美食占据了人们生活的大半部分，地域不同，美食自然也就不一样。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你心中记忆最深的地方美食是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上麦脆酸奶，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料： 鲜奶 1000ml，
调料： 酸奶发酵剂 1小袋， 长寿深山野蜜 15ml，
麦脆酸奶的做法步骤：
1.将鲜奶放在盒中，加入发酵剂搅匀。
2.放在酸奶机里13个小时成豆腐脑状即可，凉后放在冰箱里冷藏几个小时。
3.将300ml酸奶盛入碗中，加入蜂蜜搅匀。
4.吃时倒入麦脆片即可。
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芝麻脆
食材明细：
主料： 面粉 60克，
调料： 元贞糖 100克， 黄油 25克， 芝麻 适量，
芝麻脆的做法步骤：
1.蛋白加细糖搅至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。
2.将黄油微波融化加入搅匀。
3.将面粉筛入混合均匀，并加入芝麻，我芝麻没称量，烤好发现放少了点。
4.用勺子摊平，尽量摊薄，越薄越好。
5.拷好后趁热把它按在擀面杖上造型。
胡萝卜脆
食材明细：
主料： 胡萝卜 330g， 泡打粉 2g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 五香粉 适量，
胡萝卜脆的做法步骤：
1.胡萝卜两根，洗净去头备用；
2.搜成丝或切成丝；
3.放适量的盐；
4.用手抓匀，静置腌10分钟以上；
5.筛入面粉和泡打粉
6.加入切碎了的香葱叶；
7.用手拌均匀
8.锅上放入适量的油，烧至七成热
9.用两个小勺子来回倒腾成球状；
10.播入锅中炸到金黄；
11.按上述过程把所有的胡萝卜都弄入锅中；
12.一面炸黄时记得翻面
13.将炸好的胡萝卜脆捞出沥油后食用
爆三脆
食材明细：
鸡肋100克，肚头100克，水发海蜇150克，配料：蛋清1个，水粉芡15克，水发玉兰片25克，水发香菇25克，水发豌豆15克，姜花，跟斗蒜苗各5克，作料：盐水5克，料酒10克，味精1，5克，大油300克(约耗100克)，清汤适量。
爆三脆的做法步骤：
1、将洗净的生肚头放墩子上，从一边开口、伸展，把上面的皮和白盘去净，立刀解成十字花纹，改成1。7厘米大的块。鸡胗破开挖去里外皮，立刀解成十字花纹。海蜇切成佛手片。把蛋清、粉芡放碗里，用手叠上劲，将鸡胗、肚头放入叠匀。
2、玉兰片切成雪花片，香菇片成片，同豌豆放在一起，加入汤、味精、料酒、盐水、姜花、跟头蒜苗和少许粉芡调成汁。
3、锅放在旺火上，热锅凉油下入肚头、鸡胗，用勺蹚开。见肚头、鸡胗花纹爆开时出锅滗油。锅内留少许油，随将锅放火上，下入配料和料汁，汁沸下入肚头、鸡胗、海蜇，簸翻两次，出锅即成。
爆双脆
食材明细：
净鸭腕125克，净肚尖125克，绍酒10克，精盐1.5克，味精2.5克，大蒜头3瓣，肉清汤150克，虾油10克，湿淀粉15克，猪油500克(约耗75克)。
爆双脆的做法步骤：
取厚实肚尖去皮，批掉细筋膜，剞十字花刀（刀深为4／5），鸭肫剔去皮，剞菊型花刀，均切成2.5厘米的块，分别用精盐0.5克、绍酒2.5克、捏匀加湿淀粉2.5克拌和。蒜头切碎盛入小碗，加精盐0.5克、绍酒5克、味精、湿淀粉10危及清汤调成芡汁待用）炒锅制中火上烧热，加猪油烧至六成热（约132℃）时，先将鸭肫划散，接着下肚尖约划7秒钟，倒入漏勺，沥去油，将肫、肚入原锅，倒入调好的芡汁迅速颠动炒锅，使芡汁包住肫、肚。淋猪油10克，出锅装盘即成，随带虾油上桌。
脆竹面筋
食材明细：
鲜芦笋，6-8两油面筋，1串冬笋，2两蘑菇片，少许胡萝卜花，数片姜茸，1/2茶匙。素上汤，1/4杯素蚝油，1汤匙生抽，1茶匙糖，1/3茶匙麻油，胡椒粉少许生粉水，适量。
脆竹面筋的做法步骤：
1鲜芦笋削皮后洗净，斜切段，用盐、油水灼至熟，捞出过冷河，沥干待用。
2笋肉出水后切滚刀块；油面筋剖成两份，并用热水拖至软身，再用清水略冲洗，沥干待用。
3烧热2汤匙油，爆香姜茸，加入笋肉爆炒透，把芦笋回锅，加入油面筋及蘑菇片，并胶乳调味料，煮片刻，使材料入味，用生粉水埋一薄芡，加入胡萝卜花拌炒匀，盛出上碟，即可供食。
太湖脆鳝
食材明细：
鳝鱼300克，酒l/2汤匙，葱粒1汤匙，胡椒粉，姜丝各少许，糖2汤匙，酱油2汤匙，酒1汤匙，酱色1茶匙，少许五香粉及味精，适量上汤调匀作调味汁。
太湖脆鳝的做法步骤：
①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟，捞出后拭干水分，淋下酒拌匀，即用热油炸酥(需用筷子拨开，以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟，而鳝鱼一根根都呈扭曲状，便可捞出。
②用2汤匙油炒煮综合调味料，煮至有少许粘性时，熄火，放下鳝鱼，并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。
感谢您阅读“97美食网”的《麦脆酸奶》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
