食材明细:
主料::年糕200克,胡萝卜115克,青椒55克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,生抽适量,
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、胡萝卜(已洗净去皮切片)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.接着,下入青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::年糕900克,萝卜1根,
辅料::鸡蛋2个,腊肠2根,葱2根,
配料::蚝油2大匙,糖1茶匙,盐适量,玉米油2大匙,
萝卜炒年糕的做法步骤:
1.年糕用温水泡软。
2.萝卜去皮切小条。
3.腊肠切薄片。
4.葱切段。
5.鸡蛋打散。
6.平底锅抹少许的油,把鸡蛋煎成蛋皮。
7.把蛋皮切条,再斜刀切菱形。
8.萝卜放入少量的水煮软透,捞起备用。
9.另起油锅,把葱白爆香。
10.下香肠煸炒出油。
11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话,可以放入少许煮萝卜的水煮软。)
12.放入萝卜炒匀。
13.倒入蚝油,糖和适量的盐调味。
14.最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
15.萝卜清甜,年糕Q软,也相当好吃呢。
食材明细:
主料::胡萝卜2根,火锅年糕200克,
辅料::油适量,酱油2汤匙,蚝油2汤匙,白糖一勺,葱花适量,
蜜汁胡萝卜年糕的做法步骤:
1.准备材料,胡萝卜洗净去掉外皮(很脏);
2.年糕切小块;
3.胡萝卜切小的滚刀块;
4.锅里入水烧开,放入年糕煮;
5.煮至年糕全部浮起时,捞出;
6.把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里;
7.炒锅入油,放入葱花炒出香味;放入胡萝卜翻炒;
8.用锅铲顺着锅边加入少量的清水;
9.翻炒片刻,倒入调好的料汁;
10.加入适量的清水,盖盖,大约炖10分钟;
11.炖至胡萝卜已断生,但不是软烂的程度,放入年糕;
12.翻炒一会,年糕全部沾上汤汁,即可起锅。
小贴士:
若年糕为新鲜的软的,可不用先水煮;胡萝卜不要炖到软烂,口重的可在起锅之前放适量的盐。
食材明细:
主料::韩式手指年糕适量,
辅料::鸡蛋一只,海鲜适量,青椒适量,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,
海鲜炒年糕的做法步骤:
4.年糕炒到自己满意的时候,加入鸡精和糖再翻炒,就可以关火出锅了。
食材明细:
主料::梭子蟹3个,年糕250克,
辅料::调和油20ml,红椒1个,青椒2个,洋葱0.5个,黄瓜0.5个,香辣蟹调味包10克,盐5克,
香辣蟹炒年糕的做法步骤:
1.将梭子蟹收拾干净,切块,备用
2.红椒,青椒,洋葱都切丝条,备用
3.黄瓜切条,备用
4.年糕,买的是现成已经切片的,用开水,泡软,备用
5.开始,热锅,放入调和油,先将蟹壳,在油锅里炸下颜色变红,取出,备用
6.蟹脚,蟹肉,也都放油锅里翻炒,炸红,变色,取出
7.炸好的蟹蟹脚和蟹壳
8.取去多余的油,剩少许的底油,放入生姜,大蒜,煸炒
9.放入黄瓜,翻炒
10.加入香辣蟹调味酱,翻炒
11.放入事先油炸过的蟹肉,翻炒,
12.加入青椒,红椒,洋葱,煸炒,香味已经满屋子了
13.加入已经泡软的年糕,上下翻下,入味
14.加盐老抽少许和薄薄的水定粉
15.加入,少许的鸡精,出锅
16.盖上三个蟹壳,完美了
17.开吃,别被辣到哦
18.香辣蟹调味酱,不仅辣,还有点麻,麻辣,十足,爽,来吧!
小贴士:
年糕量可以根据自家情况
食材明细:
切片年糕适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,鸡蛋2个,小香芹适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉少许,糖适量,姜葱汁适量
什锦炒年糕的做法步骤:
第1步黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;将胡萝卜洗净去皮切薄片备用; 香芹洗净切段备用;
第2步锅内注油烧热,将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,适量添加油,将年糕炒至半软后盛起;锅内余少许油,烧热,依次下黑木耳、胡萝卜翻炒,调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀,放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹,年糕炒熟后加盐、胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘。
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