东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下椰丝麦芬，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
鸡蛋2个，牛奶200克，椰蓉椰丝100克，低筋面粉150克，泡打粉2克，细砂糖85克，色拉油80克
椰丝麦芬的做法步骤：
第1步低粉和泡打粉混合先过筛备用两个鸡蛋打散，加细砂糖打匀，倒入色拉油搅匀，倒入牛奶搅匀加入椰蓉椰丝搅匀
第2步加入事先筛好的低粉和泡打粉的混合体用刮刀轻轻拌匀。切记不要划圈，像炒菜一样翻炒着拌匀。
第3步倒入纸杯8分满即可烤箱预热180度，中层，25分钟。
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椰丝玛芬蛋糕
食材明细：
主料：玉米油20克，低粉100克，椰丝适量，鸡蛋1个
辅料：糖38克，蜂蜜20克，盐少许，泡打粉1/4小勺，牛奶50克
椰丝玛芬蛋糕的做法步骤：
1，将玉米油称量倒入小盆中。
2，加入糖、盐。
3，加入鸡蛋，拌匀。
4，加入蜂蜜。
5，搅拌均匀。
6，筛入低粉。
7，加入泡打粉，再次拌匀。
8，加入椰丝，拌匀。
9，加入牛奶。
10，拌成均匀的面糊。
11，将面糊分装入玛芬模中。
12，表面撒上椰丝。
13，将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。
14，烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。
小贴士：
1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。
红枣麦芬
食材明细：
云南红糖100g，牛奶100g，和田大枣120g，黄油100g，淡奶油50g，鸡蛋连壳120g，低粉150g，泡打粉1g
红枣麦芬的做法步骤：
第1步红糖切碎放入牛奶中浸泡一会，加热至融化，放入去核切碎的大枣继续煮至枣肉软烂，用手持搅拌器打碎打匀。加入融化的黄油，淡奶油拌匀，加入鸡蛋拌匀。筛入低粉和泡打粉，稍微拌匀即可，无需过度搅拌。
第2步装入裱花袋挤入模子中。烤箱预热160度，25分钟左右。出炉后即可倒扣脱模。
香蕉麦芬
食材明细：
主料：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克
辅料：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤：
1，香蕉用压泥器在盆里压成泥
2，倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3，筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
杏仁麦芬
食材明细：
细砂糖80G、鸡蛋2个、色拉油80G、牛奶200G、杏仁60G、另备少许最后用、低筋面粉150G、泡打粉3G。
杏仁麦芬 的做法步骤：
1、面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖；
2、杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里；
3、倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊；
4、面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁；
5、烤箱180度预热，上下火25分钟。
英式麦芬
食材明细：
主料：高粉200克，糖6克，盐3克，新鲜酵母9克，牛奶145—150克，黄油5克，乐活星球代餐粉20克
辅料：代餐粉适量
英式麦芬的做法步骤：
1，将牛奶加热至温热与酵母提前混合溶解。
2，将除黄油外的所有材料放入到厨师机搅拌桶中，搅打至粗膜加如黄油揉至扩展，室温发酵至2倍大。
3，发酵好的面团平均分割成5份，排气滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
4，松弛后，再次排气滚圆，表面沾乐活星球代餐粉，稍微按扁。
5，放入到汉堡模中进行2发，模具表面覆盖一个烤盘。
6，二发后表面再筛一些乐活星球代餐粉后，烤箱180度烘烤18到20分钟。
7，出炉自然摊凉，密封保存。
小贴士：
1、代餐粉可以替换为细的玉米粉
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