俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“五香芹菜豆(2) ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细：
芹菜1000克，大豆150克，小麦面粉5克，花椒35克，茴香50克，大蒜(白皮)100克，大葱100克，酱油75克，盐75克，香油10克，醋50克
五香芹菜豆的做法步骤：
1. 把新鲜芹菜择去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；
2. 黄豆去杂洗净，泡开煮熟；
3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面，用开水泡一会；
4. 兑入酱油，倒入小缸里，再把芹菜、黄豆也倒入缸内；
5. 放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入麻油即成。
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蒜香芹菜叶
食材明细：
主料：：芹菜叶150g，
辅料：：香油适量，红椒半个，大蒜适量，醋适量，味极鲜酱油适量，
蒜香芹菜叶的做法步骤：
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净。
2.锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水。
3.芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出。
4.然后过冷水，再攥掉水分。
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小。
6.红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中。
7.大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、味极鲜酱油、香油调味。
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
小贴士：
1、芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
蛋香芹菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芹菜一棵，面粉60克，
辅料：：盐3克，胡椒粉2克，油10毫升，
蛋香芹菜煎饼的做法步骤：
1.芹菜洗净切碎末，用热水烫一下。
2.鸡蛋磕到盆里。
3.放入盐和胡椒粉搅匀。
4.放入面粉搅匀。
5.饧制10分钟。
6.锅里放油，六成热倒入面糊。
7.定型后反过来。
8.煎到两面金黄即可。
9.出锅装盘。
10.切开摆入盘中，即可享用。
酱香芹菜叶
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，生抽适量，太椒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，蒜适量，
酱香芹菜叶的做法步骤：
1.成品图。
2.芹菜叶适量洗干净，胡萝卜少许擦丝。
3.用少许盐腌渍出水分，攥出多余水分。
4.适量葱 姜 蒜 太椒，切好。
5.适量酱油，生抽，味素，盐，倒入葱姜蒜太椒，倒入食材拌好，腌制10分钟即可食用。
6.成品图。
葱香芹菜蛋炒饭
食材明细：
主料：：白米饭适量，香芹适量，香葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，白砂糖适量，酱油适量，花生油适量，
葱香芹菜蛋炒饭的做法步骤：
1.香芹香葱切粒备用。
2.两个鸡蛋打碗里，放两颗盐，两滴油，打成鸡蛋花备用。
3.白米饭里放入酱油，白砂糖，盐搅拌均匀，备用。
4.热锅，放油把锅烧热，放入鸡蛋液入锅翻炒备用。
5.香芹粒.葱头粒放锅里翻炒，放少许盐糖调味，然后放入调好味的米饭一同放入锅翻炒。
6.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，一同翻炒。
7.最后试一下咸淡，味道不够就加点酱油，放入香葱粒翻炒出锅，完成啦。
8.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《五香芹菜豆(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
