“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着文化的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢？你也许需要"鸭双味(4)"这样的内容，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：鸭肉500克，鸭掌300克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：料酒25克，小葱10克，辣椒油5克，姜25克，香油15克，白皮大蒜10克，猪油75克，盐15克，味精1克
鸭双味的做法步骤：
1.鸭肉（鸭小腿）放碗内，加精盐5克、料酒腌渍1小时入味。
2.姜10克切片、15克切丝，葱切丝。
3.将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5克上笼蒸烂取出待用。
4.另将鸡蛋磕在碗内，加面粉搅蛋糊，再加香油搅匀。
5.鸭掌煮至七成烂捞出，剔去骨，趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5克（拍碎）拌匀，堆放在盘中间。
6.锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至五成热，将鸭小腿逐个滚上蛋糊，下油锅炸至金黄色时捞起，摆放在鸭掌的周围，葱、姜丝分别放在盘的两边即成。
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双味馒头批萨
食材明细：
玉米馒头1个，白馒头1个，各种水果适量，各种杂蔬适量，奶酪丝适量
双味馒头批萨的做法步骤：
1.将各种水果和蔬菜，该洗的洗，该切的切，至于用什么种类，用量多少，这真没法说，自己随意吧。
2.馒头切片，为了区别两种口味，所以我用了两种馒头。馒头上面洒些水，在白馒头上抹沙拉酱，黄馒头上抹番茄酱。
3.依次都放上奶酪丝，接着放水果和杂蔬，再放一层奶酪丝。微波炉中火6分钟左右，这时间不是标准时间，要随时观察，奶酪丝熔化即可。
4.还剩下一些馒头，切成丁，扔锅里烤干了备用。
蒜味双色西红柿沙拉
食材明细：
奶油莴笋（沙拉菜、生菜）1棵，大的菜叶撕成小片，李子形西红柿（plumtomato）6个（约500克），切片，红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗（约225克），切半，新鲜罗勒叶（九层塔）16片，烤过的南瓜籽11/2汤匙，烤过的葵花籽11/2汤匙，蒜味醋汁：，大蒜1瓣，切末，红酒醋11/2茶匙，特纯橄榄油2汤匙，盐和胡椒适量
蒜味双色西红柿沙拉的做法步骤：
1.制作蒜味醋汁：小碗内拌匀蒜末、红酒醋、橄榄油及适量盐和胡椒。
2.取4个盘子，分别铺放莴笋叶，接着放大西红柿片，然后是小西红柿。淋上蒜味醋汁调味。
3.撒上罗勒叶、南瓜籽和葵花籽，即可上桌。
春季养肝 荐4道简单味美的料理
川芎天麻蒸鲜鱼
食材：新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.将鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
贴士：鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻，对肝脏有疏通作用。相比之下，川芎能起到辅助作用，它可以行血行气，并增强天麻功能。
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蘑菇炒山药
食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜
做法：
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜切断，再细切成条，相同大小。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
贴士：春季最适宜食山药。其味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
枸杞雪梨炖水鸭
食材：水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量
做法：
1.将水鸭飞水后去血沫，再将雪梨切块去核，枸杞子温水泡好后备用;
2.将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。
贴士：清炖水鸭是春季养肝料理之一，而放入雪梨，能起到润肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能养肝、滋肾。
五味子鲜贝
食材：五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量，
做法：
1.将干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.用清水洗干净五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
贴士：有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能。口味甘爽怡人，是养肝佳品。(图片来源：PConline摄影部落)
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