食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“【广东】芥蓝炒饭”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋3个，芥蓝150克，蒜头2瓣，香葱1棵，
辅料：：酱油适量，
【广东】芥蓝炒饭的做法步骤：
1.芥蓝洗净沥干水，切碎备用。
2.蒜头切碎，香葱切段备用。
3.锅中加入少许油大火烧热，打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5.倒入芥蓝翻炒至变色。
6.倒入事先煮熟打散的米饭。
7.淋入酱油翻炒均匀。
8.下入鸡蛋翻炒均匀。
9.最后下入葱段炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
97msw.coM精选阅读
芥蓝腊肠炒饭的做法
材料：
腊肠1根，芥蓝适量，香菇5朵，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，，
芥蓝腊肠炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。
步骤2，芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。
步骤3，油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。
步骤4，加入香菇翻炒数下
步骤5，加入芥蓝。
步骤6，加入调料：生抽、料酒。
步骤7，加入剩米饭一碗。
步骤8，可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可
芥蓝蛋炒饭的做法
芥蓝
材料：
芥蓝，胡萝卜，火腿，玉米粒，鸡蛋，大米，
芥蓝蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净蒸熟，芥蓝洗净切末，胡萝卜，火腿切小丁鸡蛋炒熟备用，玉米粒洗净备用，锅烧热放油，下葱姜爆香，放胡萝卜丁煸炒，下火腿，玉米粒，芥蓝继续煸炒略炖，菜熟放入炒好的鸡蛋，加盐拌均匀，最后加入蒸熟的大米翻拌均匀即可。
芥蓝腊味炒饭的做法
材料：
芥蓝1根，腊肉8片，鸡蛋2个，葱花少许，盐少许，米饭1碗，
芥蓝腊味炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，腊肉切丁、芥蓝切丁、葱花切好
步骤3，放油、下腊肉和芥蓝炒熟、放少许盐、腊肉本来就咸的
步骤4，下米饭翻炒、
步骤5，鸡蛋打散、然后倒在炒饭上、鸡蛋熟了就可以起锅了
步骤6，装盘撒上葱花！开吃吧……
牛肉芥蓝炒饭的做法
材料：
牛肉随意，芥蓝随意，鸡蛋1～2颗，油适量，盐适量，味精适量，黑椒酱适量，，
牛肉芥蓝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，把芥蓝洗净，切碎，备用。鸡蛋加点盐打散。
步骤2，把锅预热，下少许油，开始炒鸡蛋，炒到差不多熟的时候，把它弄碎。
步骤3，鸡蛋起锅，放在一边备用。锅中倒油，开始炒芥蓝，差不多的时候加少许水，滚开，倒入鸡蛋一起炒，依次加入盐、味精与酱油后，翻炒。
步骤4，倒入牛肉，炒至五分熟，根据自己的口味加适量黑椒酱，继续翻炒，适量搅一下就好，这时火要开到最小，然后加入白饭搅拌均匀就好。最后就可以起锅啦。
步骤5，炒饭当然要配汤啦，我的是豆腐香菜鸡蛋汤噢！这样搭配是不是很营养呢？
芥蓝鳕鱼
食材明细：
鳕鱼300克，芥蓝200克，大葱5克，姜3克，味精2克，猪油(炼制)20克，酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼去皮切丁；
2. 酱油、味精对成滋汁，备用；
3. 芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；
4. 鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。
小贴士：
芥蓝、鳕鱼要氽熟，所淋油温宜在七成热左右；也可根据口味需要添加其他调料。
芥蓝虾
食材明细：
主料：：芥蓝适量，虾适量，
辅料：：生抽适量，
芥蓝虾的做法步骤：
1.去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
蚝油芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝1捆，蚝油适量，香油适量，辣椒适量，蒜末适量，香醋适量，鸡精少许，酱油适量，
辅料：：苦菊适量，盐少许，食用油少许，
蚝油芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝反复洗净，用刀从根部切十字花刀，易入味。
2.锅中加适量的水烧干，加入适量盐、食用油可使菜油绿。
3.焯好的芥蓝用冷水冲几遍，再控去水份。
4.将苦菊洗净控去水份，切段后铺入盘中。
5.先将芥蓝在小盆中加入香油、香醋、鸡精拌均匀。
6.最后再将蒜末、蚝油、辣椒酱油放至芥蓝上即可，铺垫的苦菊也可同时食用。这道菜颜色碧绿、清脆爽口。
咸香芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝500g，咸肉50g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
咸香芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝和咸肉都切好
2.锅内倒油加热放入咸肉
3.放入芥蓝
4.翻炒均匀
5.炒到芥蓝软下去，加入点葱花就可以的咯
小贴士：
芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
感谢您阅读“97美食网”的《【广东】芥蓝炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
