生活好的重要标志就是吃得好，地方美食充分地承载了当地的特色文化。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？以下内容是小编特地整理的“山楂糖水”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 正和山楂片 400g，
调料： 冰糖 150g，
山楂糖水的做法步骤：
1.准备好山楂，大约400g
2.冰糖月150g
3.山楂冲洗干净后，用淡盐水泡一刻钟
4.山楂去蒂，去籽儿备用；可以直接把山楂切成2段，然后去籽
5.或者用筷子直接从山楂的一端捅，把籽儿推出去，能保持山楂的完整
6.把山楂和冰糖放入锅内，注入大约1000g的清水
7.开火煮大约20分钟左右
8.酸酸甜甜的山楂糖水就煮好了
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山楂酱
食材明细：
主料： 正和山楂片 700g，
调料： 冰糖 适量，
山楂酱的做法步骤：
1.山楂洗净
2.从中间切一刀捌开，去掉核和底把
3.把处理好的山楂放入少量水及冰糖开始煮
4.煮到变色后，用铲子翻动
5.直到水收得差不多干了即可
6.倒入料理机中打成酱
7.倒入保鲜盒中放凉
8.放到冷藏中，随吃随取即可
山楂冻
食材明细：
山楂500克，白砂糖500克
山楂冻的做法步骤：
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。
2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。
3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10--20分钟。
4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂软糖
食材明细：
山楂250克，白砂糖250克，麦芽糖750克
山楂软糖的做法步骤：
1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。
2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度(然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了)，再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。
3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。
小贴士：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
拔丝山楂
食材明细：
主料： 正和山楂片 200g，
调料： 白糖 50g， 水 50g，
拔丝山楂的做法步骤：
1.山楂洗净，凉干水份
2.去掉后巴。
3.用小刀切开去核。
4.去核后备用
5.细砂糖放在不粘锅中。
6. 要不停的搅拌，刚开始出小泡。
7.熬至起大泡
8.倒入准备好的山楂
9.让糖稀包裹到时山楂上。
10.倒出，凉凉就可以吃了。
鸡蛋糖水
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 白糖 2茶匙， 生粉 1茶匙，
鸡蛋糖水的做法步骤：
1.在商店买来字母数字面（也可以叫通心粉）
2.煮开水
3.把字母面倒入，水火煮5-10分钟，它会慢慢膨胀
4.在煮面的过程中，准备两个鸡蛋，不要用筷子打散，这样煮出来可以看到蛋白，比较漂亮
5.一点点生粉，加水调好，结束后加入煮好的面中，可增加口感，比较滑
6.准备好白糖
7.面煮开了，你看，膨胀许多，加入2茶匙白糖
8.加入鸡蛋，马上用勺子拌开
9.好看吧，最后倒入生粉水，就可以关火了
10.开动吧~
山楂糖葫芦
食材明细：
主料： 正和山楂片 800g，
调料： 白糖 适量，
山楂糖葫芦的做法步骤：
1.山楂清洗干净
2.用水果刀剜去上下两头
3.用一根筷子从根部进入，将里面的籽儿顶出来
4.去核完毕
5.用竹签串成串
6.烤盘事先涂抹少量熟油
7.水中放入适量白糖
8.不断搅拌
9.熬糖熬至金黄色，可拉丝即可
迅速将糖葫芦放入使粘均匀糖（我一个人操作，没法拍照）
10.粘好糖之后放入烤盘，晾凉即可
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