美味佳肴。
材料:
1条鲈鱼,1块北豆腐,
鲈鱼烧豆腐的做法步骤:
1,一条鲈鱼清洗干净。
2,准备香料。
3,将鲈鱼放入盘中,加入料酒,生抽腌制15分钟。
4,锅中加入油,放入姜山,再放入腌制好的鲈鱼,煎至两面微黄盛出。
5,再次起油锅,加入香料。
6,放入煎好的鱼,和腌制的汤汁。加入盐,大火烧开,转中火8分钟。
7,再加入切好的豆腐,中小火10分钟即可。
8,加入白砂糖盛出。
9,加入鸡粉。
10,盛出,装盘,撒上少许白芝麻。
11,撒上葱花。
12,特别鲜美。
13,美味。
14,步骤图。
虾皮豆腐韭菜盒子
天天也都不知道吃点啥好今儿老爸买了豆腐 就做了虾皮豆腐韭菜盒子 哈哈 听起来配料好丰富是吧~~
食材配方
主料:
韭菜
鸡蛋
豆腐
油
盐
十三香
蔬之鲜
虾皮
葱
做法 共9个步骤
1.韭菜和葱切末
2.切好的葱和韭菜装盆 放入一把虾皮
3.豆腐切碎加进去
4.打入鸡蛋 倒入油 放入各种调料
5.搅拌均匀
6.面揉均匀
7.切成小剂子擀成面皮
8.包成大号的饺子状 放入刷好油的电饼铛里
9.好了 美味极了!
虾皮豆腐汤
原料:虾皮10克,豆腐200克,植物油5克,味精及盐适量。
虾皮豆腐汤怎么做
1、锅中放入植物油烧至六成热。
2、然后加适量水,烧沸,加盐、虾皮、切方块的豆腐。
3、再煮开至豆腐浮上水面加味精即可。
4、佐餐,食料饮汤,每日1料,分2次服。
功效:补钙,清燥,发乳下乳,是孕妇的佳汤。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
材料:
1块豆腐,2个鸡蛋,1碗米饭,
照烧豆腐盖饭的做法步骤:
1,准备食材,豆腐切小块。
2,鸡蛋提前打散,锅内倒入适量食用油,边炒鸡蛋,边用铲子划散成小块,盛出备用。
3,锅内倒入适量食用油,放入豆腐,煎至两面金黄。
4,放入鸡蛋翻炒。
5,加入适量照烧汁,少许水,翻炒均匀,使其充分入味。
6,出锅前撒少许盐调味。
7,盘子底部铺上米饭。米饭上铺上菜,再浇上汤汁即可。
食材明细:
豆腐(南)500克,番茄125克,植物油25克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克
番茄烧豆腐的做法步骤:
1. 豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;
2. 番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;
3. 油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火煮至入味;
5. 加豆粉水勾芡即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
猪肉白菜烧豆腐
白天自己做的豆腐,忙了好几个小时午饭都没来得急做。这刚刚做好的豆腐那必须得趁热吃啦。晚上就把这豆腐给炖啦。吃着自己做的豆腐心里那可真是美啊。
食材配方
主料:
猪肉
100g豆腐
200g白菜
200g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量白糖
适量酱油
适量葱
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共17个步骤
1.白菜洗净切成薄片
2.豆腐切成块
3.猪肉切片,葱切末
4.热油锅,煎豆腐块
5.煎至两面金黄盛出备用
6.用余油煸炒肉片
7.放入葱末爆香
8.放入白菜片翻炒
9.放入花椒粉炒匀
10.放入一小勺白糖
11.倒入适量酱油炒匀
12.放入豆腐块翻炒
13.倒入适量蚝油翻炒
14.倒入适量清水稍微煮一会,让豆腐更入味
15.待汤汁收的差不多时放入少许盐
16.再放入适量蒜末翻炒
17.最后调入鸡精炒匀即可
虾皮豆腐汤——儿童补钙
豆腐蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 春天又是小孩子补钙的最佳时机,饮食补钙是最为安
食材配方
主料:
北豆腐
1块辅料:
油
适量虾皮
适量葱花
适量黑木耳
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成小块
2.准备好材料,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花
3.锅中放油,放花椒面炸香
4.放葱花炒香
5.添半碗水
6.放虾皮,
7.放黑木耳 ,汤烧开
8.放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可
食材明细:
对虾500克,豆腐(南)400克,韭菜10克,大葱13克,姜12克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精2克,香油5克
春虾烧豆腐的做法步骤:
1.将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入1厘米取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块,入开水中焯出。
2.勺内加油烧热,加入葱、姜烹出香味,加入虾头煸炒出红色,加虾身、虾尾稍炒,随即加入高汤和豆腐,加盐烧开,小火烧入味,捞出头、尾间隔摆入茶花盘四周,豆腐内加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,盛盘中央,将虾身摆放在豆腐上,撒韭菜末即成。
小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾皮锅塌豆腐的材料豆腐......1小块虾皮......适量鸡蛋......1个面粉......少许香葱末......少许姜末......少许盐......少许白胡椒粉......少许高汤(鸡汤或排骨汤)......适量虾皮锅塌豆腐的做法1.备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下;鸡蛋打散~2.调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~4.锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末.大人孩子可以一起吃~
时间无情,一下子年轮就进入中年啦,身体机能也慢慢在老去。所以啊,更加要宝贝好身体啦,用食疗来减缓身体衰老的速度,达到心身健康。
虾皮,是耕心最爱的午餐食谱配料之一,用来做汤、蒸鸡蛋、煮河粉均可加入调味,味道鲜美,多吃可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。虾皮含钙较高,尽量不要在晚上吃,以免引发尿道结石。
低脂补钙营养汤----丝瓜虾皮汤
原料:丝瓜510g、虾皮50g
辅料:橄榄油、鸡粉、猪骨汤各适量
丝瓜虾皮汤的做法
1.食材图
2.虾皮洗净,用清水浸泡30分钟
3.丝瓜洗净,去皮,切滚刀块
4.浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤
5.放入适量的冬菜,盖锅盖,大火煮滚,转文火煮15分钟
6.揭盖,放入丝瓜煮熟后加入鸡粉调味
7.熄火盛出
8.上桌享用
酸梅的营养价值
酸梅干酸梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸样物质等成分。功效:具有生津止渴、安蛔驱虫的功效。适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
自制豆腐烧杏鲍菇
杏鲍菇、豆腐和大白菜这几样食材都是自己和家人爱吃的蔬菜,放在一起焖上一小锅,既营养丰富,味道鲜美,既省时省力还省煤气又避免了分几锅炒着吃的麻烦!有时健康美味的食
食材配方
主料:
大白菜
200g豆腐
200g杏鲍菇
200g辅料:
油
适量生抽
适量辣椒酱
适量五花肉
适量蚝油
适量大葱
适量做法 共11个步骤
1.杏鲍菇冼净切片
2.大白菜切片
3.自制的豆腐切块
4.锅内放五花肉炒出油放入大葱炒香
5.下杏鲍菇和大白菜
6.加生抽
7.加自制辣椒酱
8.放入自制豆腐
9.铸铁锅盖上盖中火焖五分钟
10.关火放蚝油
11.拌拌匀即可
烧家常豆腐
家常豆腐,最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄,但里面还保留嫩滑爽口,然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感,又十足入味,菜如其名
食材配方
主料:
豆腐
400g青菜
100g泡发木耳
30g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量酱油
20ml糖
1g甜面酱
10g水淀粉
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共13个步骤
1.木耳泡发洗净,青菜洗净。
2.豆腐切片入油锅中煎至。
3.一面金黄后再翻面煎至另一面。
4.煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.放入豆腐和木耳翻炒。
7.加入甜面酱。
8.加入酱油和糖。
9.加少许清水烧制5分钟。
10.加少许盐。
11.再放入青菜烧制青菜变软。
12.淋入水淀粉。
13.加少许鸡精淋入香油关火。
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