糯米红枣薏米粥
糯米性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症
食材配方
主料:
糯米
80g薏米
50g红枣
8枚辅料:
清水
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.薏米洗净泡一晚上
3.泡好的薏米,红枣、糯米洗净,
4.电高压锅内加适量的水加糯米和薏米
5.加红枣
6.按煮粥键,20多分钟就熬煮好了
7.熬煮好的粥,喜欢可以加一点冰糖或者红糖再熬煮一会
8.熬煮好的粥
南瓜糯米粥
这是用南瓜、糯米作主食材,又配了少许冰糖、枸杞煮的一款很美味的粥。 加之南瓜有清热去湿、调理胃肠的功效,还有减肥瘦身的作用。由此,这款粥,不但美味,也养生保健。
食材配方
主料:
南瓜
350g糯米
100g辅料:冰糖
适量枸杞
适量做法 共8个步骤
1.糯米洗干净,用水浸泡10分钟。 浸泡后,煮时更容易熟,粥也更粘。
2.煮锅加适量水,糯米入锅,盖上锅盖煮。 电磁炉调在蒸煮档,开锅后,调至煲汤档。 要适时搅动。
3.南瓜去皮去瓤。
4.南瓜洗干净切成块。
5.糯米煮10分后,南瓜入锅同煮。 还要适时搅动。
6.南瓜9分熟时加适量冰糖。 还要适时搅动。
7.加适量枸杞。
8.搅动均匀断电。 再焖一会儿即可享用。
黑豆糯米粥
这段时间也不知道怎么回事,特别想喝粥,想着家里还有些从老家带上来的黑豆黄豆,就去买了些糯米、花生、红枣回来一起煲粥喝了,喜欢甜食的我感觉超喜欢呢。很香。
食材配方
主料:
红枣
50g花生
50g黄豆
50g黑豆
50g糯米
50g辅料:
糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备好糯米、花生、黑豆、黄豆,洗净,稍泡发一下。我都没秤,都是随手拿了一些。
2.红枣适量。 用水泡发,洗净备用
3.把花生、黑豆、黄豆倒入炖盅开始煲
4.一个小时后倒入糯米一起煲
5.倒进去之后要搅动一下。盖上继续煲
6.两个小时后所有食材都煲的差不多了。
7.放入洗好的红枣一起煲。
8.一个小时后就装碗OK了。加点白糖或蜂蜜口感更好。
山药莲子黑米粥
山药药食作用兼有,可以健脾养胃。黑米富含各种维生素与矿物质,可以益气补血,还有抗癌的作用。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、健脑的作用,经常食用能够预防老年性
食材配方
主料:
黑米
山药
水
莲子
做法 共10个步骤
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后黑米入锅同煮。
7.将山药洗干净。
8.去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟,山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可。
黑米莲子花生薏米粥
用黑米和莲子、花生、薏米,加上红豆,绿豆等,煮好后加些冰糖或白糖,味道香浓,软糯可口。
食材配方
主料:
黑米
50g莲子
10g花生
10g薏米
20g辅料:红豆
10g绿豆
10g糯米
10g梗米
20g做法 共6个步骤
1.将各种材料准备好。
2.洗净后倒入高压锅。
3.将黑米洗后加入锅中。
4.锅里加入食材的五倍量的水。
5.盖好盖,大火烧开后转小火继续煮半小时。
6.离火待气阀落下后开盖,加入冰糖拌匀。
红豆莲子黑米粥的做法
用料:红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克
红豆莲子黑米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水,红豆入锅煮。
6.开锅后,莲子入锅同煮。
7.15分钟后,黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟,粥稠即可。
红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士:
1、莲子去芯,不苦,莲子有清火的功效,有上火的前兆,可以在粥里加一点莲子,或者在饭菜里加也可以。
2、红豆不容易煮熟,所以要最先放,可以煮一会,熄火,盖上盖子,捂上一会,重复两次,基本上就可以煮的烂烂的,绵呼呼的,外婆的煮红豆技巧,不要错过。
3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮,可以熟得快,粥的口感也更好,但红豆还是要最先煮。如果嫌费事,最快捷的办法就是用高压锅直接煮,不用考虑顺序,一样煮的软糯香稠。
扁豆花肉片糯米粥
扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。 扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等,是较为理想的美容佳品,并
食材配方
主料:
糯米
50g猪瘦肉
40g扁豆花
30g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量鲜抽
适量姜
适量葱
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.糯米洗净,浸泡1个钟头,猪瘦肉洗净,切片,用盐,料酒,鲜抽搅拌入味
2.扁豆花洗净,沥干
3.取砂锅,放适量清水,放下糯米,大火煮开,小火炖40分钟
4.锅里油热,放下姜末,肉片煸炒,至肉片转色,盛出
5.把肉片放入粥锅
6.小火煮5分钟
7.放入扁豆花,煮开
8.放葱花,鸡精即可
莲子糯米藕
我对美食时而勤时而懒,偶尔想凑合着 但是现在我是个煮妇啊! 有两个男人的胃需要我来栓住 所以觉得做煮妇实在不应该糊弄而过 我也常常为下顿吃啥做啥犯愁呢。以前常听
食材配方
主料:
糯米
150g莲藕
80g辅料:莲子
适量红糖
适量蜂蜜
适量冰糖
适量做法 共8个步骤
1.藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、蜂蜜
2.糯米提前浸泡几个小时 藕洗净,去皮,留蒂 从头部那切开小段
3.用筷子把米粒逐一灌入藕孔中,小段的也需灌满;
4.把两节藕对接,用牙签插牢固定
5.将灌满米的藕段放入高压锅,添加适量的红糖和冰糖(我红糖放少了,导致最后不能上色),开大火煮,上气后转中小火压30分钟
6.待凉后拿起
7.去掉牙签,切圆片摆盘,把原汁浇在糯米藕片上
8.再把莲子也放上去
韭菜花鲜虾糯米粥
韭菜味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。 韭菜与虾配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅. 韭菜在药典上称“
食材配方
主料:
糯米
50g鲜虾
50g韭菜花
30g辅料:
油
适量盐
适量鲜抽
适量鸡精
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.准备食材 韭菜花洗净切碎 鲜虾洗净 糯米洗净,浸泡60分钟.
2.取砂锅放适量清水,放下糯米,大火煮开,小火40分钟
3.放下鲜虾,加料酒,植物油
4.中火煮开
5.加韭菜花,中火煮开
6.放些盐,鲜抽,鸡精调味即可
菜系及功效:精品主食 补血食谱孕妇菜谱补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:煮
阿胶糯米粥的制作材料:
主料:阿胶30克,糯米50克
调料:赤砂糖5克
1.把阿胶捣碎,放入碗中,上笼蒸化;将糯米淘洗干净,加清水适量煮成粥。
2.食时以粥调和蒸化的阿胶即可。
小帖士-健康提示:
1.晨起或临睡前食用。每天1次,连续10天。
2.此粥具有健脾补血,安胎的作用。
小帖士-食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄。
孕妈妈的家常饮食--排骨糯米粥
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对孕妇来说是很好的补钙食品。对于在怀孕的初期反映厉害的孕妇,不喜油腻,可以把排骨和糯米一起熬
食材配方
主料:
排骨
100g糯米
50g辅料:芹菜粒
20g清水
1000ml盐
5g
做法 共10个步骤
1.排骨用水清洗干净。
2.放入锅中加入1000ml清水。
3.糯米用清水浸泡30分钟。
4.芹菜切成小粒。
5.把锅大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫。
6.盖盖转小火煮50分钟。
7.再放入泡好的糯米。
8.盖盖继续小火煮40分钟。
9.最后放入芹菜粒,盐搅匀关火即可。
10.盛入碗中。
食材明细:
粳米100克,燕麦片30克,白砂糖10克
燕麦粳米粥的做法步骤:
1. 将燕麦磨粉;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
2. 将粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮。
3. 粥熬至半熟时,将燕麦粉用冷开水调匀,放入锅内,搅拌均匀,待粳米烂熟以后,加白糖调味,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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