食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“芫荽黄豆汤(1)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
香菜30克，大豆10克，盐1克
芫荽黄豆汤的做法步骤：
1.取新鲜芫荽洗净；黄豆洗净。
2.先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟，再加入新鲜芫荽同煮15分钟即成。
小贴士：
1. 芫荽适用于麻疹透发不畅、感冒发烧无汗、食滞胃痛、痞闷等症。2. 本药膳将芫荽与黄豆配合，实为小儿风寒感冒的良方。3. 扶正祛邪，可治疗风寒感冒。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
97mSw.com相关阅读
黄豆猪蹄汤(1)
食材明细：
猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
小贴士：
补脾益胃，养血通乳。
猪蹄黄豆汤(1)
食材明细：
主料：：猪蹄2只，
辅料：：黄豆150克，陈皮1片，姜20克，
配料：：盐盐，
猪蹄黄豆汤的做法步骤：
1.提前将黄豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
2.将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。
3.汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。
小贴士：
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。煲猪蹄汤的时候用大火烧开后继续用大火烧20分钟可以使汤色发白。
黄豆猪皮汤(1)
食材明细：
主料：：猪皮150g，黄豆40g，红枣2个，
辅料：：姜2片，盐3g，水适量，
黄豆猪皮汤 的做法步骤：
1.黄豆提前用清水浸泡
2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟
3.将猪皮切成小块
4.红枣去核，姜切片
5.汤锅里加水，放入姜片和红枣
6.放入猪皮
7.加入黄豆
8.盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时
9.最后加盐调味
发菜鱼片芫荽汤
食材明细：
发菜(干)20克，香菜80克，鸡蛋150克，草鱼320克，姜3克，白砂糖3克，花生油5克，盐3克
发菜鱼片芫荽汤的做法步骤：
1. 发菜浸开洗净。鲩鱼洗净切片，加油、盐、糖腌片刻。
2. 烧开水，放入发蒸煮开10分钟，再放入鱼片煮开。将鸡蛋淋入汤内。调味盛起，汤面淋热油少许，撒上芫荽末即可上桌。
小贴士：
通淋利水、暖胃和中、清肠消滞香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芫荽鲩鱼片汤
食材明细：
草鱼180克，香菜60克，咸鸭蛋75克，姜5克，盐3克，淀粉(豌豆)3克，胡椒粉1克，香油5克
芫荽鲩鱼片汤的做法步骤：
1.鲩鱼肉去鳞，洗净吸干水分，切片，加入腌鱼料（盐3克、淀粉3克、胡椒粉1克）腌十分钟；姜洗净切片；咸鸭蛋洗净煮熟去壳留黄；芫荽摘洗干净。
2.煲滚一汤碗水，加入姜片、咸蛋黄，滚至蛋黄熟透，加入鱼片、咸蛋白，煮至再滚，洒上芫荽，淋上香油，即可供饮用。
小贴士：
香菜又称芫荽；草鱼又称鲩鱼。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
芫荽生菜鲮鱼滑汤
食材明细：
鲮鱼200克，生菜(团叶)400克，香菜50克，盐3克，花生油5克，胡椒粉2克，酱油3克
芫荽生菜鲮鱼滑汤的做法步骤：
1. 将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；
2. 鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；
3. 烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上碟；
4. 另调好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃，既可喝汤，又有菜吃。
小贴士：
此汤具有健胃利肠、利水通便、消除赘肉的作用。
鲫鱼芫荽豆腐汤
食材明细：
主料：：鲫鱼500g，内酯豆腐350g，
辅料：：香菜100g，姜适量，
配料：：盐适量，
鲫鱼芫荽豆腐汤的做法步骤：
1.将鱼去鳞开膛洗净，准备***腐和香菜。
2.豆腐切大块，洗净香菜。
3.将锅烧热，下油，烧至高温时下鱼。
4.鱼入锅后先不要翻动，大概过了一分钟后再翻它，煎至两面金黄。
5.加入适量的水烧开。
6.水开后，加入豆腐一起中火煮20分钟。
7.煮好的汤加入香菜，加盐调味就行了。
8.美味的鱼汤出锅了。
芫荽紫菜马蹄票子汤
食材明细：
紫菜(干)40克，荸荠300克，栗子(鲜)80克，香菜10克，姜5克，盐3克，白砂糖4克，香油5克，胡椒粉2克
芫荽紫菜马蹄票子汤的做法步骤：
1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。
2. 爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。
小贴士：
1.此汤具有消肠消积、清热解渴、补充碘质的作用。2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
芫荽皮蛋豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)150克，松花蛋(鸭蛋)100克，香菜10克，韭黄5克，大蒜(白皮)10克，味精1克，盐2克，料酒5克，姜3克，植物油25克，香油2克
芫荽皮蛋豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐洗净，切成薄片；
2. 皮蛋去皮，切小方块；
3. 蒜整瓣炸至呈金黄色；
4. 韭黄、芫荽洗净切成段；
5. 锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；
6. 再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；
7. 放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
食材大全《芫荽黄豆汤(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
