食材明细:
蟹味菇60克,青豆20克,料酒10克,香油2克,盐3克
青豆菌菇汤的做法步骤:
1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻,然后用沸水略煮后捞出;
2. 沙锅内放入鸡汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒,用大火煮至沸腾;
3. 出锅后淋上香油即可。
小贴士:
1. 袖珍菇在沸水中煮即可;2. 本品需鸡汤约250毫升。1. 含各种营养成发,可滋补肠胃,能有效降低胆固醇胆固醇含量,利于减肥;2. 袖珍菇性凉味甘,具有补胃肠、化痰理气等功效;3. 青豆性平味甘,和中下气、利尿解毒;4. 袖珍菇富含矿物质、维生素、蛋白质及大量植物纤维,可降低血液中的胆固醇含量。蟹味菇:
食材明细:
主料::草鱼段500克,
辅料::菌菇1份,酱油适量,色拉油适量,料酒适量,青蒜适量,
菌菇焖草鱼的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.草鱼块洗净,用适量细盐腌再备用。
3.热锅加油,姜片下锅爆香。
4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
5.煎制好后加入适量料酒酱油。
6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8.最后将菌菇改刀下锅,再煮五分钟即可。
9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小贴士:
煎鱼的时候如有粘锅,也不要怕那就煎制一面就可以,调味料及汤水一加入,汤底一开,那鱼自然就不会粘锅了。
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