“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“多立夫纯巧克力蛋糕”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
苦甜巧克力360公克，发酵奶油160公克，可可粉25公克，低筋面粉25公克，蛋白200公克，细砂糖80公克，杏仁角30公克，饼干底：115公克，发酵奶油55公克，整颗杏仁果适量，核桃适量，装饰：少许，巧克力鲜奶油适量
多立夫纯巧克力蛋糕的做法步骤：
1.将苦甜巧克力与发酵奶油溶化后混合备用。
2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器打发至溼性发泡后，再将过筛后的可可粉、低筋面粉拌入，再加入作法1搅拌均匀后，再加入烤熟杏仁角拌匀。
3.先将奇福饼干压碎，与发酵奶油溶化后混合，再取一个干净的烤盘，先将饼干碎舖于烤盘上，用桿面棍压平，再将作法2倒入并用软刮板抹平表面，表面再撒上整颗杏仁果及核桃后放入烤箱，以上火200°C╱下火150°C的炉温烤约45~50分钟，出炉后放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体切成6×6公分的正方形后，用尺遮住斜对角的一边，于表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起适量巧克力鲜奶油作装饰即可。
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巧克力华夫饼
食材明细：
低粉95克，巧克力50克，泡打粉3克，黄油5克，牛奶50ml，蜂蜜20克，白糖30克，鸡蛋50克
巧克力华夫饼的做法步骤：
第1步将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。搅匀后成巧克力黄油奶糊。
第2步将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。加入放凉的巧克力黄油奶。
第3步将两者搅拌均匀成巧克力色的液体。低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。
第4步搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。华夫饼机刷油预热。倒入面糊。不要到太多。
第5步合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。
小贴士：
1、加热到3分钟可掀开盖子看一看颜色，根据自己喜欢华夫饼颜色深浅决定是否出锅。2、食用时挤上一点炼乳或是搭配水果、奶油等味道更佳。
香酥巧克力华夫饼
［坚果巧克力华夫饼］(10份)
材料：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）
辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油
做法：
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。
2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。
3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。
4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。
5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。
6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。
7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。
8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。
9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。
10、白巧克力隔温水软化。
11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。
12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。
小贴士：
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。
2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。
3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。
4、坚果的种类可以自行搭配。
巧克力夹馅咕咕霍夫面包
食材明细：
高筋面粉400g，淡奶油50克，牛奶180g，盐3g，糖20g，酵母粉5g，鸡蛋1个
巧克力夹馅咕咕霍夫面包的做法步骤：
第1步高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力。
第2步从下至上卷起，卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。二次发酵至9分满时，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。
多谷物华夫饼的做法
自己动手用9块钱可以做6块的华夫饼，吃着不香吗?还用得着去K某C吗~哈哈！
材料：
鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母2.5克，清水20克，多谷物面粉250克，低筋面粉100克，花生油30克，糖50克，
多谷物华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用清水融化后倒入鸡蛋、牛奶混合；
步骤2，再倒入面粉、糖；
步骤3，混合后揉成面团，稍微光滑后分次加入花生油揉；
步骤4，揉至面团表面光滑、不粘手即可；
步骤5，放入容器，盖上保鲜膜室温发酵，时间4小时；
步骤6，发酵好后的面团饱满不塌陷；
步骤7，分成小剂子，30-35克；
步骤8，预热华夫饼机；
步骤9，取面团放于烤盘上，盖盖烤熟即可，时间大约3分钟；
步骤10，烤好的华夫饼穿插着放凉后装袋
步骤11，成品图1
步骤12，成品图2
步骤13，成品图3
巧克力蛋糕
食材明细：
白糖，150克鸡蛋，2个面粉，150克可可粉，25克(约3大勺)蛋糕发粉，1小勺牛奶，100毫升广柑皮，1个黄油或植物黄油，175克。
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
巧克力西多士怎么做好吃 巧克力西多士
巧克力西多士
今天这道点心是跟凤凰卫视《美女私房菜》学的，看沈星做的时候觉得挺好，做起来很简单，有我大爱的巧克力和肉桂，做下午茶是很不错的！ 但是这玩艺一看就知道是高油高热高
食材配方
主料：
白吐司
蛋黄
牛奶
巧克力
黄油
油
盐
肉桂粉
糖粉
做法 共13个步骤
1.将白吐司切去四边
2.蛋黄和牛奶加入一大碗中
3.搅打均匀
4.将吐司片放入碗中两面浸泡，使吐司片浸透蛋液
5.将吐司取出，将两片巧克力置于吐司中间
6.取另一片吐司同样浸过蛋液后盖上巧克力上，并用手按压四边，使边缘贴合
7.重复上一个步骤，在中间放上两块巧克力
8.再盖上一片吐司片并用手按紧边缘
9.煎锅中放入一小块黄油，小火加热至溶化
10.将西多士放入锅中小火煎至两面金黄，翻面的时候要小心
11.将煎好的西多士从中间斜切开
12.肉桂粉和糖粉置于小碗中，用小勺拌匀，成肉桂糖
13.最后将西多士置于盘中，表面均匀的筛上肉桂糖即可
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