淮山党参鹌鹑汤

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？在此，你不妨阅读一下淮山党参鹌鹑汤，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

鹌鹑4只，猪腱肉150克，党参120克，淮山60克，蜜枣1粒，姜片2斤

淮山党参鹌鹑汤的做法步骤：

1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好，回家洗干净就行；淮山和党参用之前泡二十分钟。

2.把所以材料倒入汤煲，大火煲开后用小火煲两个小时左右。

3.下盐调味，搞掂。

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冬菇淮山无花果鹌鹑汤

食材明细：

冬菇（3人份）15个，干淮山10片，鹌鹑2个，瘦肉100克，无花果6个，红枣6个，杞子15粒

冬菇淮山无花果鹌鹑汤的做法步骤：

第1步鹌鹑叫档主宰好后回家洗净斩件，瘦肉洗净切大块，放开水里焯出泡沫捞起冬菇泡软洗净，干淮山、无花果、杞子洗净，红枣洗净去核。

第2步砂煲里放适量清水煲开，将所有材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时即可。喝时可加盐调味

淮山党参炖羊胎(1)

食材明细：

主料：羊胎适量

辅料：红枣适量，淮山适量，党参适量，枸杞适量

配料：料酒适量，姜适量，盐适量

淮山党参炖羊胎的做法步骤：

1，材料：羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞、姜。

2，将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅。

3，放少许料酒煮5分钟。

4，捞出冲净切块。

5，党参泡发后切段。

6，将全部材料放入炖盅。

7，大火烧开后转小火炖2小时。

8，喝时加盐调味即可。

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