中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“芥蓝腊肠饭”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：芥蓝2根，腊肠1根，剩米饭1碗，
辅料：：香菇3朵，
芥蓝腊肠饭的做法步骤：
1.准备原材料。
2.把材料都切成丁。
3.油微热放入腊肠翻炒出香味。
4.加入蘑菇。
5.放入芥蓝。
6.加入酱油和料酒调味。
7.放入米饭。
8.小火翻炒均匀。
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芥蓝腊肠炒饭的做法
材料：
腊肠1根，芥蓝适量，香菇5朵，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，，
芥蓝腊肠炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。
步骤2，芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。
步骤3，油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。
步骤4，加入香菇翻炒数下
步骤5，加入芥蓝。
步骤6，加入调料：生抽、料酒。
步骤7，加入剩米饭一碗。
步骤8，可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即可
腊肠炒芥蓝的做法
材料：
芥蓝切段500克，腊肠切片2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量，油几滴，，
腊肠炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；
步骤2，全部转色后，捞起沥干水分；
步骤3，热油锅，爆香姜片；
步骤4，放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明；
步骤5，倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟；
步骤6，加入白酒，翻炒均匀；
步骤7，加入白糖、盐翻炒均匀；
步骤8，装碟上桌。
芥蓝鳕鱼
食材明细：
鳕鱼300克，芥蓝200克，大葱5克，姜3克，味精2克，猪油(炼制)20克，酱油5克
芥蓝鳕鱼的做法步骤：
1. 鳕鱼去皮切丁；
2. 酱油、味精对成滋汁，备用；
3. 芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；
4. 鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、猪油烧热，浇在芥蓝上即成。
小贴士：
芥蓝、鳕鱼要氽熟，所淋油温宜在七成热左右；也可根据口味需要添加其他调料。
芥蓝虾
食材明细：
主料：：芥蓝适量，虾适量，
辅料：：生抽适量，
芥蓝虾的做法步骤：
1.去虾线。从虾头处数，第三条处，用牙签扎进去。
2.轻轻往上面一挑，一条黑乎乎的虾线就出来了。
3.去掉虾头和虾壳，留着尾巴上的一点不用去掉。
4.芥蓝去皮后滚刀切成小块。
5.用牙签把芥蓝和虾串在一起。
6.开水煮2分钟即可出锅。
7.配上生抽上桌即可。
蚝油芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝1捆，蚝油适量，香油适量，辣椒适量，蒜末适量，香醋适量，鸡精少许，酱油适量，
辅料：：苦菊适量，盐少许，食用油少许，
蚝油芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝反复洗净，用刀从根部切十字花刀，易入味。
2.锅中加适量的水烧干，加入适量盐、食用油可使菜油绿。
3.焯好的芥蓝用冷水冲几遍，再控去水份。
4.将苦菊洗净控去水份，切段后铺入盘中。
5.先将芥蓝在小盆中加入香油、香醋、鸡精拌均匀。
6.最后再将蒜末、蚝油、辣椒酱油放至芥蓝上即可，铺垫的苦菊也可同时食用。这道菜颜色碧绿、清脆爽口。
咸香芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝500g，咸肉50g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
咸香芥蓝的做法步骤：
1.芥蓝和咸肉都切好
2.锅内倒油加热放入咸肉
3.放入芥蓝
4.翻炒均匀
5.炒到芥蓝软下去，加入点葱花就可以的咯
小贴士：
芥蓝要去皮去的干净一点要不会苦，还有炒的时候一定不能加水
【广东】芥蓝炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋3个，芥蓝150克，蒜头2瓣，香葱1棵，
辅料：：酱油适量，
【广东】芥蓝炒饭的做法步骤：
1.芥蓝洗净沥干水，切碎备用。
2.蒜头切碎，香葱切段备用。
3.锅中加入少许油大火烧热，打入鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
5.倒入芥蓝翻炒至变色。
6.倒入事先煮熟打散的米饭。
7.淋入酱油翻炒均匀。
8.下入鸡蛋翻炒均匀。
9.最后下入葱段炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
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