1.红豆香芋糖水(1)
食材明细:
大红豆,香芋,红赤糖
红豆香芋糖水的做法步骤:
1.大红豆洗净,用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的芋头块,继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小贴士:
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候,不要提前放糖,否则很难煮开。 红豆有利尿效果,可用于治疗水肿,但不要在睡前2个小时内吃红豆,免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖,但冬天用红糖更滋补。
2.红豆芋圆糖水
食材明细:
主料::红豆200g,木薯粉500g,紫薯200g(大概一条),南瓜200g,
辅料::糖适量,
红豆芋圆糖水的做法步骤:
1.将紫薯、南瓜洗净切片,放锅里蒸熟。
2.就紫薯和南瓜分别捣碎放入木薯粉。
3.把粉搓成一团,然后分成几小块,放上桌上挪成小长条,用刀切成颗粒状。
4.红豆可以在做前面几个步骤的时候就开始煲了,待红豆煮得快要开花的时候,把芋圆放入煮开后,放入糖一起煮至熟透,关火即可。
5.你也可以把红豆和芋圆分开来煮,这样你就可以去尝试其他口味的芋圆糖水。我后面这个是《火龙果红豆芋圆牛奶糖水》。
小贴士:
为了您的健康着想,尽量不要吃得过甜。
3.香芋红豆
食材明细:
主料::香芋适量,红小豆适量,核桃适量,草莓适量,
辅料::酸奶适量,
香芋红豆的做法步骤:
1.香芋去皮蒸熟。
2.压成泥。
3.红小豆提前浸泡24小时,蒸熟后备用。
4.取一块香芋泥捏成窝窝。
5.放入红小豆。
6.团成球。
7.切两片草莓做领花,团一个小些的香芋球,用切开的红小豆做眼睛,草莓片做长鼻子。
8.切小半粒草莓做帽子。
9.用几粒红小豆做扣子。
10.用两粒核桃做手。
11.倒些酸奶装饰,洒些草莓蒂、红小豆。
12.成品。
4.香芋西米露糖水
食材明细:
主料::香芋2个,椰浆1瓶,西米100克,牛奶250克,
辅料::清水适量,冰糖适量,
香芋西米露糖水的做法步骤:
1.准备食材。
2.西米加水浸泡。
3.锅里加时适量的水,开始煲。
4.香芋剥皮。
5.再切小颗。
6.待水烧沸后加上香芋一同煲。
7.香芋煲至起泡泡时加进西米,一边搅拌。
8.待西米煲之透明时加进牛奶、椰浆。
9.煲熟后,加进适量的冰糖即可。
小贴士:
西米的浸泡时间,煲水时,就开始浸泡,这样西米就很容易熟透。
5.芋香红豆沙
食材明细:
(1)红豆,150公克,芋头,150公克,水,2100㏄,糖,90公克,(2)太白粉,60公克,水,120㏄。
芋香红豆沙的做法步骤:
(1)将红豆洗净,泡水3小时备用。
(2)将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用。
(3)将泡好的红豆沥干水份,加入水2100㏄以大火煮滚,然后转小火焖煮至红豆熟透,再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮,一边煮要一边搅拌,直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸腾后,将材料(2)拌匀,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。
本道甜品可热食,也可置于冰箱冷藏,夏天时冰凉食用风味绝佳。
更新时间:2023/11/03