“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的不断好转，一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？为此，你可能需要看看“羊肉炖萝卜(2)”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
羊肉炖萝卜的做法步骤：
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
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豆浆炖羊肉(2)
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，豆浆500克，山药150克，植物油20克，盐6克，姜10克
豆浆炖羊肉的做法步骤：
1. 羊肉洗净沥干，切4厘米见方块；
2. 姜块切片；
3. 淮山药洗切2厘米段；
4. 将豆浆注入炖锅内加热，将开时加入熟植物油、羊肉块、淮山药、姜片；
5. 炖至羊肉熟烂即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
青萝卜炖羊肉
食材明细：
主料：：羊肉500g，
辅料：：青萝卜半根，山楂干适量，香菜适量，
配料：：生姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，香叶适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
青萝卜炖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；
2.凉水入锅，
3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；
5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；
6.加入足量热水；
7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；
8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；
9.其间不断打去浮沫；
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；
11.加入适量现磨胡椒粉调味；
12.盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。
双菇炖羊肉(2)
食材明细：
主料：羊肉(肥瘦)500克，
辅料：鲜香菇250克，草菇150克，辣椒(红，尖，干)50克，
调料：酱油4克，盐4克，味精5克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒10克，植物油25克
双菇炖羊肉的做法步骤：
1.将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出；
2.鲜香菇去蒂，斜刀切两半；
3.葱切段、姜切片；
4.将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半；
5.尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟；
7.加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
沙锅羊肉炖土豆(2)
食材明细：
主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，
调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克
沙锅羊肉炖土豆的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
冬瓜炖羊肉丸(2)
食材明细：
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
辅料：鸡蛋清30克，
调料：大葱10克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精2克，香菜10克，香油10克
冬瓜炖羊肉丸的做法步骤：
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
牛腩炖萝卜(2)
食材明细：
牛腩(腰窝)300克，白萝卜400克，姜3克，盐8克，八角2克，味精2克，胡椒粉1克
牛腩炖萝卜的做法步骤：
1. 牛腩切成块，用水冲净血污；
2. 白萝卜洗净，也切成块状；
3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；
7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
羊肉萝卜汤(2)
食材明细：
羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
羊肉萝卜汤的做法步骤：
1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
小贴士：
此汤具有开胃健脾的作用。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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