每个中国人没有不喜欢美食的，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你对哪些地方的美食印象最深？在这里，你不妨读读炒鸡腿菇，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料： 鸡腿菇 2个， 胡萝卜 1/2个， 柿子椒 1/2个，
调料： 食盐 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 调和油 适量，
炒鸡腿菇的做法步骤：
1.鸡腿菇、胡萝卜备用
2.将三样蔬菜切好备用
3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒
4.等变色后加入青椒和鸡腿菇
5.翻炒均匀
6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟
7.即可出锅成盘
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素炒鸡腿菇(2)
食材明细：
主料： 鸡腿菇 250g， 红萝卜 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 调和油 适量，
素炒鸡腿菇的做法步骤：
1.鸡腿菇焯水备用
2.红萝卜切片，辣椒切段、葱切丝
3.泡发的木耳撕小块
4.坐锅起油，爆香葱丝、辣椒，炒出香味加入红萝卜
5.加入木耳、鸡腿菇翻炒，加少量耗油
6.放入适量盐，关火加入鸡精，翻炒出锅
上汤鸡腿菇
食材明细：
豌豆苗30克，鸡腿菇100克，红柿子椒30克，姜3片，盐，鸡精，高汤，香油适量。
上汤鸡腿菇的做法步骤：
1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。
2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。
杂菜鸡腿菇
食材明细：
蘑菇，鸡腿菇，鸡腿肉各100克，西兰花，土豆，胡萝卜，西红柿各30克，盐，糖，番茄酱，奶油，胡椒，蒜，洋葱，食用油，红酒，醋，香油，鸡精适量。
杂菜鸡腿菇的做法步骤：
1、将鸡肉切块，蘑菇切片，菜花、土豆、胡萝卜均切块。
2、西兰花、土豆、胡萝卜分别飞水。
3、坐锅点火放油并加入适量黄油化开，炒香蒜片和洋葱，倒入鸡块煸炒一会儿，放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块，烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖，焖制片刻。
4、将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可。5、菜出锅后倒在用西兰花点缀的盘中。
香糟鸡腿菇
食材明细：
鸡腿菇350克，西兰花200克，精盐15克，味精30克，鸡精50克，高汤500克，香糟卤水750克，油100克。
香糟鸡腿菇的做法步骤：
1、将鸡腿菇敲去泥沙，西兰花除去老根，洗净备用。
2、炒锅烧热，加入油滑锅、加入高汤，汤水沸时，加点盐和味精，放入鸡腿菇和西兰花，待汤水再沸时将原料捞起，撒上精盐、味精、鸡精拌匀，待凉时将香糟卤水放入，再把鸡腿菇、西兰花摆放入盛器中，存放冰箱冷藏2小时即可。
酱炒鸡腿
食材明细：
鸡腿250克，冬笋50克，甜面酱25克，酱油15克，料酒10克，味精2克，淀粉(玉米)15克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，八角3克，香油75克
酱炒鸡腿的做法步骤：
1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；
2. 冬笋切成斜片；
3. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；
4. 烹入料酒、酱油，加入白汤烧开；
5. 捞出佐料，放入鸡块、冬笋片，用微火煨透；
6. 将勺移至旺火，调入味精，淋少许水淀粉挂匀，淋入香油，装盘即可。
小贴士：
本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
鸡腿肉炒口蘑
食材明细：
主料： 鸡腿 5个， 口蘑 200g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 淀粉 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量， 葱白 适量，
鸡腿肉炒口蘑的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.口蘑剪去根部，洗去泥土
3.把洗好的口蘑切成片备用
4. 鸡腿剔骨头留肉
5.剔好的鸡腿肉洗净切条
6.用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟
7.锅里放油烧热，爆香葱白、蒜，下鸡腿肉炒至微变色
8.然后倒入口蘑炒至出水
9.加入适量的蚝油炒均
10.再加入盐炒均下
11.最后放入葱花翻炒下即可出锅
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