食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“花生角曲奇”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
浓浓花生的香味，总能勾起某种回忆。俺小的时候，奶奶总会弄些花生放进地锅的火里烧，外皮烧的焦黑的花生剥开来，小心的放进嘴里，慢慢感受花生的花味。
每年的圣诞节，吃到奶奶从教堂里带回来的焦花生，就成了每年的期盼，那是记忆里最美的味道之一。
如今超市里随时都能买到熟花生，却总也吃不出当初的味道来！
希望有一天，儿子长大了，也能想起妈妈亲手为他做的花生角曲奇，希望他的记忆里，也会有俺带来的花生香味！
一个专业的主妇，还有一个最大的好处，那就是有更多的时间去做些细小索碎的东西。这次的花生角是俺自已亲手制作的，毫无疑问，烘焙的过程让俺的内心更加平静，阵阵的花生香愉悦着味觉，真有些妙不可言！
花生角曲奇
材料：低筋面粉150克、室温的鸡蛋2个、花生酱30克、黄油70克、
盐1/4小匙、糖粉100克、花生400克
烤制：中层190度，上下火，12分钟。
花生角曲奇的做法
1。花生放入烤盘，入预热150度的烤箱中层烤6-7分钟。
2。把烤好的花生放入一个大盆子里，用手轻轻的搓去外皮，抓一把放入手掌里嘴对着轻轻一吹气，外皮就会被吹去，只余下花生仁了。
3。把去了皮的花生仁放在操作台上，用刀慢慢切成小碎粒。
4。做好的花生角放入容器里可以保存半个月。
5。室温完全软化的黄油加入糖粉和盐先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器充分打至体积变大颜色变白。
6。分8次加入打散的蛋液，每一次都打至和黄油充分溶合。
7。加入花生酱搅拌均匀。
8。筛入低筋面粉。
9。用橡皮刮刀充分翻拌均匀成稠糊状。
10。用匙子舀一匙面糊放在花生角里。
11。上下左右翻滚，让面糊的外层沾满花生角。
12。用手稍做整理成圆形排入烤盘。入预热至190度的烤箱，中层烤12分钟。
美食小贴士
1。黄油在天冷的时候不容易软化，可以入微波炉转1-2分钟让黄油软化，有时会有小部分化成液体状不影响打发。打前用刮刀拌合一下可以防止糖粉飞溅。
2。做好的糊相对较稠。因为鸡蛋大小不一，所以如果太稀可以适当的再加些低筋面粉。
3。花生角一次可以多做一些，放入瓶子里再放入一小袋干燥剂，可以保存很久。做炸酱面或做菜放入些非常好吃。
网站小提示
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花生曲奇饼干
花生曲奇饼干
材料：低筋面粉70克
细砂糖50克
盐0.5克
泡打粉1克
蛋液1/2个
黄油50克
花生酱20克
香草精2克
花生碎30克
花生曲奇饼干的做法
1、软化的黄油加花生酱拌匀，然后加入糖和盐搅拌均匀。
2、分两次加入蛋液打发成细腻的脂状，最后混入香草精轻轻搅拌
3、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
4、裱花袋里装上直径1.2cm的圆形花嘴，把面糊装入挤花袋内。
5、在烤盘上挤出5cm的长条，上面撒上花生碎。170度中层10---12分钟
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花生曲奇(猪油版)
食材明细：
主料：：猪油150G，面粉230G，花生适量，
辅料：：鸡蛋30G，细砂糖100G，
花生曲奇(猪油版)的做法步骤：
1.猪油加细砂糖打匀
2.加入鸡蛋
3.加入炒香的花生碎,因为我比较喜欢吃,所以我放的比较多.
4.加入低粉拌匀,放在保鲜纸上整成长方形,放进冰箱急冻一小时
5.切成约7MM厚的面片,放在烤盘上,要留点位置,烤好了会膨胀的.
6.185度,上下火,预热后十8分钟,最后几分钟要盯着点,表面金黄色就可以了.
7.出炉
8.打包一下送给别人也是高大上的.
花生果酱曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉30克，果酱70克，生蛋黄一粒，
辅料：：蛋白一粒，熟花生碎适量，
花生果酱曲奇的做法步骤：
1.材料：低筋面粉110克 糖粉30克 黄油50克 果酱70克 蛋黄一个辅料：蛋白一个 花生酥粒适量 果酱少许。
2.做法：黄油加入糖粉拌匀，然后打发到黄油变白，蓬松状后分成加入蛋液和果酱。
3.继续用打蛋器搅拌均匀即可。
4.然后筛入低筋面粉。
5.搅拌成团后放入冰箱冷藏半个小时以上。
6.冷藏好的面团分成15克左右的小团。
7.将蛋白打发到硬性发泡的状态，在蛋白霜中滚一圈。
8.表面裹上熟花生颗粒，并且用手稍微压实下，避免烤的时候散落。
9.在煎烤机上垫上锡纸，将曲奇放上，按扁，然后中间再按个小洞，挤上少许的果酱。
10.煎烤机选择饼干功能，小火25分钟左右即可（我这个煎烤机是有升降功能的，所以可以选择厚度）。
11.看看，烤好的成品金黄金黄的，香味铺面而来，好好吃。
小贴士：
也可以直接用烤箱操作。
紫薯花生曲奇
食材明细：
主料：：紫薯100克，无盐黄油100克，糖粉60克，盐1克，低筋粉140克，水50克，牛奶10克，
辅料：：花生碎少许，
紫薯花生曲奇的做法步骤：
1.准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。
2.将紫薯洗净，放入浅盘中，盘里加少许冷水，入微波炉中火加热3分钟，翻转一下再加热2分钟左右，捏一下紫薯感觉芯软了，就熟透了。（也可以用蒸锅蒸熟）
3.将紫薯去皮，放入料理机中，加50毫升水，打成泥。
4.把紫薯泥过筛，称出100克备用。同时预热烤箱，上火160度，下火170度，10分钟。
5.将软化的黄油和糖粉、盐拌匀，用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。
6.倒入牛奶，搅打到完全融合。
7.加入紫薯泥，用刮刀拌匀。
8.在筛入低筋粉拌匀。
9.将曲奇面糊装入剪口裱花袋中，使用中号8齿花嘴。
10.在学厨WK9249不粘曲奇盘中挤出曲奇，在接口处放几粒花生碎，稍按压一下。
11.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，开热风，烤25分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温，酌情调整。
12.烤好的曲奇从烤箱中取出，放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软，放凉后会变脆。
小贴士：
烤好的曲奇，晾凉后密封，常温下可以保存3-5天。
酥香花生小曲奇
冬日里，每天晚上守着烤箱做饼干是件很幸福的事！简单易做不易失手的花生小曲奇也经常做它，因为个数比较多，很适合大家分享，而且烤完后房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。
酥香花生小曲奇
材料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
酥香花生小曲奇的做法
1、黄油室温软化，遇冬天先隔热水化开后放冰箱冷藏几分钟拿出，倒入糖粉
2、用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松
3、加入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合
4、加入花生酱
5、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团，将面团放案板稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出再整）
8、将面团放案板上再搓成两根小长条（可盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室20分钟成形）
9、将小长条切成厚约0.8cm的小圆片
10、小圆片摆在烤盘上，再拿一把叉子在小圆片上交叉按压成格子痕
11、烤箱预热上180度下火170度10分钟，再放入中层烤焙约18分钟左右（根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序）
12、18分钟左右饼干出炉，如果不想上色太深15-16分钟够了，我喜欢烤老一些吃起来更香，稍凉装入密封盒保存
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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纯花生酱曲奇
我是早就想做曲奇来着，裱花袋，花嘴，早就买好了预备着呢，
只是，每次一看到那个黄油的用量吧，就又打退学鼓了。于是这事儿就一直搁着
直到有天，在德州农民的博客里发现了这款纯花生酱曲奇的配方，
材料简单，花生酱而已，正好家里有一瓶巧克力花生酱没有吃完，
没犹豫，看完直接开工，十五分钟，曲奇出炉，好吃
纯花生酱曲奇
材料：四季宝花生酱（我用的巧克力口味的）260克左右，鸡蛋一颗，白糖50克，食用小苏打1小勺（5克左右）
纯花生酱曲奇做法
1，所有材料入容器中拌匀
2，拌好之后装入裱花袋中，也可以不用裱花袋。
3，挤在饼干盘上，或者不用裱花袋，直接用手团成小球，压扁即可。特别说明，烤出来花纹几乎没有了，所以，直接团个小球压扁似乎更省事儿。
特别说明：
一共做了两炉，第一炉是纯花生酱的，出炉后不能动，一碰即碎，放凉才能拿起，越放越酥，入口即化，过夜后反潮，再尝，有点儿像趣多多的软式曲奇了，反而更好吃了。
第一炉没有拍照，晚上做的，出炉就吃光了，早上的时候就剩了1块半在盘子里，没法拍了，
第二炉，因为第一炉花纹都消了，所以再做的时候又加了一点点牛奶和低粉拌了一下，花纹才这样清晰，加粉之后口感比无粉的稍显酥硬一点，但是也很好吃，
因为，不加粉的实在是太酥脆了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
花生曲奇怎么做
细数来，离春节仅剩不足一个月了。小区里已经大红灯笼高高挂起，市场上的年货也已经目接不暇了，虽很少出门，但也已经闻到了浓浓的年味儿。临近新春，收的不仅有红包，礼物，应该还有一份代表心意的甜蜜伴手礼。裹含花生的点心做过几款，不同的做法，搭配出来的是不同味道。而这道花生曲奇，酥香可口，咬在嘴里，犹如阳光般温暖。拿出来做伴手礼还有比它更合适的吗。
【花生曲奇】新春甜蜜伴手礼
食材：糖粉50g、全蛋液12g、低筋面粉100g、黄油60g、花生粒35g
烤箱：温度165度，时间15分钟
花生曲奇的做法
1、备好所需食材；
2、软化的黄油与糖粉混合，用手动打蛋器搅打至全部混合；
3、加入蛋液，继续搅打至全部混合；
4、筛入低筋面粉，花生粒用擀面杖碾压成小碎粒，拌入面团内；
5、拌合好的面团，底面和表面均铺一层保鲜膜，擀面杖擀成0.8cm左右的厚度；
6、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上即可；
7、烤箱温度165度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可。
美食小提示
1、没有模具的话，可以将面团整成长方形状，放入冰箱冷冻，冷冻好后切片即可，这样做的话，切好的面团温度低，所以烘烤的时间相应需要延长8-10分钟；
2、食材中用到的花生，必须是熟的花生粒；
3、拌合好的面团，避免过多的揉和，以免面粉起筋，影响酥松度。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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