食材明细:
主料:玉米粉60克,鸡蛋2枚
辅料:蜂蜜4茶匙
配料:白糖2茶匙,盐1/4茶匙,白醋少许
微波玉米蛋糕的做法步骤:
1,蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。
2,先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
3,搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。
4,将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
5,蛋液和玉米粉充分拌匀
6,接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。
7,打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
8,打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。
9,把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。
10,混合好的蛋糕液。
11,准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。
12,蛋糕液装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,去处看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。
食材明细:
主料:牛奶100ml,鸡蛋1个
辅料:白糖适量
牛奶布丁(微波炉)的做法步骤:
1,鸡蛋打散。
2,放入牛奶和白糖拌匀。
3,微波炉2分钟。
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