民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心收集整理的蒜蓉菜心(2),带给大家。供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许
蒜蓉菜心的做法步骤：
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
小贴士：
具体过程图可以去我的原文链接去看
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白灼菜心(2)
食材明细：
主料：：菜心300克，
辅料：：蒜4瓣，蚝油15克，生抽15克，盐适量，
白灼菜心的做法步骤：
1.食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。
2.菜心洗净，去老根。
3.锅中倒入清水，放少许油、盐，烧开后放入菜心。
4.焯烫1分钟后夹出，放入盘中。
5.蒜切末，撒在菜心上。
6.锅中倒有，放入蚝油、生抽。
7.烧开。
8.淋在菜心上即可。
豆腐炖菜心(2)
食材明细：
主料：冻豆腐250克，
辅料：白菜50克，冬笋50克，虾籽25克，
调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克，姜2克
豆腐炖菜心的做法步骤：
1.将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小方块，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉；
2.虾籽用温水浸泡洗净；
3.冬笋洗净切片；
4.葱姜切末；
5.白菜去菜叶留菜心洗净；
6.炒锅注油烧至八成热，下入葱姜末炝锅，放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水，精盐；
7.烧开后撇去浮沫，小火炖10分钟，淋入香油即可。
蒜蓉油麦菜(2)
食材明细：
主料：：油麦菜适量，
辅料：：蒜适量，油适量，盐适量，鲜贝露适量，
蒜蓉油麦菜的做法步骤：
1.材料： 油麦菜。
2.调料：蒜、鲜贝露。
3.将油麦菜根部去皮切成片。
4.油麦菜用手扭成2截。
5.蒜切成蒜蓉。
6.锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。
7.出味后下油麦菜根部，快速翻炒。
8.然后下入油麦菜翻炒几下。
9.加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。
10.装盘。。。。
蒜蓉西兰花(2)
食材明细：
主料：：西兰花400g，
辅料：：油适量，盐适量，蒜粒适量，鸡精少许，
蒜蓉西兰花的做法步骤：
1.西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2.浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4.放入西兰花翻炒；
5.快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6.放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉菜心(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜心的营养价值专题，希望您能喜欢！
