食材明细:
南瓜适量,牛奶适量,糯米面适量
奶香南瓜饼的做法步骤:
1.原料: 南瓜,牛奶,糯米面. 调料: 白糖,苏打做法: 1)南瓜去皮切成细丝。 2)将南瓜丝,牛奶,糯米面,苏打(少量)拌匀,成糊状即可。 3)平底锅倒入少量的油,转动使锅四围覆盖上油,用勺子舀一勺面糊,用铲子按薄,两面煎成金黄色即可。 注:喜欢吃更甜一点的可以加入白糖或炼奶,味道很不错噢。
食材明细:
主料::南瓜250g,糯米粉220g,蜂蜜12g,熟芝麻10g,
辅料::紫薯150g,红糖30g,黄油15g,熟芝麻25g,
【紫薯南瓜饼】的做法步骤:
1.紫薯洗净去皮后切块,放入蒸锅下层
2.南瓜洗净去瓤去皮,切块后放入蒸锅上层,盖盖开大火,蒸约20分钟
3.取出蒸好的紫薯,倒掉多余的水分,然后加入黄油和红糖
4.搅拌成均匀的紫薯泥
5.加入25g熟芝麻
6.拌匀
7.取出蒸好的南瓜,倒掉多余的水分,稍晾凉后加入蜂蜜
8.搅成泥
9.倒入糯米粉
10.揉成面团
11.将南瓜面团分成40g/个,紫薯馅儿分成20g/个
12.将南瓜面团压扁,放入紫薯馅儿
13.包好后压扁
14.然后在两面都粘上熟芝麻
15.平底锅中放少许油,放入做好的南瓜饼,小火煎至两面金黄即可
小贴士:
1. 蒸好的南瓜和紫薯,一定要将多余的水分倒掉,不然就会太稀,后面不好操作;
2. 南瓜泥里加入糯米粉的量,要根据实际情况进行增减,因为蒸好后的含水量不同;
3. 煎的时候用小火,再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置,这样可以使小饼上色均匀;
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