东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的银耳番茄凉汤,希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
银耳数朵，番茄1只，甜玉米1只，盐适量
银耳番茄凉汤的做法步骤：
1.银耳泡发后，放砂锅中煮一小时至粘稠。
2.将番茄洗净去皮，切成小丁，与剥下来的甜玉米粒一起放进银耳汤中，小火煮15分钟后加盐即可。
小贴士：
放冰箱冷藏后吃很爽口。但哺乳妈妈不适合吃太凉的食物，建议吃热的或室温的。
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地瓜凉汤
食材明细：
地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄
地瓜凉汤的做法步骤：
1.先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。
2.将800㏄水煮开，沖入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。
3.将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。
4.拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可。
西红柿凉汤
食材明细：
中型西红柿2个 黄瓜1根 洋葱半个 大蒜3瓣土司面包1片调料：番茄沙司2汤匙（30ml）泰式辣椒酱2汤匙（30ml） tabasco1茶匙（5ml） 白萄酒醋white wine vinegar（1汤匙） 橄榄油1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）黑胡椒碎少许
西红柿凉汤的做法步骤：
1）将西红柿去皮，去蒂后切块。黄瓜去皮，半根切块，另半根切成1cm大小的黄瓜丁。洋葱3一半切成丝，另一半切成1cm大小的丁。
2）将西红柿块，番茄沙司，黄瓜快，洋葱丝倒入搅拌机，彻底打碎成糊状，倒入碗中。
3）调入泰式辣椒酱，tabasco，白葡萄酒醋，橄榄油，盐和少许黑胡椒碎，搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
4）大蒜切成薄片，土司面包切成1cm大小的丁。用大蒜片将平底锅底擦一片，倒入少许橄榄油，中火加热至5成热，闻到大蒜和橄榄油混合的香味后，倒入面包丁，改成小火，煎成金黄色。
5）将汤从冰箱里拿出，放入切好的黄瓜丁，洋葱丁和煎好的面包丁，马上食用，否则面包丁变软，影响酥脆的口感。
超级�嗦：
**这道汤在炎热的夏季食用，既开胃，让你有食欲吃别的东西，又能在你大吃特吃过后，增强肠胃的消化能力。清爽，开胃，解腻，酸甜微辣的口感，是这道汤比较受欢迎的原因。
**在搅拌时，加入一个青椒，味道也非常好。我在这道汤里，使用了一些番茄沙司，是为了给口感增加一点点甜度。
**白葡萄酒醋，tabasco，一半在超市的进口货架上都能买到，如果没有也没有关系。白葡萄酒醋可以用苹果醋来代替，tabasco可以用少许的辣椒粉来代替。
**煎好的面包丁，一定要尽快使用，否则在西红柿凉汤里泡软，失去了酥脆的口感，就很难吃啦。
清补凉汤
食材明细：
猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。
清补凉汤的做法步骤：
1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
绿豆凉瓜汤
食材明细：
苦瓜，绿豆。
绿豆凉瓜汤的做法步骤：
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。
2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。
3、把凉瓜切好放入锅中。
4、大火，锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）。
凉瓜肉排汤
食材明细：
凉瓜2条，肉排肉500克，黄豆50克。
凉瓜肉排汤的做法步骤：
凉瓜洗净切开去仁，切块状，肉排切块，黄豆洗净，一齐煲汤，全家饮用。
番茄汤
食材明细：
番茄50克，番茄酱25克，黄油25克，小麦面粉5克，味精2克，盐3克
番茄汤的做法步骤：
1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。
小贴士：
本品加入鸡汤口感更好。番茄：西红柿忌与石榴同食。
凉瓜排骨汤
食材明细：
凉瓜 500 克，小排骨 600克，新鲜黄豆 200 克，蜜枣 2 粒，蒜头 2 粒
凉瓜排骨汤的做法步骤：
做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
小贴士：
1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒 2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃功效: 凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
银耳山楂汤
食材明细：
主料：银耳1朵，山楂10个
辅料：苹果1个，冰糖适量
银耳山楂汤的做法步骤：
1，山楂洗净，喜欢的可以去掉籽。山楂果肉细薄，味道酸甜，其所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有清除体内多余脂肪的功效。
2，银耳泡发择洗干净备用。银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，价格却要便宜许多，堪称平民燕窝。
3，苹果去皮洗净，切成块。苹果具有益胃，生津，除烦，醒酒的作用。
4，汤锅加入适量的水，下入银耳大火烧开，中火煮20分钟左右，下入山楂和苹果，中火煮40分钟左右。
5，最后10分钟下入冰糖煮至融化粘稠为好。
6，出锅。酸酸甜甜的银耳山楂汤。
银耳雪梨汤
食材明细：
银耳50g，雪梨1个，冰糖40g，鲜百合少许
银耳雪梨汤的做法步骤：
第1步准备材料。用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除。
第2步雪梨去皮切块，鲜百合洗净。在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
第3步放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
银耳甜汤
食材明细：
冰糖，银耳，红枣，龙眼肉，枸杞，大西米，小西米。
银耳甜汤的做法步骤：
1。水烧开后放如冰糖融化。
2。把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。
3。冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。
4。颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。其实闷久一点，银耳酥软后好吃。不过我懒，等不及，稍微有些软了就开吃了。
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