不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了泰式涼拌蕃茄，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
1.，大蕃茄6，顆(6，人份)，2.，香菜一把，3.，九層塔適量，4.，洋蔥一個(紫紅色較甜)，5.，薑1，塊，6.，檸檬2，顆(壓汁備用)，7.，醬油4，大匙，8.，魚露2，大匙，9.，果糖5，大匙，10.，橄欖油少許。
泰式涼拌蕃茄的做法步骤：
1.將蕃茄去子切丁備用
2.香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末
3.洋蔥切丁,九層塔取葉片
4.將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌
5.薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4)
6.將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可
P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口
97Msw.com相关知识
泰式辣酱拌秋葵
现在很多人都开始爱吃泰国菜了，这道泰式辣酱拌秋葵采用泰式甜辣酱，口味独特，跟我们平时吃的凉拌秋葵味道很不一样哦。
主料：
黄秋葵450克
辅料：
泰式甜辣酱8克香芹1克水适量
做法：
1.秋葵去蒂部，入沸水汆一下，大概3分钟，断生即可
2.秋葵切成棱形小块
3.切好的秋葵摆盘，准备泰式辣酱
4.淋入泰式辣酱拌匀即可食用
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这几天小编的朋友圈被刷屏了，充斥着秋葵各种神奇功效的文章，被好奇心驱使的小编于是上网学习，结果发现了下面这篇媒体报道，一起来看看秋葵大补营养的真相。
长得像青辣椒，棱角却分明。这就是今夏红遍微博、微信朋友圈的植物黄金秋葵。网传，它营养丰富，能降血糖、强肾壮阳、美容养颜果真如此吗?
调查
郑州市场早就有秋葵
秋葵切开黏液粘连。口感谈不上爽脆，更不是什么绝世美味。郑州市民周女士订的有机蔬菜配送，每周10斤蔬菜里，只有一小盒秋葵。农场说单买要40元/斤。她说。
网友们甚至研发出了秋葵降血糖的新方法。将6个秋葵洗净在水中浸泡一夜，喝浸泡后的水。长期坚持喝可以让血糖降低，甚至不再需要服用降糖药。
实际上，秋葵早已在郑州市场潜伏多年。河南万邦国际农产品物流城信息中心行情分析人员介绍，郑州市场上的秋葵产自山东、湖南和本地。中牟就有秋葵种植。他说，秋葵销量一直不高，主要供应给餐饮行业。夏季应季秋葵的批发价为4元/斤。
在永辉超市凤凰城店，6.8元/斤的散装秋葵在货架上显得有些冷清。蔬果区负责计量的工作人员娄女士介绍，销售状况最好时，一天能卖出20多斤。今夏刚上市的时候，卖到十几元钱一斤。买家大多是南方人。
尽管如此，其黏黏的口感，并不符合清脆可口的预期，不仅少有回头客，还会听到一些尝鲜顾客的抱怨。
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揭秘
秋葵各项营养指标很平庸
如果真像网上所说，秋葵的营养如此丰富，那没有登上寻常百姓家的饭桌岂不可惜?
河南省中医院临床营养师、高级公共营养师李倩查阅了食物成分的权威资料，却发现秋葵的各项营养指标都很平庸，并无过菜之处。
降血糖?和普通绿叶蔬菜没差别
秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解释，低聚糖能促进肠道有益菌群增加，可以调节肠胃功能。多糖中的纤维素有降血糖作用。秋葵确实可以调节肠胃功能。但从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。她认为，秋葵和普通绿叶蔬菜一样，适合糖尿病人吃，但有降血糖作用则无从说起。
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强肾壮阳?用它败火还差不多
在网上，秋葵号称男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容。
李倩说，从成分上看不出秋葵还能有此功效。但从中医角度来说，秋葵属寒性食物，不适合做补品。想清咽利喉、通便，治疗上火，吃些秋葵会有好处。
维C含量丰富?还不及大白菜
据说秋葵还含有丰富的维生素C和蛋白质，能美容养颜。
而成分表上写着，每100克秋葵的维生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的维生素C含量却有44毫克。
蛋白质含量高更无从说起了。根本没有高蛋白蔬菜，只有肉类才是高蛋白食物。李倩说。
在李倩看来，秋葵的爆红反映了大家在饮食上存在诸多误区。人们总觉得物以稀为贵，实际从营养学上来讲，平衡五谷杂粮、多吃应季蔬菜才是养生之道。她说。
涼拌海參
食材明细：
主料：：黃瓜1小條，胡萝卜1條，海參3條，
辅料：：洋蔥适量，葱适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，芝麻适量，芝麻油适量，姜适量，
涼拌海參的做法步骤：
1.1.准备食材: 斐济海参3条、黄瓜1小条、胡萝卜、洋葱、姜、葱、蒜
2.芝麻、盐、耗油、生抽、芝麻油、糖、胡椒粉、芝麻
3.2.黄瓜切条用盐腌制备用。胡萝卜、洋葱、姜、葱切丝备用。
4.3.海参切条（不要切的太小），用开水烫一下沥干备用。
5.4.把姜蒜放入小碗，淋上热油然后放入适量盐、耗油、生抽、胡椒粉、芝麻油、糖搅拌均匀备用
6.5.把沥干的海参、胡萝卜丝、洋葱丝、葱丝、和调味酱拌在一起。
7.6.摆盘先放黄瓜，再放拌好的海参撒上芝麻。
8.開吃
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