食材明细:
主料::香菇200g,油菜200g,培根100g,
辅料::九三玉米胚芽油15ml,葱姜10g,盐2g,生抽10ml,
培根香菇油菜的做法步骤:
1.准备好食材:油菜、鲜香菇、生抽、培根、葱姜、盐、九三玉米胚芽油。
2.首先将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
3.切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
4.炒锅烧热加入九三玉米胚芽油,油热下培根片翻炒。
5.待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香。
6.下入油菜翻炒
7.油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
8.加入适量盐
9.再加入适量生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
个人喜欢放生抽,如果你不喜欢就别放了。
食材明细:
主料::油菜200g,香菇200g,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,蚝油适量,酱油适量,淀粉适量,
香菇扒油菜的做法步骤:
1.香菇洗净去蒂。
2.表面划上十字刀,放入锅中煮一下。
3.另起锅加入水和盐,放入洗净的油菜烫熟。
4.将烫好的油菜均匀码盘。
5.淀粉加水调成糊状。
6.炒锅中倒适量水。
7.加入盐调匀。
8.倒入蚝油和酱油。
9.倒入烫好的香菇。
10.加入白糖和胡椒粉。
11.淋入调好的水淀粉勾芡即可出锅。
12.做好的香菇均匀码入盘中即可。
食材明细:
主料::油菜370g,
辅料::香菇适量,
香菇炒油菜的做法步骤:
1.油菜择洗干净焯烫至段生捞出控水
2.香菇改刀
3.水开焯烫1分钟捞出控水
4.炒锅倒油烧热煸香葱花
5.倒入油菜和香菇
6.烹入生抽、加少许盐快速翻炒均匀即成
食材明细:
主料::油菜2棵,香菇5朵,蚝油1大匙,糖少许,白芝麻少许,酱油少许,淀粉5克,香油少许,
蚝油香菇油菜的做法步骤:
1.将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。
2.小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。
3.将焯熟的油菜摆盘备用。
4.起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。
5.煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。
6.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
7.成品图1.
8.成品图2.
食材明细:
主料::油菜250克,豆腐泡100克,胡萝卜半根,葱适量,蒜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
油菜豆腐泡的做法步骤:
1.将油菜洗净,切成两半。
2.放入锅中焯一下。
3.锅中倒入少许油,放入葱蒜煸香,倒入生抽、豆腐泡煸炒。
4.放入油菜,胡萝卜,盐,大火煸炒即可。
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