俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“鱼柳鲜茄汁”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
多丽鱼半尾。洋葱1/4个，牛西红柿2个(切丁)，柠檬半个，蒜头3个，洋芹1根，西红柿糊3大匙，蛋黄，面粉少许。糖，胡椒粒，意大利香料适量，月桂叶3片，白酒100西西。
鱼柳鲜茄汁的做法步骤：
1.洋葱、洋芹与蒜头切成碎末后，放入锅中炒香，然后加进西红柿糊炒匀。
2.加入白酒搅匀后，煮至滚。
3.倒入西红柿丁继续炒匀，加入意大利香料、月桂叶、胡椒粒一起熬煮至香味散出。起锅前，加少许柠檬汁、糖调味即成西红柿酱汁。
4.将鱼肉切成适当大小的片状，以斜刀切的方式，可以增加鱼肉受热的面积。
5.将鱼肉均匀沾上面粉，再均匀沾上蛋黄液。
6.将鱼肉放进油锅煎至两面呈金黄色，即可起锅排盘。食用时，淋上西红柿酱汁即可。
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茄汁鱼柳的做法
每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤，估计大伙儿都逃不了这个魔咒，谁能抵挡得住美食的诱惑呢？春节过完了，春暖花开的季节也快到来了，也该好好减肥了！其实选对食材，不用吃草也能减肥哦！试试这道茄汁鱼柳，高蛋白低脂肪，营养美味还不胖！
材料：
龙利鱼1片，番茄4个，金针菇200克，生姜15克，
茄汁鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，番茄放入碗中，划十字，冲入热开水，烫2分钟，撕去表皮
步骤3，再切小块
步骤4，龙利鱼洗干净后切条
步骤5，将切好的鱼柳倒入碗中，加15克生姜、1勺盐、1勺胡椒粉、2勺料酒用筷子搅拌均匀后腌制15分钟
步骤6，鹅妈妈炒锅预热后开800瓦，加入植物油，倒入番茄炒成茄汁
步骤7，加入适量的水1600瓦煮开
步骤8，煮开后加入金针菇和腌制好的龙利鱼柳
步骤9，再次煮开后撒入1勺盐和1勺鸡精调味
步骤10，最后撒上一把香葱，低热量高营养的茄汁鱼柳就完成了，这道菜尤其适合减肥期间食用，还可以根据个人爱好加入不同的蔬菜
步骤11，成品图
茄汁鸡柳(1)
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉1块，
辅料：：面包糠1包，白芝麻1撮，鸡蛋1个，牛至2片，
配料：：醋适量，胡椒粉适量，食盐适量，色拉油适量，番茄酱适量，白糖适量，
茄汁鸡柳的做法步骤：
1.将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条
2.将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟
3.再加入一个鸡蛋在里面,搅拌均匀后放置一会儿
4.将面包糠和芝麻混合放在一个盘中
5.将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中， 让鸡柳条均匀的裹上面包糠
6.在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅中
7.小火炸至金黄色， 捞出后在在厨房纸巾上吸油
8.在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒
9.将入适量的白醋， 盐和糖的混合物
10.一起翻炒一下， 熬成浓稠的番茄汁
11.将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上，这样就完成了
一鱼多吃(黑胡椒鱼柳/茄汁鱼柳/鱼豆腐/鱼头汤 )
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：番茄酱适量，黑胡椒适量，水豆腐适量，菊花菜适量，
配料：：盐适量，鱼酱适量，
一鱼多吃(黑胡椒鱼柳/茄汁鱼柳/鱼豆腐/鱼头汤 )的做法步骤：
1.先做豆腐鱼：鱼切块，用姜用腌制30分钟后，放到烤盘上，把鱼酱涂上
2.加到装有鱼的盘子上，就成豆腐鱼了，鱼的辣味加上豆腐的豆香味，哎，美极了
3.黑胡椒：鱼肉切条状，用料酒腌制，我加上些姜末
4.拖蛋液，沾玉米粉，用油炸
5.炸后沥干油，趁热加上黑胡椒就好了
6.茄汁鱼柳：一个红西柿切粒，压成泥，再加上些西红酱一起搅拌成汁
7.把炸好的鱼条倒进去，直到把汁吸收完就可以装盘了
8.鱼头汤：把鱼头、鱼尾、鱼骨用油炸下，然后再加些菊花菜，就成鱼汤喽
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