俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人对于食疗有着一种迷之痴迷，在历史的发展过程中，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特意收集和整理了鲜肉甘笋饺(3)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：小麦面粉300克，肥瘦猪肉200克，胡萝卜100克，
辅料：鲜香菇200克，白菜200克，
调料：盐2克，白酱油1克，酱油5克，豌豆淀粉10克，香油5克，胡椒粉2克，植物油10克
鲜肉甘笋饺的做法步骤：
1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。
2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。
3.猪肉剁烂；冬菇蒸熟后切碎粒；胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。
4.把各种馅料（猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油）顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。
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菠菜鲜肉饺
食材明细：
原材料菠菜………100克肉末………150克面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………7克麻油………少许主粉………少许
菠菜鲜肉饺的做法步骤：
1、菠菜洗净，切成碎末；
2、菠菜内加入所有调味料；再将原材料与调味料一起拌匀成馅料；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、将面皮包好，收口；
5、再将面团扭成元宝形；
6、把边缘捏紧即可。
特别提示
蒸的时间不要太长，以免露馅。
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甘笋紫菜黄瓜芝麻汤
食材明细：
紫菜(干)50克，豆腐(北)300克，黄瓜150克，红萝卜50克，胡萝卜50克，芝麻25克，盐3克，胡椒粉3克
甘笋紫菜黄瓜芝麻汤的做法步骤：
1. 小黄瓜用少许盐腌软化，倒去苦水；
2. 红萝卜加盐放入水中煮熟；
3. 豆腐冲洗,抹盐及胡椒；
4. 紫菜、小黄瓜、红萝卜、白芝麻入素汤中煲约15分钟即可。
小贴士：
此汤具有清肠明目、利尿润燥、减轻体重的作用。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
甘笋苹果汁(1)
食材明细：
主料：：红萝卜3根，苹果2个，
甘笋苹果汁的做法步骤：
1.苹果去皮去核切成丁。
2.红萝卜去皮切小粒。
3.先把红萝卜粒放入榨汁机内压榨出汁。
4.然后再放苹果同样压榨方式。
5.红萝卜与苹果都压榨好之后将汁杯取出倒入杯内即可饮用。
小贴士：
原汁原味的甘笋苹果汁，做法简单也很美味，无需添加任何东西。
蛋饺(3)
食材明细：
主料：：猪肉馅300g，鸡蛋6个，
辅料：：油适量，盐5g，葱花5g，姜末15g，生抽3g，玉米淀粉20g，被胡椒粉适量，鸡精少许，清水65g，
蛋饺的做法步骤：
1.肉馅中放入盐、姜末、葱花、生抽、白胡椒粉、鸡精和玉米淀粉10g，顺一方向搅拌均匀
2.再分多次加入清水50g顺一方向搅拌
3.将肉馅搅拌上劲备用
4.10g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀，倒入鸡蛋内，再放入1g左右的精盐
5.用打蛋器或筷子将鸡蛋打散
6.鸡蛋打散后备用
7.我用的是蛋饺模具，开中小火将模具烧热，再抹少许食用油
8.模具内倒入鸡蛋液摊成圆形，再放入肉馅
9.用平铲将蛋皮铲起把肉馅包裹起来，并把边口压紧即可
10.做好的蛋饺肉并不熟，可以放入冷冻室保存，要吃的时候拿出来需再次烹饪！
小贴士：
1、没有蛋饺模具，可以用大点的不锈钢汤勺制作
2、刚开始做的时候可以先一个一个做，熟练之后就可以两个一起制作
3、制作蛋饺时，不需要每次都抹油，整个过程只需抹几次油便可
菠菜饺(3)
食材明细：
菠菜富含叶红素、维他命C、钙、铁质等，虽然四季皆可买到，但以冬季的菠菜最为营养美味，菠菜略带涩味，与嫩滑的肉馅混合，恰好达到清爽平衡的口感。
鲜肉馅占1／2、菠菜占1／2
鲜肉馅250克、
菠菜1500克
调味料盐、味精、油
菠菜饺的做法步骤：
1、菠菜洗净后汆烫。
2、浸水冷却。
3、切末挤干加调味料与肉馅拌匀。
鲜肉小馄饨(3)
食材明细：
小馄饨皮，瘦肉带少许肥肉，生姜，鸡蛋，酱油
鲜肉小馄饨的做法步骤：
1、先把肉切碎，然后放搅拌机里打成肉泥。
2、中途放入两三滴酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌一会。
3、再放少许的生姜（个人觉得放些生姜可以让肉馅更鲜美）和一个鸡蛋，搅拌到肉泥变得有粘性为止，然后包入小馄饨皮里就OK了。
4、锅里水烧开，放入包好的小馄饨，在煮小馄饨的过程中就可以做碗鲜汤了，碗里放盐、鸡精、香油（我用的是猪油）、一两滴的生抽和醋，喜欢辣和葱的JMM可以放些辣椒酱和葱花，然后倒入开水，把煮好的小馄饨捞入汤碗内，香喷喷的鲜肉小馄饨就出锅啦！
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
食材明细：
白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克，姜3克
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤的做法步骤：
1. 蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；
2. 蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；
3. 云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；
4. 用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；
5. 黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；
6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。
小贴士：
健脾益胃、利水消肿、降胆固醇木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香酥蛋饺(3)
食材明细：
主料：北豆腐300克，青豆50克，油皮100克，鲜香菇50克，竹笋50克，
辅料：小麦面粉50克，
调料：酱油15克，味精3克，白砂糖3克，花生油190克，姜1克，盐3克
香酥蛋饺的做法步骤：
1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。
2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。
3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊(大半调匙)，再放入熟馅心(小半调匙)，对折成半月形蛋饺，约做成20只，上笼蒸10分钟，取出冷却。
4.炒锅下油，烧到七成热，把蛋饺逐个下油锅炸，炸到蛋饺发胖，浮在油面上，即可捞起沥油装盘。
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