荠拌匀后煮2分钟就可以熄火。
8,做法简单,清甜润肺的苹果荸荠糖水就做好了。
小贴士:
1、苹果只要在入锅前切小块就好,早切了会氧化变色。2、冰糖的量可以根据个人的喜欢来加。3、苹果不用煮很久,不然吃起来不清脆了。
食材明细:
主料:桔子6个,白果20个
辅料:枸杞适量
配料:冰糖适量
桔子白果糖水的做法步骤:
1,刚扯下的桔子,很新鲜
2,洗净剥去外皮(外皮晒了,腌制桔皮茶喝)
3,一瓤瓤剥散,去掉桔瓣上的白色经络
4,白果,敲碎剥去外壳,再轻轻撕去内膜
5,枸杞清水浸泡
6,冰糖入水煮开
7,倒入桔子和白果,大火煮开,小火焖煮10分钟左右
8,最后,撒入枸杞就可出锅了
小贴士:
1,剥桔子经络和剥白果都是耐心活,可以边听歌边干着啊。桔子经络虽然是好东西,但这里非得扒干净了,否则煮出来的口感会大打折扣的。
2,煮好了,可以趁热喝,也可以冰镇了喝。这大冬天的还是喝热的吧,口感酸甜,热喝也爽口。
3,里面没防腐剂啥的,跟超市罐头不一样,囤不起的,随吃随做最好。
食材明细:
黑糯米100克,鲜卡亡果2个,椰浆200毫升,砂糖3汤匙,清水200毫升。
椰汁黑糯米的做法步骤:
(1)椰浆与砂糖一同煮沸,待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透,用清水蒸15分钟至熟透,放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉,切成小粒,与椰浆一同加于糯米上即可。
小贴士:
(1)卡亡果起肉时,先把柁果两边连皮切出,再在果肉上剞上卜字花,然后再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。
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