生活好的重要标志就是吃得好，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你吃过很多地方美食吗？也许下面的“酱瓜肉千张包”正合你意！仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 葱 2g， 蒜 2颗 ， 豆腐皮 1张 ，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 太白粉 适量， 胡椒粉 适量， 芝麻油 适量，
酱瓜肉千张包的做法步骤：
1.酱瓜切小丁
2.煮肉糜加入盐，油，水，酱油，糖，胡椒粉，酒，太白粉，香油搅拌至有粘性
3.加入酱瓜和葱花
4.加入蒜泥拌匀成为馅料
5.一大张的千张折成方形放入碗中
6.将馅料放入碗中，用手压实
7.用千张把肉盖上
8.放入上汽的蒸锅中蒸25分钟
9.倒扣在盘子上
10.取下盘子，切块即可
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千张咸肉蒸黄鳝
食材明细：
鳝鱼200克，咸肉100克，牛肚80克，盐5克，白砂糖4克，味精6克，胡椒粉5克，白酒5克，大葱8克，姜6克，花生油40克
千张咸肉蒸黄鳝的做法步骤：
1. 将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；
2. 千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；
3. 咸肉切小方片；
4. 葱切成花、姜切丝待用；
5. 将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸肉，淋上酒，加调味料上笼蒸25分钟至熟取出，上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。
小贴士：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
千张基围虾
食材明细：
主料： 基围虾 200g， 豆腐皮 100g，
调料： 食盐 适量， 料酒 适量， 调和油 适量，
千张基围虾的做法步骤：
1.虾去泥肠洗净，
2.千张洗净，切丝
3.芹菜洗净，切小段
4.热锅冷油，放入姜片
5.放入虾，翻炒
6.倒入料酒
7.放入芹菜末
8.放入千张，
9.放点盐，收汤，撒点葱花
酱瓜虾仁炒米粉
食材明细：
虾仁，米粉，酱瓜，春笋，鲜蚕豆，姜，盐，白糖，鸡精，酱油，香油，料酒。
酱瓜虾仁炒米粉的做法步骤：
1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用，酱瓜、春笋切丁备用；
2、锅中放水，下春笋、蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香，放入虾仁、米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。
酱瓜熘山鸡片(1)
食材明细：
主料： 野鸡肉 350克，
辅料： 酱黄瓜 50克， 鸡蛋清 25克，
调料： 姜 10克， 香油 15克， 蚕豆淀粉 13克， 黄酒 15克， 小葱 15克， 白砂糖 10克， 植物油 20克，
酱瓜熘山鸡片的做法步骤：
1.选新鲜的山鸡，取下脯肉与酱瓜分别切车箭条；
2.将鸡肉条与山西酱瓜条在冷水里泡15 分钟，捞出用净布搌干水分；
3.脯肉加酱油、蛋清、湿淀粉，上浆后浸15 分钟；
4.油锅上火，烧至四至五成热，下入鸡条和酱瓜条滑油，沥出油脂；
5.用酱油、料酒、高汤150毫升、白糖、湿淀粉对成碗芡；
6.炒锅置旺火，打底油下入葱、姜丝，稍炒扣入滑过油的脯肉、瓜条，对入碗芡翻炒匀透，打明油（香油）出勺。山鸡的脯肉，非常肥厚发达，鲜香美味，远比家禽高出一筹，与色泽鲜亮、甜咸适口的酱爪同熘，实在是山西风味菜肴中一道佐餐的珍品。
节瓜肉丸汤
食材明细：
主料： 节瓜 400g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 冬菜 适量， 生粉 适量， 鱼露 适量，
节瓜肉丸汤的做法步骤：
1.食材：节瓜、猪肉丸和里脊肉。
2.将节瓜洗净，去皮，切块。
3.将里脊肉洗净，剁成肉酱。
4.放入适量的生粉、鸡粉和鱼露。
5.拌匀腌制30分钟。
6.将肉酱放入煮锅中。
7.用筷子快速拌匀。
8.放入洗净的猪肉丸。
9.盖锅盖，大火煮10分钟。
10.揭盖。
11.放入适量的天津冬菜。
12.放入节瓜，盖锅盖，大火煮滚。
13.揭盖，放入适量的鸡粉。
14.放入适量的鸡粉。
15.放入适量的食盐调味。
16.即可关火。
17.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。
黄瓜肉丝拌面
食材明细：
主料： 面条（生） 500g， 黄瓜 1根，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 老抽 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
黄瓜肉丝拌面的做法步骤：
1.准备好猪肉，黄瓜
2.准备好面条
3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟
4.捞出，用油搅拌一下待用
5.猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
6.黄瓜洗净切丝
7.锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
8.待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
9.加盐，鸡精煸匀，关火.
10.放下面条
11.放下黄瓜
12.加葱花，搅拌均匀即可.
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