食材明细:
主料::大米30克,黑米30克,红豆20克,红枣10颗,
辅料::水1200毫升,
补血抗皱糊的做法步骤:
1.用料
2.大米黑米红豆洗净沥水
3.加水浸泡一夜
4.红枣洗净去核
5.将泡好的豆米倒入豆浆机打浆桶
6.倒入红枣
7.加水
8.水量不超过水位线
9.装机头
10.启动米糊功能
11.打浆结束
12.倒出饮用
小贴士:
黑米浸泡后会将水染色,正是黑米的营养物质溶于水中,属正常现象。泡米的水可一同倒入豆浆机打浆,以免营养损失。
食材明细:
玉米粉1杯,鸡蛋2只,白糖1.25小匙,牛奶160毫升
玉米薄饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。
小贴士:
1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。 2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。 3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。
食材明细:
主料::皱皮辣椒200克,培根3片,香芹30克,蒜子10克,
辅料::油适量,豆豉酱1汤匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,
皱皮辣椒炒培根的做法步骤:
1.准备食材。
2.辣椒切段,培根切片,香芹切段,蒜子切片。
3.锅烧热,放少量油,下培根煎香后盛出备用。
4.用煎过培根的油爆香蒜片。
5.下辣椒煸炒,并不时地用锅铲按压辣椒,使辣椒表皮形成一种焦状花纹最好。
6.此时加入豆豉酱爆香。
7.香芹段入锅,并调入少许生抽与糖。
8.培根入锅内翻炒。
9.大火炒匀,可以盛盘~
小贴士:
1.皱皮辣椒较辣,对于能吃辣的亲来说是福音,如果不太能吃辣的,就要谨慎哟。
2.基本上这道菜是用豆豉酱代替了盐的用量,所以放其他咸味调料要注意了。
3.培根本身在煎制的时候会析出一部分的油脂,可以用它来继续炒菜,很香滴。
食材明细:
糯米粉500克,枣(干)200克,白砂糖30克
枣泥薄饼的做法步骤:
1.大枣洗净,水煮至熟,去皮、核,捣如泥,加入白糖,搅均匀,做成馅备用。
2.糯米粉调成糊状,在锅上摊烙成薄饼,将枣泥白糖馅卷成条状,烙至金黄色时,切段。
小贴士:
1. 健脾胃,补气血。2. 适用于胃虚食少、脾虚泄泻、气血不足以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、过敏性紫癜、营养不良、病后体弱等症。
食材明细:
主料::韭菜适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,十三香适量,烹调油适量,
韭菜薄饼的做法步骤:
1.材料图。
2.面粉加水用手抽搅均匀成糊糊,糊的稠度跟酸奶差不多。
3.往面糊中加两个鸡蛋,
4.再次打均匀。
5.韭菜切碎,放入面糊中,加盐调味。
6.充分拌均匀。
7.平底锅烧热,刷薄油,这里的油不能多,如果是不粘锅,纸巾占油擦擦就可以,非不粘锅,倒油烧热后将油倒出去。
8.下一勺面糊,转动锅子,让面糊自然铺平于锅底。中小火加热。,
9.饼子定型,边边上会变硬离锅。
10.将饼子翻身,这个时候可以往锅里淋些油。
11.稍后将饼子出锅。
12.改刀即可上桌,配着酱或者直接吃都不错。
小贴士:
1、重点是糊糊的稠度,太稠饼子会太厚,不好吃,太稀饼子又太薄且不易成形,这个度需要摸索,尝试一下就可以了解决了。
2、新手操作,最好用不粘锅,方便操作。
3、煎饼子的过程,保持中小火,避免火太急,饼子糊掉。
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