每个中国人没有不喜欢美食的，地方的差异，往往体现在美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你还记得当地美食吗？下面是小编为你精心整理的“自制花生曲奇”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料： 花生仁(炒) 100克， 自发粉 150克， 鸡蛋 2个，
调料： 花生油 适量， 红糖 100克，
自制花生曲奇的做法步骤：
1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、糖打至溶。
2.将花生仁洗净用锅炒干，用搅拌机打碎，然后放入鸡蛋浆中搅拌成面糊。
3.在烤盘上抹少量花生油，将面糊弄成小团一个个放在烤盘中。
4.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。
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美式曲奇
食材明细：
主料： 鸡蛋 一个，
调料： 黄油 100g， 夏威夷果 75g， 巧克力豆 70g， 红糖 60g，
美式曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化后，加入红糖搅拌。我觉得根本打不发，因为我的红糖是块状的，我自己磨成小颗粒的，我只有用力的搅啊搅，让它们能尽量融化。
2.分三次加入鸡蛋，每一次等搅拌均匀之后再加1/3的鸡蛋。
3.分两次加入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。
4.将敲碎的夏威夷果和巧克力豆拌入面团。用小勺舀到铺了油纸的烤盘上，面团之间要有空隙。
5.180度，20分钟
柠檬曲奇
食材明细：
主料： 黄油 100克，
调料： 糖粉 80克， 泡打粉 0.5小勺， 柠檬汁 2大匙，
柠檬曲奇的做法步骤：
1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发，颜色泛白
2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中
3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊
(注意不能搅圈圈那样弄，否则面粉会出筋,做出来不够酥)
4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可
5.烤箱预热185度,上层,大约18分钟左右,上色足够即可
牛奶曲奇
食材明细：
主料： 奶粉 2大匙，
调料： 黄油 110克， 糖粉 100克， 泡打粉 0.5小匙，
牛奶曲奇的做法步骤：
1.黄油提前放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发，颜色
变浅；
2.加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀；
3.低粉，奶粉，泡打粉混合均匀，过筛加入到黄油糊中，用橡皮刮刀
拌匀成面糊，或者用手抓捏成面糊也可；
4.裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上；
5.烤箱预热175度，烤箱上层，15-18分钟左右。
可可曲奇
食材明细：
主料： 黄油 130g， 糖粉 70g，
调料： 可可粉 25g， 鸡蛋 适1个，
可可曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。
2.打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。
3.再分2次加入蛋液，并用打蛋器打发均匀。
4.打发好的黄油颜色变浅，质地膨松。
5.低粉和可可粉的混合过筛。
6.可可粉和低粉倒入黄油中，用橡皮刮搅拌均匀，成曲奇面糊。
7.曲奇面糊装入裱花袋，在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可
掌心曲奇
食材明细：
主料： 面粉 300g，
调料： 食盐 2g， 巧克力豆 50g， 泡打粉 适量， 有机厨房天然超大葡萄干 30g， 元贞糖 适量， 黄油 80g， 鸡蛋 100g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量，
掌心曲奇的做法步骤：
1.鸡蛋打散成蛋液备用
2.面粉，糖，泡打粉，巧克力豆，葡萄干混合
3.加入黄油，混合均匀
4.加入鸡蛋液和牛奶，混合成粘稠的糊状
5.在涂过油的铝箔上铺成手掌大小的圆饼
6.烤箱预热190C，烤约15分钟
巧克力豆曲奇
食材明细：
主料： 黄油 200g， 鸡蛋 100g，
调料： 糖粉 150g， 香草精 2ml，
巧克力豆曲奇的做法步骤：
1.黄油软化。
2.加糖粉打发。
3.分三次加蛋液搅拌均匀。
4.1小勺开融化黑咖啡粉。
5.倒入咖啡液和香草精搅拌均匀。
6.倒入过筛的低粉拌成面糊。
7.分一半装入裱花袋，一半倒入巧克力豆搅匀。
8.巧克力豆面糊用小匙挖出放在铺了锡纸的烤盘上。
9.用裱花袋挤在烤盘上。
10.放入预热的烤箱，200度，10分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《自制花生曲奇》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
