“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了山药扁豆桃仁粥，但愿对你的学习工作带来帮助。
菜系及功效：感冒食谱
山药扁豆桃仁粥
原料：山药120克，白扁豆50克，核桃仁50克，粟米50克。
山药扁豆桃仁粥的做法
(1)将山药洗净，去外表皮，切片后剁成山药糊，盛人碗中；将核桃仁洗净、晒干，研成粗末。
(2)将白扁豆、粟米拣杂、淘净后同人沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煮1小时，待白扁豆、粟米酥烂，调入核桃仁粗末和山药泥糊，拌和均匀，再用小火煨煮10分钟即成。早晚2次分服。
功效：适用于各型慢性肾小球炎。感冒食疗
网站小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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芝麻桃仁粥
食材明细：
粳米100克，黑芝麻10克，核桃8克，冰糖15克
芝麻桃仁粥的做法步骤：
1. 粳米洗净洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 黑芝麻放入炒锅，用小火炒香；
3. 核桃仁洗净，去杂质；
4. 粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
5. 再用小火熬煮至八成熟时，放入核桃仁、黑芝麻、冰糖，搅拌均匀；
6. 继续煮至粳米烂熟即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
白扁豆粥
食材明细：
粳米100克，白扁豆50克
白扁豆粥的做法步骤：
1. 将白扁豆、粳米洗净；
2. 先将扁豆放入铝锅内，加水适量；
3. 用武火烧沸，改文火煮半小时；
4. 将粳米下入扁豆锅内搅匀，煮熟即成。
小贴士：
1. 健脾和中，消暑化湿；2. 适用于暑湿呕吐肚泻、脾虚呕吐、食少久泻、有腹水、糖尿消渴、赤白带下、小儿疳积等症；3. 畏寒发热者忌服。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
桃仁豆泡山药
食材明细：
山药400克，油豆腐200克，核桃100克，料酒10克，酱油15克，盐3克，姜汁15克，植物油100克，白砂糖5克
桃仁豆泡山药的做法步骤：
1. 山药去皮洗净，切滚刀块；
2. 桃仁用温水略泡去薄皮；
3. 勺内加油烧六成热，下入山药块炸成金黄色捞出；
4. 再将核桃仁下入油内炸酥捞出；
5. 沙锅内放料酒、酱油、肉汤、精盐，下入豆泡小火焖开；
6. 下入山药块、姜汁焖透至熟；
7. 下入核桃仁、白糖、味精烧开即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克， 肉汤500克。1. 有补中益气，补脾胃，长肌肉，温肠定喘等效果。2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁粥
食材明细：
核桃仁50克，大米60克。
核桃仁粥的做法步骤：
将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。
【用法】可供早晚餐作点心食。
山药桃仁羊肉汤
食材明细：
羊肉500克，核桃100克，山药100克。，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精各适量。适量
山药桃仁羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉斩块，焯水，去净血水。
2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。
3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。
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