生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。每个城市的旅游热点，经常是美食店，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你的家乡美食有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“青菜豆腐皮”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料： 小白菜 200g， 豆腐皮 4片，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
青菜豆腐皮的做法步骤：
1.青菜洗净切好好备用
2.豆腐切段备用
3.油热后加入豆腐皮翻炒均匀
4.加入青菜梗
5.等翻炒均匀变软
6.再加入青菜叶翻炒
7.最后炒软后加入适量的盐调味即可
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豆腐皮寿司
食材明细：
豆腐皮1包，米饭4碗。黑芝麻少许。白糖，白醋各3大匙。
豆腐皮寿司的做法步骤：
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。
2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。
油豆腐皮卷
食材明细：
红萝卜一条，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。
油豆腐皮卷的做法步骤：
Ａ、红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。
Ｂ、将红萝卜、绿芦笋过水。
Ｃ、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。
Ｄ、锅中放入（３）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮１０分钟即可。
贴士：瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。
鲜豆腐皮炒青蟹肉
食材明细：
新鲜水豆腐皮(2张)，净蟹肉(200克)，鸡汤(1小碗)，精盐(12.5克)，菱粉(2汤匙)，鸡油(2汤匙)，黄酒(少许)。
鲜豆腐皮炒青蟹肉的做法步骤：
1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
2、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好。
龙须菜拌豆腐皮
食材明细：
主料： 豆腐皮 40g， 蛋皮 2张， 洋葱 100g，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 芝麻油 适量， 姜汁 适量，
龙须菜拌豆腐皮的做法步骤：
1.鸡蛋两个，煎成蛋饼两张
2.干龙须菜用凉水泡发洗净
3.干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下
4.龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条
5.洋葱半个，切段
6.蛋饼切成小长条
7.香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可
雪菜豆皮
食材明细：
豆皮300克，雪里红200克，葱1根，a：高汤1.5杯，b：色拉油，鸡精，盐各1小匙，c：香油1/2小匙。
雪菜豆皮的做法步骤：
(1)豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。
(2)锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。
(3)热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。
砂锅白菜豆腐
食材明细：
白菜400克，豆腐(北)100克，香菜15克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，鸡油10克，大葱10克，姜10克
砂锅白菜豆腐的做法步骤：
1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。
小贴士：
本品需鲜汤约400克。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《青菜豆腐皮》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
