食材明细:
主料:意大利面半包,虾仁200克,奶油半杯,
辅料:大蒜3瓣,西洋芹半根,
调料:a料:白酒半杯,番茄酱半杯,盐半茶匙,胡椒粉少许
b料:起司粉3大匙
鲜虾奶油意大利面的做法步骤:
(1)虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。
(2)锅烧热,放奶油、蒜末炒香,加入虾仁、炒至虾仁变色后,加入a料煮至汤汁收干。
(3)烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出
(4)煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
食材明细:
方便面,馄饨,大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米,盐,鸡粉,胡椒粉,香油
简单夜宵鲜虾云吞面的做法步骤:
1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
小贴士:
用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了
食材明细:
麦面50克,猪肝50克,洋葱小半只,葱花适量.
洋葱猪肝面(营养面)的做法步骤:
1.锅内加入适量的水煮开,放入麦面煮熟装碗备用。
2.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用3.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.
4.锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.
5倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱花即可,将炒熟的猪肝倒到装面内拌匀.
食材明细:
主料::对虾适量,
辅料::姜适量,葱适量,青红椒适量,
配料::油适量,盐适量,天成一味酱油适量,
家常虾的做法步骤:
1.洗净切好配料。
2.虾洗净沥干。
3.葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料。
4.倒出汁水,保留葱姜。
5.倒少许油,热锅炒虾。
6.慢慢翻炒至虾变成红色,加盐。
7.加酱油。
8.煮一分钟。
9.加青红椒圈。
10.汤汁收干,拌匀起锅。
食材明细:
河虾500克,辣椒(红、尖)20克,大蒜(白皮)15克,大葱5克,植物油10克,黄酒5克,胡椒粉1克,香菜5克,酱油5克
芙蓉虾的做法步骤:
1.虾由背部切开两边,洗净并沥干水分,放入绍酒、胡椒面拌匀。
2.将虾排放碟上,放上蒜茸,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
3.将油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
4.将香菜放虾上面,淋上熟油。再淋上酱油,即可食用。
小贴士:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
主料::鲅鱼头一个(及鱼骨),鸡蛋一个,鲜面条250克,
辅料::葱2段,姜3片,盐5克,水适量,香菜少许,
鲅鱼面的做法步骤:
1.新鲜的鲅鱼,片掉鱼肉另作它用,用鲅鱼头、鱼骨,如果是小鲅鱼,直接用整条的,我用的这条鲅鱼有5斤重;
2.锅中放足量的清水,放入鱼头、鱼骨等,放入葱段、姜片,大火烧开,
3.小火慢炖,炖20分钟,鱼汤变白;
4.捞出鱼,把鱼肉剔下,鱼骨不用,鱼比较大,剔下一小碗鱼肉,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀;
5.再次把炖鱼的汤烧开,把鱼肉拨回锅里,用筷子搅匀,
6.大火烧开,烧开后鱼肉浮在表面;
7.用盐调味;
8.另起一锅下鲜面条,自己用压面机现压的;
9.捞出面条,浇上一勺鲅鱼卤子,放点香菜,味道鲜美的鲅鱼面开吃。
小贴士:
只用盐调味,用葱姜去腥,香菜起到至关重要的作用,极具青岛特色的鲅鱼面。
食材明细:
青蒜2支,牛肉片200公克,豆皮1片,鸭血1块,金针菇少许,拉面1人份,牛高汤1/2杯,葱3支,老姜5片,蒜头10颗,花椒1杯,四川辣椒酱1杯,卤包1包
麻辣面的做法步骤:
1.葱与青蒜切段备用。
2.用沙拉油爆香葱段、姜片、蒜及花椒至香味溢出后,捞除材料只留沙拉油。
3.加入四川辣椒酱,用小火略为拌炒,再放入牛高汤、卤包,续煮约1小时,就成了一锅味道香辣浓郁的麻辣汤头。
4.将青蒜段、牛肉片、豆皮、鸭血、金针菇放入麻辣汤中煮熟。
5.另烧一锅水将拉面烫熟,沥干摆入碗中,加入适量麻辣汤与作法4的材料,即是一碗香辣够味的麻辣面。
感谢您阅读“97美食网”的《新加坡虾面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了新加坡美食专题,希望您能喜欢!