“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编推荐你不妨读一下椰子乳酪磅蛋糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
无盐黄油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，浓椰浆200ml，椰丝80g，杏仁酒30CC
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤：
1.打散室温软化的黄油和芝士
2.加入砂糖打匀
3.逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个
4.加入150g全蛋打匀后的样子
5.加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆
6.加入一半泡好的椰丝拌匀
7.加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀
8.面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱
9.180°烤50-60分钟即可。
小贴士：
椰丝的香气比较浓，质地如果比较干的话，先用200ml的浓椰浆泡一下 基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话， 多出来的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕过湿。
97Msw.com相关知识
迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕
食材明细：
黄油100g，糖粉60g，奶油奶酪70g，蛋2只，低粉100g，云龙宇治抹茶粉3g，泡打粉1/2小匙
迷你抹茶大理石乳酪磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油加糖粉打至发白，加入奶油奶酪继续搅打均匀，分次加入蛋液打匀。取一半份量加入抹茶面粉中，另外一半加入白面粉。分别混合均匀后，合在一个容器中，稍微搅拌两下，装入裱花袋里。
第2步挤入模子中，用筷子搅拌两下。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（烤约5分钟之后，10分钟之前，看蛋糕顶部平滑了，要用到在顶部划一刀，这样裂口漂亮。我一疏忽，划的晚了。）出炉直接脱模。
杯子磅蛋糕
食材明细：
无盐奶油200g，糖粉200g，鸡蛋4个，香草精适量，低筋面粉250g，无铝泡打粉1.33小t，法芙娜黑巧砖适量，蓝风车淡奶油适量
杯子磅蛋糕的做法步骤：
第1步先做一个磅蛋糕，做法同水果磅蛋糕（只是少加了水果干部分，其他都一样）将无盐奶油室温软化
第2步鸡蛋也需要回温，回温后均匀的打散。将低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀后，过筛备用
第3步将室温软化的无盐奶油，放入搅拌盆中，用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。（目的不在于让糖粉溶化，而是要让糖粉变细，并均匀的分布至无盐奶油各处）分4-5次加入糖粉，最后打至无盐奶油呈膨松状即可。加入自制香草精，搅拌均匀。分次少量加入鸡蛋（如一次加入蛋液会造成奶油分离，无法顺利乳化）每次加入蛋液后，都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后，再一点点加入。（如果一下子会倒入很多，建议用小勺舀入）加入之前筛过的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
第4步将面糊分次舀入模具中，并把表面整平。用手拿起模具，轻轻敲几下，让面糊均匀填满模具的各个角落。放入预热的烤箱以170℃先烘烤20分钟。烤好的蛋糕取出后，可用蛋糕测试棒插入蛋糕体测试下，如果没有沾上任何东西就表示烤好了。蛋糕放在凉架上至完全冷却
第5步将法芙娜黑巧砖切成块状后，隔水融化。将磅蛋糕倒扣在凉架上，将融化的巧克力淋面（在一个点淋面），待凉后放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
第6步.用融化的巧克力再做些装饰（放入冰箱冷藏）巧克力凝固后从冰箱取出
第7步将蛋糕翻面，做装饰。蓝风车淡奶油隔冰打发至可以保持至花纹状。
第8步挤上淡奶油，装上“手柄”和装饰物就好了。装饰好后，放入冰箱冷藏。
红豆磅蛋糕
食材明细：
主料：黄油80g，糖80g，蛋液80g，低粉90g，泡打粉1g
辅料：蜜红豆30g
红豆磅蛋糕的做法步骤：
1，黄油室温软化，放入一半糖。
2，用电动打蛋器打发糖融化，再把剩下的加入，继续打至颜色发浅。
3，蛋液要分次加入，每次加入一次就要多打发一会。
4，打至变得细腻有光泽。
5，泡打粉和低粉事先混合。筛入低粉。
6，搅拌一百次，面糊变得有光泽。
7，加入蜜红豆拌匀。
8，将面糊倒入磅蛋糕模具中，把面糊抹成中间低，左右高。
9，烤箱180度预热，先烘烤20分，再转为170度烤10分钟。
10，时间结束后立刻脱模，刷上酒糖液。不晾时装入保鲜袋里 冷藏保存。
小贴士：
酒糖液就是水里加些糖，再加些朗姆酒。
蓝莓磅蛋糕
食材明细：
低粉100克，黄油70克，淡奶油40克，蓝莓50克，糖粉50克，泡打粉1克，蛋1个
蓝莓磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油加糖粉打发
2.加蛋
3.加淡奶油，没有的话可以加酸奶或牛奶
4.筛低粉和泡打粉
5.加蓝莓
6.入模，垫油纸方便脱模哦
7.中下层170度30分钟
猫王磅蛋糕
食材明细：
黄油90G，鸡蛋3个，淡奶油100G，低粉115G，白砂糖140G
猫王磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化后加糖打发分多次（我大概6次左右~很多人要加十几次）加入蛋液搅匀
第2步筛入一半低粉拌匀倒入淡奶油拌匀
第3步再筛入剩下的一半低粉拌匀倒入模具至8分满，在桌子上敲几下震出大气泡（不想分模子装所以我硬塞了九分满= =以至于烤的时候高出模具好几厘米）
第4步送入预热好175℃的烤箱烤45-50分钟即可~成品~
小贴士：
很经典的磅蛋糕~好多好多人都做过了~完全不用泡打粉~充分打发黄油来膨胀加了大量的淡奶油让组织更湿润细腻~每次跟风我都会慢好几拍~终于烤了一次~味道还真不错我原本是噬甜的人~很少减方子里的糖量~但这次减量之后的微甜刚刚好衬托出浓浓的奶香~所以能一片接一片地吃个不停也不怕太甜腻~比起放足糖的版本来说又是另一番风味
香橙磅蛋糕
食材明细：
低粉80g，鸡蛋2个，黄油60g，糖渍橙皮50-80g，橙汁50ml，砂糖50g
香橙磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加白砂糖打至发白，呈羽毛状。鸡蛋提前打匀，一点点加入黄油里打匀。
第2步加橙汁打匀。筛入面粉，拌匀。
第3步加入糖渍橙皮拌匀。倒入烤碗。烤箱预热160度，中层，上下火，40分钟左右。（烤至15分钟，表面结皮时，拿出，用小刀划个十字花，继续烤熟即可。）
红茶磅蛋糕
食材明细：
1.奶油，145公克，2.低筋麵粉，145公克，奶粉，6公克，泡打粉，1公克，3.细砂糖，130公克，盐，1公克，4.蛋，145公克，5.红茶茶渣，1包，6.红茶茶汁(冷)，15公克。
红茶磅蛋糕的做法步骤：
1.奶油切片待其软化，材料2混合过筛备用。
2.将材料1、2拌匀打发至体积变大、泛白，再加入材料3拌匀。
3.蛋亦分次加入拌匀至糖溶化无颗粒状，即可加入红茶渣拌匀。
4.红茶汁分2次加入拌匀，即可将麵糊倒入抹油洒粉的模型中，最后放入已预热至170℃的烤箱烤约35分鐘即可。
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