“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下由小编收集整理的《猪肉葱香麦饼》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
猪肉末100克，麦粉300克，葱花100克。
猪肉葱香麦饼的做法步骤：
1.将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用.
2.面粉中加入适量的盐拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;
3.饧好的面团揉搓成条，再分成6小剂子¬ 将小剂子包进适量的猪肉末及葱花， 将小剂子擀成约0.3厘米-0.5厘米擀成约的圆饼¬，再刷上一层油.
4.平底锅内放油，放入葱饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可.¬
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葱香猪肉馄饨
食材明细：
主料：猪肉沫800g，白菜适量，香葱适量，馄饨皮很多张
辅料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量
葱香猪肉馄饨的做法步骤：
1，猪肉沫，你要包多少的看着来呗，多了也可以晚上留着整个肉丸子汤嘛，自己家的馄饨都嚣张点多包些馅儿呗。
2，怕光包猪肉沫太腻了，那就加点白菜，也可以加韭菜/香菇/虾仁/咸蛋黄，看你自己的爱好，我这白菜还有香葱都得剁碎了。
3，白菜，香葱都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一点的容器里，方便可均匀搅拌。
4，加调料吧，适量你自己家人口味的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉（还有喜欢放五香粉的，您随意）；然后开始疯狂搅拌吧，一定要有耐心多搅拌，别馅里最后吃出一坨盐…
5，为了去肉腥味儿，加点料酒，看你自己需要吧。
6，均匀搅拌后就该去这个样子的。
7，我想着怕太散了，因为肥肉多了些，所以加入淀粉，为了肉馅沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加点淀粉。
8，拿出我的馄饨皮，要开包了！
9，看看，肉馅多吧，具体的怎么包，我这样分步奏，不知道是否能让大家明白，我一边干活一边拍照不方便
10，馄饨皮粘合的地方要沾点水，对折捏紧，露出两个对角。
11，然后，两边侧面的角弯折过来，沾点水。
12，捏紧，粘在一块；还是看不明白的，大家去找找视频学下，毕竟我确实包得也不好看。啦啦……
13，成品如图，好多可耐饱满的小馄饨哇…
14，烧开水吧！下锅咯！
15，盛出来，撒点香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香哒，赶紧来一碗吧！
麦香葱肉包怎么做好吃 麦香葱肉包
麦香葱肉包
喜欢在面粉里加入其它粉类，如荞麦面，麦片，玉米粉什么的，那样更有利于消化。麦片加入面粉中，一点也不影响它的口感，而且做出来我包子馒头更香更柔，一点也不象其它粉类
食材配方
主料：
面粉
300g桂格麦片
100g五花肉
400g香葱
250g辅料：姜
1大片盐
适量糖
适量鸡粉
适量料酒
适量生抽
适量香油
适量胡椒粉
适量发酵粉
适量
做法 共14个步骤
1.五花肉洗净剁成肉末备用。
2.葱洗净切成较短的葱花。
3.姜成末备用。
4.肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。
5.加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6.加入盐，适量的糖搅拌均匀。
7.加入香油，料酒搅拌均匀。
8.最后加入葱花拌匀成馅备用。
9.面粉和桂格麦片混合加入酵母粉和匀。
10.用温水将面粉和成光滑面团。
11.发酵至二倍大。
12.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13.杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。
14.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
香葱蛋饼
食材明细：
分量：3-4人
主料：葱12条，蚝菇1罐，蟹柳2条，竹签8条
配料：粉浆：面粉1/4杯，糯米粉1/4杯，盐1/2茶匙，蛋2只，水约1/2杯，胡椒粉少许，油1汤匙
香葱蛋饼的做法步骤：
1、葱切2寸段，蚝菇切2寸长条，蟹柳切段。
2、面粉、糯米粉与盐筛好，加蛋及适量水拌匀成嫩滑粉浆。
3、用竹签串起葱、蚝菇及蟹条。
4、粘上粉浆，放油内煎至金黄色，即可上碟。
小贴士：
用面粉及糯米粉做成的粉浆会较为嫩滑。
葱香猪肉馅饼
食材明细：
五花肉适量，大葱1棵，大姜一块，面粉适量，盐适量，蚝油适量
葱香猪肉馅饼的做法步骤：
第1步五花肉洗净剁成肉糜后加入葱姜末，蚝油，盐搅拌成馅儿。喜欢葱香味儿足的，可以将少许葱末用少许食用油爆香后浇入肉馅里。取适量面粉用温水调成软硬合适的面团，醒30分钟左右最好
第2步将醒过的面团取适量，揉搓一阵后擀成薄厚适中的长方面皮将做好的肉馅涂抹到面皮上，将面皮红线画出的那样切成如图的样子
第3步再按照黑色箭头从下面的三块开始左右向中间折叠然后折到中心处再从左右向中心折叠这样子最后折叠成长方形折叠好后，稍稍擀薄一点儿
第4步电饼铛或者平底锅预热后涂抹上适量食用油将葱花馅饼放入锅里最好盖上锅盖反正两面都烙的金黄就好了切开，装盘，再来碗米粥或者素汤，很惬意哦
葱香红薯饼
食材明细：
红薯1个，鸡蛋1个，面粉适量，葱适量，盐适量
葱香红薯饼的做法步骤：
第1步红薯去皮切碎末；葱切末；红薯中加入盐、胡椒粉、葱花拌匀，打入鸡蛋拌匀；
第2步加入适量面粉搅拌成不稠不稀的糊（也可适当加水或牛奶）；煎锅中加油，加入红薯糊先煎一面；待上面稍凝固，可再撒上一些葱花；
第3步一面煎至金黄，再反过来煎另一面即可。
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