“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面由小编帮大家编辑的《吐司小餐点》，感谢您的参阅。
食材明细：
吐司切片、营养加钙肠、鸡蛋、虾仁、元椒、小叶生菜（嫩苦菊）、番茄沙司、马苏奶酪各适量。
吐司小餐点的做法步骤：
1、锅里倒入一点点油，油热后放入营养加钙肠，小火慢慢翻动将肉肠焙到表皮略有焦色盛出，吐司片上放入小叶生菜，肉肠，挤上沙拉酱食用。
2、煎一个鸡蛋，略嫩一点，放在吐司片和小叶生菜上，同样搭配沙拉酱食用。
3、鲜虾剥壳取虾仁，洗净后用少许盐抓匀，撒点生粉再抓匀，锅中倒入油烧热后放入虾仁煎至两面金黄盛出，吐司片上抹少许番茄沙司（不介意热量的可先抹上一层黄油，更好吃），放上虾仁，元椒碎，撒上马苏奶酪碎，200度烤至奶酪融化即可（约4-5分钟）。
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肉松小吐司
食材明细：
高粉150克，牛奶80克，蛋液15克，细砂糖20克，盐1/4小勺，奶粉15克，酵母5克，黄油15克，沙拉酱适量，肉松适量，全蛋液适量
肉松小吐司的做法步骤：
第1步用后油法将面团揉至扩展阶段。一发至2.5倍大小。
第2步排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
第3步将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
第4步温暖湿润处二发至土司盒八分满。烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。
奶油小吐司
迷你奶油小吐司（4连铁质金砖模两个、共8个小吐司）
原料：
高筋面粉200克、细砂糖50克、盐1/4小勺、蛋黄1个、干酵母粉3克、淡奶油100克、牛奶50克、无盐黄油20克
表面刷液：蛋白适量
做法：
1.将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；
2.选择和面程序，开始和面；
3.二十分钟后暂停，此时面团已经搅打至基本光滑；
4.加入软化黄油；
5.继续和面程序，一个和面程序（30分钟）后，再选择一次和面程序，继续搅打15-20分钟后暂停，面团此时已经搅打至非常；
6.取一小块面团，用手慢慢撑开，可以撑出一层透光的薄膜，而且有一定的韧性，不容易撑破，撑破后破口边缘是光滑的，此时面团已经搅打至完全阶段，即可停止和面，如果没有达到这个程度，请继续搅打；
田园小吐司
食材明细：
高粉280g，温水182g，食盐4.5g，细砂糖14g，无盐黄油14g，酵母5g
田园小吐司的做法步骤：
第1步将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀；加入150克温水；
第2步将粉类与水混合均匀，揉成团，盖上纱布，静置10分钟；剩余的温水加入酵母，搅匀成为酵母溶液；
第3步将酵母溶液加入面团，揉至扩展阶段；加入软化的黄油，揉至完成阶段，盖上湿润纱布，放置温暖处进行一次发酵；
第4步待面团长至2倍大，检测是否发酵完全；发酵充分的面团按压排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟；
第5步将面团擀成牛舌状，翻面，从上到下卷起，松弛10分钟；将已卷成卷的面团再次擀开；
第6步翻面，重新从上到下卷起；收口向下放入吐司盒，进行二次发酵，待面团长至八分满，烤箱160度预热，调节到190度烤20分钟，再调至200度烤5分钟即可。
小贴士：
1. 采用即发干酵母，可不用温水融化，直接加入面团即可；2. 一次发酵之后，在二次发酵前，注意要擀卷两次，充分松弛，这样使面包更加松软；3. 烘烤的时间仅供参考，视自家烤箱温度调节。
吐司小披萨?
食材明细：
主料：吐司片6片，圣女果3个，培根2片，马苏里拉芝士210克，洋葱60克，西兰花30克
辅料：披萨酱48克
吐司小披萨?的做法步骤：
1，?食材?吐司片?：6片、披萨酱?：48克、、马苏里拉芝士?️：210克、西兰花?：30克、洋葱：60克、圣女果：?3个 、培根?：2片；
2，西兰花?洗净?切小朵后再切?薄片，洋葱切小片，圣女果?切片，培根?切小片备用〰️
3，在烤盘?上铺上一层烘焙纸?，将吐司片?放在烘焙纸上；在每片吐司片表面刷上8克披萨酱?，依次放上马苏里拉芝士?️20克、西兰花?5克、洋葱10克、圣女果?2片、培根?3-4小片，最后在表面再撒上剩余马苏里拉?️芝士〰️
4，将烤盘放入烤箱第3层，将烤箱设置常规烘焙模式?，200度?️后烘烤10分钟⏰后即可〰️
奶香小吐司
种面团：高粉（风筝粉）112克、水68克、酵母1/4tsp+1/8tsp、盐1/8tsp、奶粉4克(1/2tbs)
主面团：高粉（风筝粉）48克、盐1/8tsp、糖29克、奶粉10克、鸡蛋21克、酵母1/4tsp、淡奶油10克、牛奶10克、黄油16克
表层：全蛋液10克+10克水
揉面方式：面包机揉成团后，再手揉和手摔
做法：
1、把中种面团的材料混合成团；
2、冷藏发酵17小时；
3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的材料混合；
4、手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧；
5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖起；
6、发酵；
7、28度左右，30分钟；
8、分成6等份后滚圆，中间发酵15分钟；
9、分别擀成长舌状，再从上往下卷起来；
10、第一次卷好的样子；
11、让它们醒10分钟；
12、再次擀成长舌状，再从上往下卷起来；
13、这次卷了2.5个圈;
14、放入模具中；
15、30度左右，发酵60分钟左右，再刷上蛋液；
16、180度，中下层，30分钟。到点后立即脱模。
原味小吐司
种面团：高粉（风筝粉）112克、水68克、酵母1/4tsp+1/8tsp、盐1/8tsp、奶粉4克(1/2tbs)
主面团：高粉（风筝粉）48克、盐1/8tsp、糖19克、奶粉4克(1/2tbs)、鸡蛋19克、酵母1/4tsp、水16克、黄油16克
表层：全蛋液10克
揉面方式：面包机揉成团后，再手揉和手摔
做法：
1、把中种面团的材料混合成团；
2、冷藏发酵17小时；
3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的材料混合；
4、手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧；
5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖起；
6、发酵；
7、28度左右，30分钟；
8、分成6等份后滚圆，中间发酵15分钟；
9、分别擀成长舌状，再从上往下卷起来；
10、第一次卷好的样子；
11、让它们醒10分钟；
12、再次擀成长舌状，再从上往下卷起来；
13、这次卷了2.5个圈;
14、放入模具中；
15、30度左右，发酵60分钟左右，再刷上鸡蛋液；
16、180度，中下层，30分钟。到点后立即脱模。
椰蓉辫子小吐司
食材明细：
面团：高筋面粉150g，牛奶60g，椰浆50g，糖15g，盐2g，酵母2g，炼乳10g，椰子油10g
椰蓉馅：黄油30g，全蛋液30g，糖粉30g，椰蓉50g
椰蓉辫子小吐司的做法步骤：
1，.软化好的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2，分2次加入全蛋液，一样搅拌均匀。记得要完全搅拌均匀之后才可以加入下一次鸡蛋液。
3，加入椰蓉，搅拌均匀即可，之后放入冰箱冷藏。
4，除椰子油外，将面团中其它材料放入东菱面包桶中。启动2个揉面程序，揉到面团光滑，加入椰子油，继续揉面程序。
5，直到面团非常光滑，可以撑出较薄的膜。面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
6，.大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
7，发酵好的面团按压排气，平均分成2个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8，松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，将一半椰蓉馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下。
9，先折1/3过来，稍微压一下。
10，再把剩下的折叠上去，收口捏紧。
11，用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。
12，将面团编成辫子形状，收口捏紧。
13，面团全部处理好之后放入学厨迷你吐司模中。
14，面团上喷下水，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35℃，发酵到两倍大，大概需要30分钟。
15，发酵好的面团连同模具送入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烘烤18分钟。
16，烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
3.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
4.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
早餐点心-红枣玛芬
食材明细：
主料：低粉100g，红糖50g，鸡蛋2个，玉米油80g
辅料：泡打粉3g，小苏打粉1g，核桃仁20g
早餐点心-红枣玛芬的做法步骤：
1，玉米油加入红糖用打蛋器打至糖融化；
2，加入1个鸡蛋，打匀，再加入一个鸡蛋，打匀；
3，泡打粉、小苏打粉混均后，筛入容器中翻拌均匀；
4，分别加入红枣泥和核桃仁，快速拌均，舀入模具中；
5，烤盘放中层，上下火，180度，烤25分钟左右。
6，享受美味早餐~
小贴士：
红糖不易溶化、可用微波加热（低火1分钟）
全蛋肉松小吐司
冬日里面说的最多的就是进补了，老是吃炖的食物，早就吃腻了，不如来个吐司，换个口味，让自己也有点食欲。全蛋肉松小吐司，液体全部来源于鸡蛋，吃起来口感柔软，蛋香味十足。
主料：
面包粉265克鸡蛋165克肉松100克
辅料：
酵母1.5小勺食盐3/4小勺白糖25克黄油30克
做法：
1.将265克面包粉、165克鸡蛋、25克白糖、30克黄油混合，揉成面团;面团揉出膜后，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵
2.准备好肉松
3.将发酵好的面团取出，分成两份，滚圆松弛
4.擀开
5.铺上肉松
6.卷起
7.放入模中第二次发酵
8.烤箱预热200度，30分钟
温馨提示：
1、冷藏发酵好取出后，先回温;
2、卷好后，捏紧收口。
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早餐吃个鸡蛋，有很多很多的好处哦，能够提高记忆力，保护视力，还能减肥呢，完全不用担心胆固醇过多。
1、补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4、提高记忆力：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5、提高警觉性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6、保护视力：
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
结语：鸡蛋能够补充优质的蛋白质，增加饱腹感，有助于减肥，提高记忆力和警觉性，最重要的是还能保护视力。
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吃鸡蛋有很多种误区，除了鸡蛋不可以与味精煮之外，还有很多东西不是鸡蛋的好搭档，比如糖，柿子，豆浆等。
1、鸡蛋+糖
吃完鸡蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这样的吃法只会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质是不被人所吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子，轻者容易引起食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、鸡蛋+豆浆
吃完鸡蛋后可不要立刻喝豆浆，每天早晨，勤快的妈妈都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以吃上最有营养的早点。让孩子吃完鸡蛋后喝豆浆解渴。其实，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会导致营养成分的损失，降低二样食物中营养价值。
4、鸡蛋+鹅肉/兔肉
吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉，更不能同吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。这是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋也是属于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共吃会发生反应，刺激肠胃道，导致腹泻。
5、鸡蛋+鳖肉
吃完鸡蛋后别吃鳖肉，吃鸡蛋有很多的禁忌。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒。因为鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人最好别吃。加上它性咸平，孕妇与刚刚生完BB后消化系统不好的人最好别吃。
6、鸡蛋+消炎药
吃完鸡蛋后别立刻吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，而炎症发作时要注意蛋白质的摄入。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，伴有腹泻症状的患者，更加不能吃鸡蛋。含蛋白质多的鸡蛋，只会加重胃肠负担，对药效是有影响的，特别是脂肪泻方面的疾病。
7、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋后不可以立刻喝茶，有很多人喜欢在吃完鸡蛋后会用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人，其实这样是有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，导致肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，造成便秘，同时还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。
结语：不是鸡蛋的好搭配有消炎药，鳖肉，鹅肉/兔肉，豆浆，柿子和糖等。
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鸡蛋几乎人人都爱吃，也是最简单制作的食材，也是世界最营养的早餐等，但你知道哪种鸡蛋的吃法，让鸡蛋最有营养呢?
蛋白质都在蛋清里
吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄;有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养?
其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授也指出，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。建议免疫力低下的人，尤其是刚做完手术的人，不妨多吃蛋清补充蛋白质。成分大不同
跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。
有人害怕蛋黄中的胆固醇，其实这是非常错误的。人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。因此，健康人一天吃一两个蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适。
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，带壳水煮蛋这种做法都排名第一。
有益心脏排行榜：
第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
结语：鸡蛋最有益心脏的排行榜是带壳水煮蛋是第一名，之后是水煮荷包蛋，蛋花汤和蒸蛋，煎荷包蛋，摊鸡蛋，营养最后的为炒鸡蛋。
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鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为人类理想的营养库。营养学家则称它为完全蛋白质模式。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品!
鸡蛋富含丰富的营养
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。下面6种方法则是错误的示范哦~
1、生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
2、隔夜吃
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3、过量吃
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆浆吃
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5、空腹吃
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
6、煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消功能。
鸡蛋最好蒸食或煮食
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
健康营养的鸡蛋美食
吐司小披萨怎么做好吃 吐司小披萨
吐司小披萨
今天一睁眼就觉得很开心，其实理由真的真的是很简单，就是因为今天是阴天，没那么热，可就是这么一个阴阴的有风的天气却让我有一种小幸福的感觉，呵呵...有时幸福就是这
食材配方
主料：
吐司
4片辅料：
蒜薹
适量杏鲍菇
适量小番茄
适量芝士碎
适量培根
适量黄油
适量黑胡椒
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.洋葱切丝、杏鲍菇切片、蒜薹切段
2.吐司片放入180度烤箱约烤5分钟左右，面包片微黄即可
3.平底锅内放入黄油，小火化开
4.放入洋葱煎至焦糖色
5.加入杏鲍菇煎至变软、变色
6.依次加入适量黑胡椒、盐，翻拌均匀后盛出放一边待用
7.锅中无需再放油，直接加入蒜薹翻炒半分钟后颜色变成深再加入同上配料：黑胡椒和盐。拌均后盛出放一边待用
8.接着放入培根片，煎一分钟左右至有点焦色后取出，放一边待用
9.依次炒好的三样菜
10.在烘烤后的面包片上依次摆上洋葱、杏鲍菇、培根
11.依次洒上芝士碎、摆上蒜薹、放上切成半的小番茄
12.再次送入烤箱，180度，至芝士融化即可，取出后可以在上面洒些披萨草
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