“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着文化的进步，国人相信通过饮食可以提升健康。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你也许需要"红酒雪梨(2)"这样的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
雪梨，红酒，冰糖，柠檬
红酒雪梨的做法步骤：
1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却
3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
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冰糖雪梨(2)
食材明细：
主料：：雪梨2个，冰糖20g，
辅料：：水适量，
冰糖雪梨的做法步骤：
1.雪梨洗净。
2.去皮。
3.切碎。
4.放一个大的瓷碗中，加上冰糖再加一小勺水。
5.放蒸锅中蒸10分钟。
6.蒸好的冰糖雪梨。
7.放凉食用效果更好。
8.润肺止咳的良药，对身体没有副作用哦。
小贴士：
一定要放在瓷盆中隔水炖，不易用不锈钢，铁，铝盆。
冰糖雪梨燕窝(2)
食材明细：
主料：：燕窝10克，雪梨1个，
辅料：：冰糖适量，枸杞20粒，
冰糖雪梨燕窝的做法步骤：
1.燕窝用纯净水浸泡4小时
2.泡发好去除细小的鸟毛清洗干净
3.枸杞洗净，雪梨切丁
4.全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材
5.盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可
6.冷藏或趁热都可以
小贴士：
要用纯净水浸泡
川贝炖雪梨(2)
食材明细：
主料：梨400克，
辅料：川贝母5克，
调料：冰糖5克
川贝炖雪梨的做法步骤：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
小贴士：
食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
冰糖炖雪梨(2)
食材明细：
主料：：雪梨2个，枸杞子少许，
辅料：：甘汁园冰糖20克，
冰糖炖雪梨的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.雪梨去皮洗净，去核切小块。
3.切好的雪梨放入碗中，加入冰糖和枸杞子。
4.上锅加盖大火蒸15分钟，转中小火再蒸30分钟即可关火。
5.出锅后可趁热食用，也可晾凉后放冰箱冷藏后食用。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
冰糖可根据个人喜好增减：雪梨可以不去皮，但是一定要搓洗干净表皮。
红酒苹果
食材明细：
主料：：红酒小半瓶，苹果1只，
辅料：：冰糖适量，
红酒苹果的做法步骤：
1.苹果一只洗净去皮，切片。
2.红酒小半瓶
3.冰糖适量
4.所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。
5.放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。
红酒洋梨
食材明细：
主料：：梨子适量，红葡萄酒适量，
辅料：：柠檬适量，香草荚适量，桂皮适量，黑胡椒适量，
配料：：白砂糖适量，
红酒洋梨的做法步骤：
1.原料备用。
2.锅中倒入适量的红葡萄酒。
3.加入细砂糖。
4.加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
5.加入切片的柠檬。
6.梨子洗净，去皮。
7.切成块，去掉内核。
8.梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
9.用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
10.冷却的梨块，切成薄片。
11.按个人喜好摆盘。
12.淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
红酒桑葚果酱
食材明细：
主料：：桑葚果干200g，冷开水150g，柠檬汁100g，
辅料：：红葡萄酒300g，冰糖300g，
红酒桑葚果酱的做法步骤：
1.桑葚果干洗净；
2.浸在红酒中；
3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；
4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；
5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；
6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
7.煮沸后将涩汁去除；
8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；
9.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小贴士：
1.有新鲜的桑葚最好，没有的话使用桑葚干也可以的；
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。
怎样开红酒
红酒是很多人最爱，这类酒在口感和色泽上，都是很吸引人，不过对这类酒在喝的时候，都是要注意要适量，红酒看似度数低，但是它的后劲大，所以在喝红酒的时候，一定要适量来，同时每天适量的选择红酒，在对身体各方面也是一很好帮助，那怎样开红酒呢，也是很多人不太清楚的。
怎样开红酒呢，红酒在起开的时候也是很难，它都是以木塞为主，这样使得酒在酝酿的时候，不会有空气跑入进去，这样使得酒的口感和香气，得到很好保留。
怎样开红酒：
1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。
如果没有开瓶器怎么开红酒呢？
1、不要软木塞了，用筷子或锤子敲进去
2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着;另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。
3、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。
通过以上介绍，对怎样开红酒呢，都是有着一些了解，那现在一些开红酒的器具也是比较多，在开酒的时候，也是可以进行选择，不过要注意的是，在对开红酒后，如果都喝不了，也是要再次使用木塞，这个是要注意的。
红酒的开瓶方法-红酒的食物搭配
开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。
开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
红酒的储存方法
软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室温
我们常听到某款酒最适合在室温下饮用，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是室温。
品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
酒并非越陈越香
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
红酒的食物搭配
基本原则
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物。
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。
中餐的搭配
红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类。
香槟酒点心、鱼翅类。
西餐的搭配
红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛。
香槟酒茶点。
川贝雪梨
食材明细：
主料：：梨子2个，川贝5g，
辅料：：冰糖20g，
川贝雪梨的做法步骤：
1.川贝 泡水15 分钟 软化
2.梨子2 个
3.去掉梨心 加入川贝
4.放入冰糖 加入少许水
5.隔水炖煮 半小时到一小时
6.冷藏下吃 更棒 早晚服用 让你不再咳 咳 咳
7.养生 止咳
小贴士：
川贝 泡会水比较容易炖
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