“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？也许下面的“意式风味煎羊排”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
材料：新鲜羊排170克（四条），柠檬2片，杏仁3颗，薄荷草1颗，茴香草6根，蒜2瓣、姜1片，玫瑰酒露半调羹，黑胡椒粉适量，香草芝士1片，黄油切1小块，海盐适量，橄榄油适量，其它配菜随意。
意式风味煎羊排的做法步骤：
1将羊排洗净沥水用玫瑰酒露、海盐、薄荷草、蒜头、黑胡椒粉及少量橄榄油腌20分钟；2、在腌羊排的同时，将柠檬、茴香草，杏仁，香草芝士，姜，少量海盐和橄榄油捣成香草酱；3、锅内放入黄油化开，将羊排放入，用中火两面各煎4分钟左右至两面变色微黄，出锅后淋上几滴柠檬汁，再配上刚才捣好的香草酱那真是绝对的美味。
小贴士：
如果喜欢吃得熟一点又无法确定羊排是否已经煎熟，可用牙签扎一下看看是否还有血水冒出，没有血水冒出即已经是有八成熟了，这样就要赶紧出锅，不然太老了就不鲜了。
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意式香浓菜汤
食材明细：
主料：：培根三片，土豆一个，
辅料：：圣女果八个，芹菜一棵，杂菜一把，红腰豆一把，洋葱半个，大蒜五瓣，
配料：：黄油15克，盐一茶匙，胡椒粉茶匙，
意式香浓菜汤的做法步骤：
1.原料图。红腰豆泡一夜。
2.土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
3.锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。
4.放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
5.倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。
6.汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。
小贴士：
1，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。
2，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。
3，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。
意式肉酱面
食材明细：
意大利面300克，肉馅100克，西红柿2个，豌豆50克，香菇2个，番茄酱45ml，盐10克，糖油适量
意式肉酱面的做法步骤：
1、意大利面放入开水中煮15分钟，捞出放入凉水中。
2、西红柿切丁，香菇切小丁，豌豆在沸水中煮一下。
3、烧热锅中的油，下肉馅炒至变色后放入西红柿、香菇、番茄酱、豌豆、盐和少许清水翻炒熟，加白糖调味，待汤汁浓稠后即可。
4、把炒好的酱淋在意面上即可。
小贴士：
煮意面的时候一定要等水开了再放面，煮的时候时不时的搅拌一下，免得粘在一起。
意式鲜奶酪
食材明细：
主料：：动物性鲜奶油220克，牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片4克，香草精适量，新鲜草莓适量，蓝莓适量，巧克力糖浆适量，
意式鲜奶酪的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水泡软。
2.将鲜奶油、牛奶和细砂糖倒入小锅里，再加上几滴香草精。
3.中火加热至沸腾，然后改小火边煮边搅拌，使糖溶化。
4.关火后把吉利丁片放入锅里，搅拌至溶化。
5.做好的奶酪液过一下筛。
6.盛入容器或布丁杯内。
7.放冰箱冷藏4小时以上至凝固。淋上巧克力糖浆，点缀上鲜草莓和蓝莓即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
杂豆烩羊排
食材明细：
羊肉清汤、清鸡汤或高汤150毫升，小的嫩菜豆150克，盐、黑胡椒适量，橄榄油1汤匙，黄油3汤匙，柠檬1个，迷迭香2枝，羊排或羊腰肉（羊柳）8块，每块约重100克，中等大小洋葱1个，罐装利玛豆2罐×300克，大蒜2瓣，无甜味白葡萄酒300毫升，稠奶油3汤匙，续随子2汤匙
杂豆烩羊排的做法步骤：
1.烧开一壶水，烤箱低温预热。羊肉清汤、清鸡汤或高汤倒入小锅内烧热。
2.嫩菜豆去蒂去筋，切为2.5厘米的段，放入煎锅。撒入少许盐，加开水浸没嫩菜豆，煮5－6分钟至软及熟。
3.同时，煎锅中注入橄榄油和一汤匙黄油，用中火烧热。柠檬皮擦碎放入煎锅内。加入迷迭香，转为旺火。
4.羊排抹上黑胡椒。待锅中黄油发出吱吱声，放入羊肉。每面用中火煎炸4—5分钟，至表面呈金黄色而中央仍呈浅红色。
5.洋葱去皮切末。另用一个煎锅将剩余的黄油融化，放入洋葱，用中火炒5分钟至软。
6.用滤锅沥干罐装豆，然后将煮好的嫩菜豆盛入滤锅沥干。
7.大蒜去皮拍碎，放入洋葱烧30秒钟。然后倒入所有的利玛豆，加盐、黑胡椒调味，搅拌均匀。调低火力，将锅内的食物热透，并不时搅动。
8.将第一个煎锅内的羊排和迷迭香盛出，放入烤箱保温。
9.锅内余下的油倒掉，但保留烧羊肉时留下的沉淀物。加入葡萄酒和半个柠檬的汁。旺火烧开，至汁液只剩下一半。
10.加入热羊肉清汤或清鸡汤，煮沸后调低火力煨煮，加奶油拌匀。放盐、胡椒、续随子，用小火煮至热透。注意不要让汁液沸腾，否则会凝固。
11.羊肉（连汁）和迷迭香盛入第一个锅中，烧热拌匀。
12.用匙子将利玛豆舀入预热过的餐盘中，放上羊肉和迷迭香，即可上桌。
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