佛手柑饮

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“佛手柑饮”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

佛手15克，白砂糖10克

佛手柑饮的做法步骤：

佛手柑沸水冲泡，加入白糖。

小贴士：

1. 健脾养胃，理气止痛。2. 佛手柑味酸，性温，无毒，理气止痛，开胃进食。3. 适用于慢性肝炎。

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佛手柑粥

食材明细：

粳米100克，佛手6克

佛手柑粥的做法步骤：

先将佛手柑洗净，入沙锅，加水煎取药汁；另取淘洗干净的粳米加水煮粥，先用量旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，待粥快熟时加入药汁，再煮数沸即成。

小贴士：

1. 和胃，理气，化痰。2. 适用于小儿传染性肝炎、胃痛、胁胀呕吐、痰饮咳喘等症。3. 凡阴虚火旺者不宜服用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

佛手柑怎么做好吃_佛手柑的做法大全

别名：手柑，佛手，佛手香橼，蜜筩柑，蜜罗柑，福寿柑，五指柑禁忌人群：阴虚有火，无气滞症状者慎服。适宜人群：适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心；久咳痰多症状的患者。

佛手柑果酱

曾经做过糖渍佛手柑，感觉甚好。又到佛手柑季，忽然就动了把它做成果酱的心思，而且，还极为贪心地要了三个。设想中，它应该是将佛手柑打成果泥，然后在小火上熬啊熬，熬到苍天变老，果胶溶出成粘稠状，便是一切都好。

可是，真到开熬，却发现，陪你变老如此需要耐心，而耐心，早已在月饼中消耗殆尽。于是，迅速转换思路，大火收去多余水分，转入隔水电炖锅中，让炖锅去慢慢将蒸炖。

两三小时后，再将那一堆香气袭人的浆糊倒入锅中，中小火熬至不易流动的粘稠泥堆。效果好像也还是一样一样的。。。

佛手柑果酱

用料：佛手柑850克，冰糖600克，水适量

佛手柑果酱的做法

佛手柑洗净切丁，放入料理机中，加适量水。启动蔬果功能。搅打成细腻泥状。

倒入锅中，加适量水，和冰糖。置火上，中火煮至冰糖融化，水分减少。倒入电炖锅中。隔水炖煮2小时左右。果泥烂融，

重新倒回煮锅中。大火煮开，转小火不断搅拌熬煮。水分完全变干。熄火。冷却后装入容器中，密封冷藏或冻藏。

理气健胃

佛手姜糖饮

佛手姜糖饮：本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。

佛手柑，或称佛手，为枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。近年来，佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。

另外用到的红糖产自义乌，去年年底还专程去义乌做红糖。

熬好的红糖水倒入模具内，等晾透即凝结成块，铲成小块就是红糖块了。

佛手姜糖饮

原料：

佛手干、老红糖、老姜。

佛手姜糖饮的做法

1、原料备用。。

2、老姜切片。

3、佛手干和姜片放入滤茶篮。

4、滤茶篮装在壶盖上，拧紧。

5、壶内注入适量的水。

6、滤茶篮插入壶内。

7、盖好壶盖。

8、选择花草茶功能。

9、茶汤开始变色。

10、老红糖加入壶内。

11、再煮至冰糖全部融化。

12、即可食用。

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