不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下“阳光炒饭”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：凤梨1个，米饭适量，培根适量，
辅料：：辣酱适量，
配料：：盐适量，罗勒碎适量，
阳光炒饭的做法步骤：
1.凤梨切成两半
2.凤梨一半划井字 把果肉挖出
3.果肉切丁备用
4.培根切丁备用
5.锅中倒入适量油加热后依次放入米饭 培根和凤梨
6.待快熟后导入辣酱 放入少许盐
7.倒入挖空的凤梨中 挤几滴柠檬汁撒上罗勒碎
8.一份夏日必备的开胃凤梨炒饭就完成啦
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阳光蒸蛋
食材明细：
咸鸭蛋65克，松花蛋(鸭蛋)65克，鸡蛋65克，盐2克，味精1克
阳光蒸蛋的做法步骤：
1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮，切丁放入碗中备用；
2. 鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀；
3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用；
4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下；
5. 待蛋清凝固，再倒入调好的晾凉切成薄片，盛入盘中即可。
小贴士：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
阳光玉米沙拉
食材明细：
主料：：生菜适量，玉米适量，鸡胸肉适量，
辅料：：柠檬适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
阳光玉米沙拉的做法步骤：
1.生菜和鸡胸肉切丝；
2.碗中加入1匙盐、黑胡椒、1匙蜂蜜和2匙柠檬汁调成酱汁；
3.将玉米粒下入滚水中煮熟；
4.将鸡胸肉丝下入90℃的热水中泡熟；
5.在煮熟的玉米粒和泡熟的鸡胸肉丝中加入酱汁拌匀；
6.将拌匀的玉米鸡胸肉丝铺在生菜丝上。
小贴士：
1.鸡胸肉一定不能放入沸水中，不然会老。
阳光早餐系
食材明细：
主料：：西红柿两个，土豆一小块，洋葱一小块，面条250克，
辅料：：盐适量，黑椒粉适量，番茄酱少许，
阳光早餐系的做法步骤：
1.卤：用两个小西红柿，一小块土豆，一小块洋葱，熬制一碗酸酸的拌面卤，促进食欲
2.配：外加一颗水煮蛋，补蛋白质哟
3.面：煮面的水里加点盐，这样面更劲道哦
小贴士：
拌：煮好的面过过凉水，最好加几滴橄榄油或是煮熟的植物油拌一下，这样面不会坨滴
阳光番茄面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，全麦面粉100g，黄油35g，盐10g，水120g，葱油酥10g，
辅料：：油渍番茄干100g，酵母2.5g，牛奶100g，新鲜番茄泥120g，麦芽糖4g，
阳光番茄面包的做法步骤：
1.油浸番茄干用厨房纸吸干油份，切成1cm左右的丁。
2.葱油酥切成1cm左右的段。（什么是葱油酥？看这里http://home.meishichina.com/recipe-160385.html）
3.番茄用搅拌机打成汁备用
4.除油浸番茄干、葱油酥和黄油，所有材料混合，厨师机搅打到扩展阶段，加入黄油，搅打到完全阶段。混合入油浸番茄干和葱油酥，再搅打到完全阶段，面团很润泽，延展性很好。
5.26摄氏度，一发。1.5小时左右。
6.整形。书中整形成两种形状，一种是橄榄型，一种是所谓的“海参”形状。额，我小小吐槽下，这个“海参”，不论是整形过程还是成品，麻烦还难看。着实不推荐。面团分为大面团150g，小面团60g，分别滚圆，盖保鲜膜静置半小时。
7.大面团整形成橄榄型。就是面团收口朝上，按扁，从上到下卷起，最后再搓成橄榄型。
8.小面团整形成“海参”型。面团收口朝上，按扁，从上到下卷起，搓成筒形，在面团三等分的地方，用手掌按扁，成型。（实际操作中，要滚动面团，也就是各个面都要压一下才行。其实，我觉得叫葫芦更合理吧。而且这种中间按压的方式，一发酵全都变形了。还不如干脆用三个小面团贴在一起发酵出来的成品好呢。）
9.二发。27摄氏度，一小时。（这个是书上的温度，我觉得二发温度太低，后来又调高到35摄氏度）。小面包二发后我重新整形了一次，否则，呵呵呵。
10.橄榄型面团，撒粉、割包
11.上火240摄氏度，下火200摄氏度，烤箱中下层，30分钟。看上色情况，尤其注意小面包先熟，大约20分钟，先取出。面包入炉后，烤箱内喷蒸汽。
小贴士：
1、原配方中面粉2kg，我做了1/4。原配方中用到了高汤粉和黑橄榄，我没有就直接忽略了。配方中的炸洋葱我用葱油酥替代了
2、这个“海参”形状，不论是整形过程还是成品，麻烦还难看。着实不推荐。
阳光蜂蜜橙子茶
食材明细：
主料：：甜橙1个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
阳光蜂蜜橙子茶的做法步骤：
1.橙子洗净，用盐搓一遍。然后把橙子最外面的皮小心的切下来，不要白色的部分，橙肉小心的剥下来。
2.橙皮切丝，橙肉掰小块。
3.把橙皮和橙肉放入锅里煮开，水漫过它们就够了。
4.煮5分钟后放入冰糖，继续煮。
5.熬到水很少的时候就好了，盛出来晾凉后加蜂蜜。放入冰箱冷藏。
6.嘿~当果酱吃，我烙的饼。
7.泡着吃，比起柚子茶，橙子茶也很好吃哦，我家的小鹦鹉也来凑热闹咯~第一次发菜谱，不好的地方大家包容！
阳光咖喱焗饭
食材明细：
主料：：鸡肉适量，大米适量，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1个，卷心菜少许，
配料：：咖喱块2块，
阳光咖喱焗饭的做法步骤：
1.昨天留下的半只鸡汤，西兰花切小朵，土豆胡萝卜切丁，洋葱切碎，超市买的日式咖喱块。还要少许卷心菜切丝
2.加一点油煸香碎洋葱，加土豆和胡萝卜丁，炒2分钟再加卷心菜
3.将鸡去骨留肉连鸡汤倒入锅内，烧开加咖喱拌匀，煮五分钟，看土豆熟了即可。汤量多少可按自家口味和米饭多少自己掌握。
4.煮好的咖喱汤倒在熟米饭上拌匀，表面摆些西兰花。
5.芝士铺两层
6.180度15分钟
7.OK 。开吃。
小贴士：
米饭和咖喱一定要拌匀啊。每一粒都黄黄的才好吃
Mini阳光油条的做法
超级想吃DIY的油条，于是就DIY了一款。这个方子的油条，跟楼底下卖的那种口感不太一样，这款更加绵软Q弹有嚼劲，裹上丝丝缕缕甜甜的糖粉，还颇有几分甜甜圈的意思，总之就是超级好吃，作为早餐的话肯定元气满满啦*^O^*，这个方子能做大概12个，一家人吃不多也不少～
材料：
面粉180-200克，小苏打2克，盐1g，糖27-35克，鸡蛋一个，牛奶75克，耐高糖酵母3克，植物油27克，白砂糖（制作糖粉）适量，，
Mini阳光油条的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入面包机（没面包机的就发面盆就可以哦）
步骤2，加入鸡蛋
步骤3，按顺序加入糖，盐，植物油
步骤4，加入免费，耐高糖酵母，小苏打
步骤5，启动面包机，揉面＋发酵，（选择一款面包的制作流程，在它烘烤之前断电把面团取出就可以了）没有面包机的小伙伴们就需要动手揉面了～揉好发酵至面团2倍大小即可哦⊙∀⊙！
步骤6，然后我们将面团保鲜，放入冰箱
步骤7，第二天将面团取出，再案板上涂油防粘～将面拍平（或者擀面杖涂油，擀平，不要太薄哦）
步骤8，刀涂油防粘后，切成长方条，你可以两个摞起来像图一样，也可以单个的（我的成品上都是单个弄的）会影响油条的粗细和成熟时间，以及表面颜色的深浅，自己选择就好啦
步骤9，压出印，正反面都要压哦不要偷懒，单片的也要正反面压哦
步骤10，稍微拧一下就好，不要拧太多～
步骤11，锅里倒油烧热，千万别太热，emmmm，不然一下就变成深棕色了就糊了.....
步骤12，炸的时候要用筷子适当的翻翻它，不要只炸一面，其实很好熟，没有我们想象的那么难熟，实际上油温很高的，油条一边色，就熟啦～
步骤13，捞出来一堆～这些就是原味的，可以蘸千岛酱或配香肠吃应该很好吃～下面我们来做糖霜口味的～
步骤14，白砂糖加入搅拌机（要干磨功能的搅拌机哦，没有的话，可以直接买糖粉呢，你要是喜欢砂糖的颗粒感也可以直接用砂糖撒油条上，不过可能粘不上）
步骤15，搅拌机开启干磨模式*^O^*
步骤16，糖粉就做好啦
步骤17，让他们均匀地粘上～就可以开吃了
步骤18，来感受一下*^O^*超好吃
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂
食材明细：
主料：：米饭300克，胡萝卜100克，
辅料：：罐头蘑菇30克，洋葱20-30克，鸡蛋1个，牛奶30ml，白芝麻少许，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，大蒜粉极少量，
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入料理机，加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉，搅拌成茸状，备用
2.白米饭
3.米饭倒入容器，加入胡萝卜茸，搅拌均匀
4.洋葱和蘑菇切成小丁备用
5.锅烧热，入油转小火，下洋葱和蘑菇丁，慢炒至洋葱完全香软
6.加入已拌好的饭，转中火，不断翻炒，加盐、鸡粉各1/4匙，及少量胡椒粉，至饭变为金黄色并有香味溢出
7.装盘，撒上少许白芝蔴
小贴士：
1，炒洋葱时一定要小火，慢慢炒，把洋葱炒软，否则会糊、会辣
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意
五谷的阳光
食材明细：
主料：：紫米适量，绿豆适量，薏米适量，花生适量，黄豆适量，黑豆适量，红豆适量，枸杞适量，大枣三颗，
辅料：：冰糖适量，
五谷的阳光的做法步骤：
1.准备好图中的五谷方法一:谷物小火炒熟，不加任何东西，做出来比较香，之后也要泡水备用。方法二:图中谷物难熟的洗净泡水，第二天用，比较原味营养。
2.昨天泡好的谷物，加入冰糖一起放入豆浆机里搅熟，倒出来，稍微放凉一下，表面会结一层类似膜的状态，将白芝麻炒香，用木筷沾一点水后又沾芝麻，来摆造型吧
3.当以为炒香的白芝麻只是摆造型时，没想到它还提升了口感，回家试试吧，还是一个亲子好活动呢～
相信《阳光炒饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
