美食对于中国人有着非常寻常的意义，不同的地方，美食特点也不一样。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，在外想家经常想起也是这些美食。你的家乡美食有哪些呢？或许你需要"阳光蛋挞"这样的内容,欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 180克，
调料： 鸡蛋黄 4个， 白糖 80克，
阳光蛋挞的做法步骤：
1.淡奶油、牛奶、砂糖依次放入小锅，小火加热并不断搅拌，加热至砂糖完全融化即可不必煮开，稍晾一两分钟后，将蛋黄慢慢加入牛奶液，边倒边搅拌均匀。最后筛入低粉搅匀，晾凉备用；
2.两张飞饼皮相叠（另一份三张相叠），擀成长方形片，卷成圆筒，入冰箱冷冻变硬（这样是为了待会切的时候容易操作）；
3.取出，切成12份（三张饼皮的那个切成20份），两两相叠放蛋挞模里用手将其捏成塔模形状（蛋挞模可撒少许面粉防粘）。
4.整形好的蛋挞皮连模子松弛20分钟，烤箱预热210度；
5.烤前将挞水倒入塔皮中（装七分满即可），放入烤箱中上层，烤20分钟。
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菜鸟蛋挞
食材明细：
主料： 鸡蛋 一个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 1.25cup，
菜鸟蛋挞的做法步骤：
1.将挞皮的材料混合，抓捏成柔软的面团，用保险膜包起放冰箱备用；
2.鸡蛋打散；
3.蛋液里加入牛奶、糖打散,尽可能让糖融化；
4.小筛子隔一层厨房纸，过滤挞液；
5.将挞皮的面团分成12个小剂子，放在蜡纸的中间，擀成直径10cm的圆片；
6.把擀好的圆片，用拇指压进12个muffin（马芬）模里；
7.看看被剪短手指甲的大拇指；
8.将蛋液均匀放入12个模子里，（勿过满，宁可剩些蛋液)；
9.烤箱预热到350°F（约192度）。将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定20-30分钟(根据自家烤箱的功能适当调整) ，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可。
木瓜葡挞
食材明细：
主料： 淡奶油 110g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 80g， 糖粉 40g， 低筋面粉 8g， 淡奶 8g，
调料： 木瓜 适量，
木瓜葡挞的做法步骤：
1.木瓜先去皮去籽，切成丁备用；
2.盘里倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，搅拌至糖完全溶化；
3.加入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀；
4.把3过筛即成蛋挞水，放一旁备用；
5.飞饼提前拿出来解冻，软身后把飞饼卷起来，如图；
6.对半切开，一分为二，然后竖起来用手按扁成圆形；
7.如图，把所有飞饼都如此处理好；
8.把挞皮其中一面沾上一点面粉，朝上，用拇指把挞皮一个一个的都移至挞模里捏好；
9.飞饼加热后膨胀得厉害，可以静置10分钟后再用叉子在底部叉两下再放上两块木瓜丁；
10.加入约七分满的蛋挞水，入预热好的烤箱，210度，约25分钟左右；
11.烤至蛋挞水表面出现焦斑即可！
奶香蛋挞
食材明细：
主料： 面粉 100克，
调料： 黄油 50克， 淡奶油 50克， 白糖 50克，
奶香蛋挞的做法步骤：
1.面粉倒入碗中，加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~
2.在碗中加砂糖25克、蛋黄4个、全脂炼乳25克、奶油50克、稠成糊状
3.先在蛋挞模具上抹一点油，掰一小块面，放到模具里。根据模具形状，用手压成蛋挞皮，压实后在蛋皮上浇两勺调好的奶糊，一个蛋挞就做好了~~
4.最后就是放入烤箱里，大约烤15-20分钟~
芒果蛋挞(2)
食材明细：
主料： 芒果 适量，
芒果蛋挞的做法步骤：
1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。
2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。
3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。
4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。
5.倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。
6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。
水晶樱桃蛋挞
食材明细：
主料： 生粉 25g， 鸡蛋 一个， 樱桃 ，
调料： 色拉油 1大匙， 澄粉 60g， 元贞糖 2大匙，
水晶樱桃蛋挞的做法步骤：
1.材料：
挞皮：澄粉60g 生粉25g 糖1大匙 色拉油1大匙 热水85ml
挞液：鸡蛋一个 糖2大匙 热水80ml
辅料：樱桃
2.澄粉，生粉，糖混合均匀。
3.加入热水，边搅拌边和成团。
4.加入色拉油，揉成软滑的面团。
5.案板上搓长面团，面团切小段放入模具。
6.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。
7.鸡淡打散，倒入晾凉的糖水里（2大匙糖和80ml热水），搅拌均匀。
8.把（六）用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。
9.凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。
香甜芒果挞派
食材明细：
主料： 鸡蛋 一个， 低筋面粉 250克， 芒果 ，
调料： 食盐 3克， 淀粉 ， 糖粉 100克， 杏仁粉 20克， 白糖 ，
香甜芒果挞派的做法步骤：
1.甜派皮： 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。
2.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。
3.将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
4.30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片。
5.将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
6.芒果馅料:把削皮去核的芒果肉捣成泥。
7.在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉。
8.在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
9.把芒果馅料盛打派皮中,八分满。
10.为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
感谢您阅读“97美食网”的《阳光蛋挞》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！
