食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“苏格兰焗洋芋蔬菜”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
一斤洋芋·，一斤包心菜·，一粒洋葱·，四分之三条奶油·，液态奶油少许·，乳酪(CheddarCheese)丝60克。
苏格兰焗洋芋蔬菜的做法步骤：
1.洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。
2.洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥。
3.包心菜也在盐水中烫一下。
4.将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥﹐置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。
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苏格兰蛋
食材明细：
鹌鹑蛋适量，猪肉末适量，料酒适量，胡椒粉适量，肉桂粉适量，湿淀粉适量，生抽适量，盐适量，橄榄油适量，番茄酱适量，面包糠适量，鸡蛋适量
苏格兰蛋的做法步骤：
第1步部分原材料展示剁碎的肉末加橄榄油、肉桂粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、湿淀粉，按顺时针方向使劲调匀，如果觉得干的话，可加入少量水。鹌鹑蛋煮熟剥壳，鸡蛋调散，面包糠准备好。
第2步取一些调好味的肉末，先搓圆，再按扁，包入鹌鹑蛋之后再搓圆。一个个的做好它。肉丸挂上薄薄的一层蛋液，随即沾满面包糠。
第3步锅内烧油，油要多一些。油温六成热时下肉丸，先中火炸成型，再稍炸一会儿捞出。用滤网捞去油锅里面散落的面包糠。
第4步恢复油温至八成热，下所有的肉丸一起炸，转中小火，漏勺不断翻动肉丸，也可舀一些油浇淋在肉丸上。炸得差不多了，关火，让肉丸在油锅里“养炸”一会儿。捞出肉丸，不，此时我们应该称它为苏格兰蛋了。吸油纸吸去多余油份，切开一个看看：完美！
第5步弄一小碟番茄酱，沾着苏格兰蛋吃，味道自然也是很霸道啊！
小贴士：
肉末要调得恰到好处，干了口感不好，稀了容易坍塌变形。
洋芋茕茕（洋芋擦擦）
食材明细：
主料：：土豆2个，芹菜叶适量，面粉适量，
辅料：：葱1棵，醋适量，盐适量，蒜3个，
洋芋茕茕（洋芋擦擦）的做法步骤：
1.准备好食材待用。（葱蒜之类的忘拍了）
2.土豆用擦子擦成粗丝，芹菜叶切小放入面盆，里面再到入一碗或一碗半面粉，将其拌匀。
3.拌好的土豆菜叶上蒸锅蒸30分钟（笼篦子上要放笼布，再把土豆菜叶放在上面）
4.葱切碎，蒜捣成泥。
5.将葱花蒜泥到入碗中，加醋，酱油，盐，味精，熟油或香油调匀。
6.将调好的汁拌入蒸好的洋芋茕茕里就好了。（也可以不调汁，将蒸好的洋芋茕茕放锅里炒着吃）
焗蔬菜螺旋意面
食材明细：
主料：：螺旋意面100克，鲜虾5-6只，牛排1块，蔬菜粒50克，大土豆1个，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：白洋葱半个，黄油1块，芝士碎适量，盐少许，黑胡椒酱1勺，橄榄油少许，白砂糖少许，
焗蔬菜螺旋意面的做法步骤：
1.水加少许盐，将意面煮熟。
2.土豆去皮。
3.将去皮土豆切成小块，放入凉水中，加热煮熟至绵软状。
4.凉水加入，煮至黏软状。
5.白洋葱切成小丁。
6.用部分葱丁做成洋葱泥。
7.胡萝卜切成薄片。
8.胡萝卜切薄片时小心手。
9.黄瓜切成薄片。
10.切的越薄越好。
11.土豆滤水盛出，用纱网搅拌成泥，这样的土豆泥口感细腻。
12.土豆泥。
13.安佳黄油取一块。
14.土豆泥放入不粘锅内小火加热，加入黄油，同时加入适量盐，迅速搅拌，是黄油的香渗入土豆泥内。
15.加入少许食盐。
16.加入准备好的洋葱泥、胡萝卜片、黄瓜片一同搅拌均匀，土豆沙拉完成，备用。
17.鲜虾洗净去头内脏，加少许盐和洋葱腌制10分钟。
18.烤杯内刷少许黄油，其他烤制容器也可替换烤杯。
19.通心粉加入少量黄油、适量洋葱丁、少许盐搅拌。
20.装碗。
21.鲜虾切片入杯。
22.洒满芝士碎。
23.烤箱预热后放入烤杯。
24.小烤箱上下双烤5分钟。
25.原味牛排煎至合适自己口味的程度。
26.这种牛排适合切成小块食用。
27.取少许橄榄油加热。
28.加入适量黑椒酱、白砂糖调味到适合自己的口感做成酱汁。
29.焗面完成。
30.将蔬菜粒煮熟过凉装盘，牛排粒装盘浇汁，局面盛出装盘，土豆沙拉可造型装盘。
31.没有特别的添加，同时食材保持了鲜度，没有过分的油量摄入。
小贴士：
基本保持各菜品同步热度。
虾仁蔬菜焗饭
食材明细：
主料：：虾仁120克，胡萝卜50克，洋葱100克，白菜100克，黄瓜100克，米饭200克，马苏里拉奶酪120克，
辅料：：食用油适量，盐少许，
虾仁蔬菜焗饭的做法步骤：
1.虾去壳，
2.虾背用刀切开，用牙签挑出虾线，
3.洋葱洗净，切成小粒，
4.胡萝卜洗净，切成小粒，
5.白菜洗净，切成小粒，
6.黄瓜洗净，切成小粒，
7.锅里放入食用油，油热后，放入洋葱，爆香，
8.倒入胡萝卜，翻炒，注意胡萝卜富含维生素A，对视力有好处，且只属脂溶性维生素，所以在油里多炒一会，有助于吸收，
9.再加入白菜和黄瓜，翻炒几下，
10.倒入米饭，翻炒，
11.炒匀后，倒入虾仁，炒至虾仁变色关火，放少许盐拌匀，
12.把饭盛到烤碗里，
13.上面撒上马苏里拉芝士，
14.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤15分钟左右，即马苏里拉融化即可，出炉开吃吧。
小贴士：
马苏里拉不要烤得太久哦，只要烤化了就可以了。
苏格兰燕麦烤箱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个（蘸裹用），肉末1600g，马蹄500g，花生油适量，酱油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，面粉适量，燕麦500g，
辅料：：白酒适量（腌制肉沫，可以不放），
苏格兰燕麦烤箱蛋的做法步骤：
1.水煮鸡蛋，沸水后煮4～6分钟，想要流心效果就4分钟，我这里是沸水后煮了6分钟……一定要冷水下鸡蛋，不然鸡蛋会容易破……
2.鸡蛋刨壳，然后滚上一层面粉
3.肉沫加入酱料搅拌均匀，马蹄切碎，然后两者混合（由于马蹄会有点甜，酱料可以多放点）
4.肉沫混合物按开，包入滚好面粉的鸡蛋，尽量滚圆
5.包上肉沫的鸡蛋在滚一圈面粉
6.再放入全蛋液上滚上一圈
7.最后裹上一层燕麦
8.烤箱200度预热10分钟后，放进去200度烤25分钟
9.出炉进餐，这就是美美哒又好吃的苏格兰燕麦烤箱蛋
10.午餐来一个，味道很赞，也很饱腹，满满能量继续开启工作模式！
回锅洋芋
食材明细：
主料：：土豆1个，猪肉100克，莴笋头1根，
辅料：：菜籽油3茶匙，料酒2茶匙，豆瓣酱1茶匙，孜然粉1茶匙，鸡精1/2茶匙，小葱2根，花椒1撮，盐少许，干海椒少许，老姜少许，
回锅洋芋的做法步骤：
1.后腿肉放姜、葱、料酒煮熟；
2.取部分切片；
3.土豆削皮、切片，放入清水中浸泡；
4.多油、烧至五成热，下土豆片；
5.炸透后捞出；
6.油烧至七八成热，倒入土豆片复炸四五秒后捞出；
7.莴笋头削皮、切片，洒少许盐腌制；
8.青椒切斜段，老姜切片，小葱切段；
9.油热，小火下豆瓣酱、花椒、干海椒煎香；
10.下肉片爆香、放姜片、椒段，中火翻炒；
11.倒入土豆片、莴笋片，放孜然粉、鸡精、葱段；
12.大火翻炒均匀即可。
洋芋粑粑
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：十三香适量，地瓜粉适量，盐适量，
洋芋粑粑的做法步骤：
1.土豆去皮切丝
2.切好丝泡水里，洗去淀粉！
3.捞出沥干水分，加入适量盐、十三香拌均匀！
4.洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！
5.平底不粘锅放油，油热倒入土豆丝压平！
6.中火煎至土豆变色，均匀淋上少量地瓜淀粉！
7.淀粉凝固，翻面煎至两面金黄即可！
8.美味可口！
9.切成小块，蘸番茄酱吃也可以！
苏格兰燕麦饼的做法
材料：
燕麦片1.5杯，中筋面粉1杯，糖0.5杯，泡打粉0.5茶匙，盐1/4茶匙，冷冻咸味黄油0.5杯，脱脂乳1/4杯，，
苏格兰燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，预热烤箱至175度，防止羊皮纸在两个烤盘中，放入烤箱。
步骤2，将所有干材料倒入一个碗中混合，用手指将黄油块儿按进干材料中。搅拌脱脂乳，用手将所有材料揉成一个面团。
步骤3，在桌上撒一点面粉，将面团按压成1/4英寸厚，用2英寸直径的曲奇模具切出小圆曲奇，转移到烤盘中。小饼之间留出0.5英寸左右的间隔。
步骤4，在烤箱中烤制12分钟左右，直至燕麦饼表面呈现金色，拿出烤盘后放置5分钟左右。
步骤5，燕麦饼在在密封罐里可以保存三天，配以芝士或是果酱食用更加美味！
炒洋芋
洋芋去皮洗净。将洋芋切条。。倒入油，开火。放入切好的大葱葱花。出葱香后，放入洋芋条翻炒。
材料：
主料：土豆2个，，
辅料：植物油适量，葱适量，酱油适量，五香粉适量，食盐适量，味精适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量，，
炒洋芋的做法步骤：
1. 洋芋去皮洗净。
2. 将洋芋切条。
3. 倒入油，开火。
4. 放入切好的大葱葱花。
5. 出葱香后，放入洋芋条翻炒。
6. 放入酱油。
7. 放入五香粉。
8. 放入精盐。
9. 土豆成熟后，关火。放入味精，翻拌均匀。
10. 炒好的洋芋出锅。
11. 撒一小勺辣椒粉。
12. 一小勺孜然粉。
13. 再撒上切好的小香葱末。吃的时候上下翻拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《苏格兰焗洋芋蔬菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蔬菜专题，希望您能喜欢！
