中国人历来重视口腹之欲的满足，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的旅游地标是美食打卡点，不吃当地美食相当于未到该地。你吃过很多地方美食吗？小编特地为你收集整理“巧克力意大利薄饼”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料： 面粉 100克， 鸡蛋 2个， 淡奶油 500克，
调料： 食盐 少许， 淡奶油 500克， 可可粉 25克， 元贞糖 30克， 鲜奶 1杯， 黄油 25克，
巧克力意大利薄饼的做法步骤：
1.将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。
2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。
3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼。
4.将mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀。
5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀。
6.选用不沾平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使得受热均匀。
7.用叉子轻轻翘起饼一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂。
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薄饼
食材明细：
主料： 面粉 适量，
辅料： 水 适量， 猪肉 适量， 绿豆芽 适量， 蛋皮 适量， 韭菜 适量， 鳝鱼 适量， 香菇 适量，
调料： 食盐 适量，
薄饼的做法步骤：
1.首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。
2.置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤进食。
意式薄饼
食材明细：
薄饼粉1杯。素鸡2条，生菜1个，蕃茄3个。水1/2杯，香草(oregano)少量。
意式薄饼的做法步骤：
(1)把水和饼粉调成面糊；
(2)用易洁锅用少许油煎成薄饼；
(3)蕃茄切粒煮五分钟加香草及调味品；
(4)生菜洗净，素鸡切成长条；
(5)将菜及素鸡放在薄饼中间，再卷成筒状；
香草奶酥薄饼
食材明细：
主料： 黄油 65g， 糖粉 60g， 奶粉 20g， 香草荚 半根， 荷兰乳牛乳酪牛奶 1小勺，
调料： 泡打粉 1/2小勺，
香草奶酥薄饼的做法步骤：
1.准备用料
2.将软化的黄油和糖粉倒入大碗
3.用橡皮刮刀擦匀
4.刮入香草籽
5.用橡皮刮刀拌匀
6.换打蛋器打至松发
7.分3次加入蛋液
8.分次搅打均匀
9.加入牛奶，搅打均匀
10.加入奶粉，搅打均匀
11.筛入面粉和泡打粉
12.用橡皮刮刀拌匀
13.装入裱花袋
14.在烤盘中挤成薄圆片
15.放入预热170度的烤箱，烤约15分钟左右
16.边缘呈金黄色即可
墨西哥薄饼鸡蛋卷
食材明细：
淡奶油..........................2汤匙洋葱............................切粒1颗蛋...............................打散8粒大红椒..........................切粒1/2杯蘑菇............................切粒1/2杯自选乳酪.......................刨丝1/2杯墨西哥薄烙饼..................4～8块。
墨西哥薄饼鸡蛋卷的做法步骤：
1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软
3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用
4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起
6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下
7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸
8.烤10~15分钟或起士融化即可
9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
意大利粉
食材明细：
意大利粉。
意大利粉的做法步骤：
意大利粉在西餐中可算是很受欢迎的菜式，可是很多人却以为它的煮法费时，而抗拒于千里之外。其实，烹调意粉并不困难，事实上，一碟意粉的成败主要在于你能否掌握到煮意粉的窍门。所以，要在30分钟或更少的时间内完成一个美味非常的意大利粉餐也不是天方夜谭的事呢！
意大利粉烹调基本法：
①首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
②将水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒
③待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。
④依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。
⑤熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。
小贴士
烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定；由于外国人较喜欢吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短，因此应自行调校烹调时间；煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。
这个外表酷似鳄鱼头的东西就是意大利粉勺，专用来捞意粉，用途如下：
|1、由于齿子特多，所以容易抓住意粉。
2、勺子中间通常会有一些小孔，让多余的水分流走，不致于“水汪汪”。
意大利比萨
食材明细：
主料： 面粉 280g， 西红柿 380g， 奶酪 125g，
调料： 食盐 适量， 烤肉 30g， 橄榄油 适量， 元贞糖 适量，
意大利比萨的做法步骤：
1.发面材料： 面粉280克，干酵母1小勺(搅拌咖啡的小勺，或参考你购买的干酵母外包装说明)，温水180 ml。
馅料：番茄酱5汤匙，芝士125克，青红椒和烤肉片。
番茄酱材料：两、三个西红柿，比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)，油，少量的盐和糖。
2.我是用面包机搅拌发面，首先加入面粉和1小勺干酵母;
3. 然后在机器搅拌的同时缓慢地加入水，这样容易控制水量;
4.搅拌快结束时加入约半汤匙的橄榄油,这样做是为了面饼在烘烤时更加香脆。
搅拌发面过程大约45分钟，让机器自动工作，我们开始炒制番茄酱。
5.炒制番茄酱：
锅内倒适量的橄榄油，
6.油热倒入西红柿翻炒，
7.加比萨香料、少量的盐和糖，
8.形成泥状关火，待凉备用。
9.将发好的面团倒到案上揉和光滑擀成和烤盘一样大小的大片，
10.依次抺上番茄酱，
11.撒上芝士，
12.放上青、红椒和烤肉片，淋上少许橄榄油，再撒点皮萨草。
这里要说明的是为何擀成一大片，因为擀成一个圆片太厚，就不叫意式比萨，两个罢，要烤两次，因此就按家里的烤箱盘子的大小，这样正好是两人的分量。
13.烤箱预热到270度，将比萨生坯放入烤箱中层烤10分钟左右，香喷喷的比萨就诞生了。
取出后可以再撒点新鲜的罗勒草或芝麻菜，然后切割成小块上桌。
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