“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的千层薄饼蛋糕，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
松饼粉100公克，蛋2个，细砂糖30公克，牛奶60㏄，蜂蜜20公克
千层薄饼蛋糕的做法步骤：
1.)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
2.)平底锅以小火加热后刷薄油，倒入一匙面煳后，将平底锅举起旋转，使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片，约2分钟至熟即可起锅放凉。
3.)将所有面煳煎完后，即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱，再层层重叠并压紧，即完成千层薄饼蛋糕，食用时以刀叉切食。
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榴莲千层蛋糕
食材明细：
鸡蛋4个，白砂糖35g，纯牛奶330ml，玉米淀粉40g，黄油20g，低筋面粉70g，淡奶油(夹心奶油部分)250ml，白砂糖(夹心奶油部分)20g，榴莲230g，香草精几滴
榴莲千层蛋糕的做法步骤：
第1步准备好工具，应该还有啥拍漏的将常温鸡蛋戳烂，加入糖粉搅拌均匀，切不可打发，用力搅拌
第2步牛奶里面混合筛入低筋面粉和玉米淀粉混合好后，尽量不要有面粉颗粒。
第3步倒入蛋黄液，再混合，有点耐心哦！过筛备用将黄油隔水融化后，加入四分之一的牛奶蛋黄混合液，乳化均匀后，倒入剩余的混合液，搅拌均匀哦
第4步继续过筛，连续2-3遍，直到很细腻，无气泡然后把不粘锅预热，舀一勺蛋糕液，用锅摊平，中间微微气泡，戳一下边缘，轻轻一用力倒扣就可以出来了。我是铺的油纸
第5步我是背面，另外一面会很好看这是筷子轻轻一戳就可以看出来，面皮好了没！
第6步这是翻面的状态，头两张可能会有点不好看，没关系！后面的都会很好，如果锅子太热记得把锅子放到冷毛巾上冷却一下。所有的面皮都重叠放，没关系因为有黄油，不会沾。有点油也没关系，做好所有的面皮后，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏好后面皮就会吸收的。把榴莲肉给搅拌成泥
第7步加入细砂糖和香草精打发淡奶油至8分发吧，硬一点儿更好，因为待会儿要混合榴莲肉，免得千层蛋糕蛋糕不稳固，一切就塌了一层千层皮，一层榴莲奶油，摸平，就这样依次做完所有。一个6寸的榴莲千层就做好了，刚刚好！边缘的皮没有去，因为我们自己吃不浪费，如果要好看的话就用6寸慕斯圈给每片弄均匀就可以咯！记得要放冰箱30-60分钟后，定型效果更好，而且更加美味哦！
第8步动手吧！想要更黄就用土鸡蛋哦！
小贴士：
榴莲肉可以不和奶油混合，一层奶油一层榴莲也可以呢。我呢还在中间加了两层纯榴莲肉，所以榴莲味道更加爽翻天！奶油一定不要打发太稀，这样很影响蛋糕的力挺，成型，以及形象的！一切就垮了。最后啰嗦一句，做好了先别吃，记得冷藏，冷藏，冷藏！不紧好吃，品相好，切开也不会垮的！
芒果千层蛋糕
食材明细：
饼皮：鸡蛋3个，盐1g，细砂糖40g，牛奶280g，淡奶油20g，黄油20g，馅料：芒果2个，淡奶油300g，白砂糖30g
芒果千层蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋3个打入盆中,加入盐,细砂糖
第2步搅拌至糖融化加入牛奶、淡奶油
第3步加入提前融化的黄油加入过筛好的低筋面粉
第4步所有材料搅拌均匀,将面糊过筛四、至五遍(可使面糊细腻无气泡)准备不粘平底锅,用小火煎烙
第5步放一块湿毛巾在一旁,当饼皮鼓起一个个泡泡时就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿毛巾,以达到给平底锅降温的目的饼皮可用刮刀辅助,轻轻的一揭即可，记得每一张饼皮都要用油纸垫上
第6步接着打发淡奶油,淡奶油中加入白糖打发芒果去皮切小块
第7步一层饼皮一层奶油一层芒果的叠放完成～
第8步非常的好吃噢!切开面！
小贴士：
榴莲椌们可以把水果换成榴莲，更好吃噢！
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