国人历来讲究食不厌精，地方的差异，往往体现在美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过收集，小编为您献上红豆糯米球，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 糯米粉 350g， 冰淇淋 300g，
调料： 白糖 适量， 粽叶 适量， 糯米 适量，
红豆糯米球的做法步骤：
1.适量的糯米泡水半个小时至一个小时
2.红豆放压力锅煮烂，然后用勺子压成泥
3.加适量的白糖备用，想吃甜的可以多放一些甜
4.粽叶，剪成弧形
5.铺在孔垫上，并扫上一层薄薄的油，这样预防“米时”粘在粽叶上
6.糯米粉加水揉也团
7.摊也圆状
8.包入做好的红豆沙
9.封口后把朝上的一面，印上泡好的糯米
10.也就是这样的效果
11.然后放在粽叶上
12.一盘大约可以放八个左右
13.放在锅里蒸
14.差不多蒸10-15分钟即可
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红豆糯米鼠
食材明细：
主料： 糯米粉 250克，
调料： 白糖 75克， 椰蓉 ，
红豆糯米鼠的做法步骤：
1.先煮一些豆沙馅料，记得要加糖哦，当然有现成的买就最好啦。
2.取75克糯米粉，用适量的清水开成粉团。加水的时候一点点的加，不够可以再添点，不要一下子加太多，要留后路哦～
3.把这75克粉搓成面团后，分成一小团一小团的。
4.用150克的水，烧开，水开后，把粉团放进去煮。
5.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮，煮熟后加糖。17克的粉团就加75克的白糖。记得糖要后下，不可与未熟的粉团一起煮。
6.把熟面团全部倒进其余的糯米粉，趁热揉。等成了面团后，如果还有些粉未能成团，则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉。如此类推，水分不够就加热水，水加得太多了就添些糯米粉。
7.搓呀搓，搓成最终的软度适合的面团。
8.把面团搓成长条，然后再搓成一个个圆形团。
9.把圆形的粉团压成片，不要太薄哦，然后放进馅料。
10.盘底和盘边抹些油，然后把粉团放进去，记得放的密度要尽量疏，不然蒸好后就会彼此粘住！（我的这个密度都是太密了，所以蒸出来后很多粘住了！）
11.把全部粉团放进锅里隔水蒸10分钟就可以了。
12.蒸好后，从锅里拿出来后立即把椰蓉撒在上面粘实，然后用黑芝麻贴上眼睛，用炸粉丝做尾巴，用瓜子做耳朵（我这里用的是杏仁）。一定要动作快，因为如果糯米稍微冷一点表面就会没有粘性了 ，所以要快。
哈密瓜红豆沙糯米糍
食材明细：
主料： 糯米粉 ， 哈密瓜 ，
调料： 淡奶 ， 豆沙 ， 椰丝 少许，
哈密瓜红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。
椰子球
食材明细：
主料： 椰丝 200g， 面粉 25g，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 1/4杯， 白糖 120g，
椰子球的做法步骤：
1.椰丝、砂糖、面粉混匀
2.加入牛奶、全蛋和香草香油（蛋建议先打散）
3.用手搓成你喜欢的形状，我图省事做的椰子球
4.烤箱预热180摄氏度，烤20-25min
冬瓜球
食材明细：
冬瓜800克，开洋250克，鸡茸200克，鲜汤100克，精盐7克，姜末，葱末各2克，湿淀粉10克。
冬瓜球的做法步骤：
1、将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口，上笼蒸熟；
2、炒锅烧热，加葱末、姜末煸香，加入鲜汤，精盐、湿淀粉勾芡，烧在冬瓜球上即可。
洋芋球
食材明细：
洋芋1斤，绞肉1/2斤，洋葱1个，面粉1杯，蛋2个，面包粉3/2杯，盐，味精，胡椒粉各少许，咖喱粉1大匙。
洋芋球的做法步骤：
(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。
(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀，再加入少许太白粉和成团状。
(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁、面包粉，入油锅炸至金黄色。
蜜汁南瓜球
食材明细：
主料： 南瓜 150g，
调料： 冰糖 适量， 长寿深山野蜜 适量，
蜜汁南瓜球的做法步骤：
1.南瓜洗净切片并煮（蒸）熟、放于碗中晾凉待用
2.准备好一个盘
3.直接抓起捏成圆球放于盘中
4.全部完成
5.所有材料来张大合影
6.锅里坐水
7.加冰糖烧开，开后加入适量蜂蜜
8.把蜂蜜冰糖水淋在南瓜球上
9.同时枸杞泡水
10.最后在每个球上放个枸杞点缀
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