返回

“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着人们观念的进步,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编为大家整理的“香菇油菜(2)”,欢迎你阅读与收藏。

食材明细:

主料:油菜心400克,

辅料:鲜香菇150克,

调料:料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克

香菇油菜的做法步骤:

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

97msw.com精选阅读

香菇炒油菜(2)


食材明细:

主料::油菜370g,

辅料::香菇适量,

香菇炒油菜的做法步骤:

1.油菜择洗干净焯烫至段生捞出控水

2.香菇改刀

3.水开焯烫1分钟捞出控水

4.炒锅倒油烧热煸香葱花

5.倒入油菜和香菇

6.烹入生抽、加少许盐快速翻炒均匀即成

培根香菇油菜


食材明细:

主料::香菇200g,油菜200g,培根100g,

辅料::九三玉米胚芽油15ml,葱姜10g,盐2g,生抽10ml,

培根香菇油菜的做法步骤:

1.准备好食材:油菜、鲜香菇、生抽、培根、葱姜、盐、九三玉米胚芽油。

2.首先将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。

3.切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。

4.炒锅烧热加入九三玉米胚芽油,油热下培根片翻炒。

5.待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香。

6.下入油菜翻炒

7.油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。

8.加入适量盐

9.再加入适量生抽

10.翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

个人喜欢放生抽,如果你不喜欢就别放了。

香菇油菜烧豆腐


食材明细:

北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

香菇油菜烧豆腐的做法步骤:

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净

3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成

小贴士:

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味

香肠炒油菜(2)


食材明细:

香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末,葱花各少许。

香肠炒油菜的做法步骤:

1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。

2、锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。

蚝油香菇油菜(3)


食材明细:

主料::油菜2棵,香菇5朵,蚝油1大匙,糖少许,白芝麻少许,酱油少许,淀粉5克,香油少许,

蚝油香菇油菜的做法步骤:

1.将鲜香菇洗净,斜刀切片备用。

2.小油菜洗净,放进开水锅里,加少许盐和几滴油焯熟入味。

3.将焯熟的油菜摆盘备用。

4.起油锅,下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙,酱油1汤匙,糖少许。(因为蚝油本身就有咸味,所以这道菜我没有加盐)。

5.煮沸后淋入淀粉水,煮至菇片变软,熟后滴香油出锅即可。

6.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

7.成品图1.

8.成品图2.

喜欢《香菇油菜(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!