好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"扁豆炒山药"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
扁豆200克，山药200克，花生油15克，盐2克，味精2克，大葱5克，姜3克
扁豆炒山药的做法步骤：
1. 将山药洗净，去皮，切丁；
2. 将扁豆洗净，切丝；
3. 锅内加入适量花生油烧热，葱姜炝锅；
4. 加山药丁和扁豆丝同炒，加入精盐、味精调味即成。
小贴士：
此菜具有补脾益肾的作用。适用于带下病。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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秋葵炒扁豆
食材明细：
主料：：秋葵300克，扁豆200克，洋葱头100克，
辅料：：葱2根，辣椒5根，
秋葵炒扁豆的做法步骤：
1.秋葵去蒂切片，扁豆切丝
2.辣椒，葱，切好，正好家里有洋葱头，所以都放里面了
3.热锅，倒油，放入葱和辣椒翻炒
4.加入洋葱头，炒出香味
5.倒入秋葵和扁豆，翻炒
6.差不多扁豆炒软了之后加入盐，和鸡精
7.翻炒均匀即可
8.当当当当……开起来还行吧！
虾肉炒扁豆
食材明细：
主料：：扁豆170克，虾肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾肉炒扁豆的做法步骤：
1.材料：扁豆、虾肉
2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的水煮开至熟。
5.然后，合入虾肉翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
青椒炒扁豆
食材明细：
主料：：青椒185克，扁豆295克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒扁豆的做法步骤：
1.食材：青椒、扁豆（已清洗）
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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