中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“冬苋菜粥”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
紫苋菜250克，粳米100克，精盐，味精，再煮两三滚即成。
冬苋菜粥的做法步骤：
1、将冬苋菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。
特点：
粥清香，甘美爽口。
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苋菜大蒜粥
食材明细：
苋菜150克，大蒜头1个，粳米100克，植物油，盐味精各少许。
苋菜大蒜粥的做法步骤：
1、将苋菜拣洗干净，切成3厘米长的段；大蒜头去皮，切碎。
2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水1000毫升烧开，待米粒开花时，投入苋菜、油、盐及蒜粒，继续熬煮成粥，下味精、盐调味即成。
紫苋菜粥
食材明细：
紫苋菜250克，粳米100克，精盐，味精，猪油各适量。
紫苋菜粥的做法步骤：
1、将紫苋菜择洗干净，切成细丝。
2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮至粥成时，加入猪油、紫苋菜、精盐、味精，再煮两三滚即成。
特点：
粥清香爽口。
冰糖绿豆苋菜粥
食材明细：
绿豆90克，苋菜100克，冰糖20克，大米100克。
冰糖绿豆苋菜粥的做法步骤：
1．把绿豆洗净，去杂质；苋菜洗净，切5厘米长的段，冰糖打碎；大米淘洗干净。
2．把大米、绿豆同放锅内，加水500毫升。
3．把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入苋菜、冰糖，煮熟即成。
食法：每日2次，早晚餐食用，每次吃粥50-100克。
冰糖绿豆苋菜安神粥
食材明细：
主料：：粳米100克，绿豆50克，苋菜50克，
辅料：：冰糖10克，
冰糖绿豆苋菜安神粥的做法步骤：
1.准备食材
2.把绿豆、粳米淘洗干净，绿豆清水浸泡3小时以上，粳米浸泡半小时
3.苋菜洗净，切5厘米长的段
4.锅中放入1500克的清水，放入绿豆、粳米开启煮粥程序
5.待米熟豆烂，放入苋菜和冰糖，再煮上10分钟即可
小贴士：
1、 此为适合夏季的安神粥
2、 绿豆要先浸泡一下，会很好熟
3、 苋菜和冰糖易熟，最后放入即可
4、 苋菜属于喜光的感光性蔬菜，食用后不易长时间在阳光下暴晒
芦笋天门冬粥
食材明细：
粳米50克，莴笋100克，枣(干)15克，天门冬60克，赤砂糖30克
芦笋天门冬粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，放入锅中，加入约1000亳升冷水先煮。
2. 芦笋去硬皮，洗净，切成小段；天门冬洗净；红枣洗净去核。
3. 将芦笋段、天门冬、红枣放入锅中与粳米同煮，至米烂粥稠即加入红糖调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
天门冬粥(2)
食材明细：
粳米60克，天门冬20克，冰糖20克
天门冬粥的做法步骤：
将天门冬放入沙锅中，加清水适量煎煮，煮30分钟后，过滤去渣取汁，再加清水煎煮取汁，如此煎煮取汁3次，以药汁加洗净粳米煮粥。至熟后加入冰糖再煮1-2沸即可。
小贴士：
1. 滋阴润肺，生津止咳。2. 用于肾阴不足，阴虚内热，津少口干；肺阴虚有热，干咳或无痰，痰中带血，以及午后低热，夜间盗汗的肺结核患者。3. 虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜服用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苋菜馍【苋菜卷饼】
食材明细：
主料：：苋菜950g，色拉油（拌菜用）100g，鸡精3g，
辅料：：香葱50g，盐13g，面粉550g，水320g，
苋菜馍【苋菜卷饼】的做法步骤：
1.先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那
2.将苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失
3.把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。
4.案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，铺的样子如图，边上不要太满哦。饼其实擀不圆也没关系的，这个不是那么重要。
5.如图这样，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦
6.依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离(⊙o⊙)哦。盖上盖子后中火。
7.3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。如果是饼铛，直接两面金黄，如果是平底锅，一面煎好后再翻面再煎一下就好
8.然后出锅切块即可食用，香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼，简直这个季节的馈赠
小贴士：
1、一定要先和面哦，活好面饧一会再做，一是会更好吃，二也是更好擀开
皮蛋苋菜
食材明细：
苋菜适量，皮蛋适量，蒜茸适量，盐适量
皮蛋苋菜的做法步骤：
第1步皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅
小贴士：
皮蛋煮一下，比较好切成形，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就变成了金银蛋炒苋菜，味道也很不错
蚕豆苋菜
食材明细：
主料：：苋菜适量，蚕豆适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，
蚕豆苋菜的做法步骤：
1.准备苋菜适量
2.将苋菜摘拣后洗净备用
3.蚕豆剥成豆瓣备用
4.热锅凉油备用
5.加入大蒜片煸香后
6.加入清水适量煮开
7.加入苋菜适当煸炒后
8.加入蚕豆瓣，炒匀后加入适量的盐、鸡精和白糖，大火烧开，小火焖3-5分钟后即可出锅
9.一盘青翠诱人的蚕豆苋菜就炒好了
小贴士：
1、烧苋菜一定要放大蒜瓣
2、大蒜煸香后加入清水烧开后再倒入苋菜，否则苋菜又老又不好吃
3、喜欢皮蛋的朋友还可以加入适量的皮蛋瓣，味道会更鲜美（我们考虑到皮蛋对孩子不好，所以家里从来也不买不烧）
感谢您阅读“97美食网”的《冬苋菜粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！