中国人历来对美食有着不懈的追求，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。很多城市的旅游地标是美食打卡点，在外想家经常想起也是这些美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特意收集和整理了海带鸡蛋卷，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料： 海带 100g， 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 生抽 适量， 辣椒油 适量， 花椒油 适量， 芝麻油 少许，
海带鸡蛋卷的做法步骤：
1.鲜海带仔细清洗干净
2.切成20CM的长条
3.再切成宽4cm的片
4.锅内加水加盐烧开，将海带放锅中煮10分钟
5.煮好的海带捞出用凉水过凉
6.鸡蛋磕入碗中加盐划散
7.将鸡蛋分次摊成蛋皮
8.切成与海带差不多大小的尺寸
9.海带摊平，铺上蛋皮
10.沿边慢慢卷起
11.用牙签固定住
12.鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁，吃时佐汁同食即可
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肉松鸡蛋卷
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 调和油 适量， 肉松 适量，
肉松鸡蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋按顺时针方向打130下。
2.肉松
3.热锅，抹上一层油。
4.先倒入一半，马上转小火，凝结成蛋皮后轻轻拿出待用（2只鸡蛋可以做2个蛋皮。）
5.蛋皮上铺上肉松
6.再把另一个蛋皮合上。
7.卷起后，用手压几下压紧。
8.切块
9.装盆。
蛋卷饼
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个， 面粉 50g，
调料： 调和油 适量， 元贞糖 适量， 芝麻 适量，
蛋卷饼的做法步骤：
1.鸡蛋加糖充分打散
2.加入少许的面粉搅拌均匀（也可以加入少许奶粉的）
3.加入一勺橄榄油和适量的芝麻搅拌均匀
4.平底锅离火将蛋液转一圈，再开小火煎（这是关键，不能热锅到蛋液，容易直接结成饼）
5.周边起壳子的时候注意翻面
6.取出后卷起食用（烫手的很，也可以不卷直接食用的）
7.看着金黄的还不错吧，吃的时候可以加热下吃的
香脆芝麻蛋卷
食材明细：
主料： 低筋面粉 65g，
调料： 食盐 2g， 黄油 65g， 糖粉 50g，
香脆芝麻蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋
2.黄油
3.糖粉
4.低筋面粉及糖粉先过筛待用。
5.再混合入其他配料，用打蛋器搅拌均匀成面糊。
6.平底锅中火预热，转小火倒入适量的面糊摊成圆饼型。四周翘起后翻面烤数秒后取出。
7.趁热折合饼皮两边，用筷子卷成圆筒形遇凉即可。
脆皮蛋卷
食材明细：
主料： 面粉 50g，
调料： 橄榄油 100g， 元贞糖 适量， 鸡蛋 2个，
脆皮蛋卷的做法步骤：
1.准备原料
2.鸡蛋打碎
3.加入白糖打散
4.加入橄榄油
5.加入面粉
6.舀一勺子进入模具
7.正面烤制2分钟之后看看成色
8.正反金黄便可
9.趁热卷起来
手抓饭蛋卷
食材明细：
主料： 猪肉 1块， 胡萝卜 2根， 番茄酱 1个， 鸡蛋 1个， 香肠 1根，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量， sinsin酸甜辣椒酱 1勺， 洋葱粉 适量，
手抓饭蛋卷的做法步骤：
1.将胡萝卜，火腿肠，猪肉切丁
2.拿出米饭
3.在锅里倒适量油
4.下入猪肉炒，并加入辣椒酱，酱油，盐。
5.再加入火腿肠和胡萝卜炒至均匀
6.加入饭，盐，大蒜盐，洋葱粉炒至均匀。
7.将炒饭倒入碗内备用
8.鸡蛋饼：将面粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀，用叉子搅成面糊。
9.将搅好的面糊倒入锅内
10.将摊好的鸡蛋饼铺盘子上
11.加入炒好的炒饭
12.卷起来
13.用刀将卷好的饼切成段，并将西红柿切好，摆盘。
海带卷
食材明细：
海带(鲜)200克，猪里脊肉75克，胡萝卜30克，竹笋30克，香菇(鲜)50克，白砂糖33克，白酒3克，酱油35克，淀粉(豌豆)5克，醋30克，大蒜(白皮)20克
海带卷的做法步骤：
1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5.重复上步操作，直到材料用完。
6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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