每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你喜欢美食吗？或许你需要"凉拌木耳(1)"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
木耳适量，西芹（里面最嫩的）2根，包菜（手撕）4片，胡萝卜半根，黑醋一小勺，糖一点点，盐少许，红尖椒3个
凉拌木耳的做法步骤：
第1步包菜手撕好、胡萝卜切片、用开水肏一下。木耳稍切小一点，肏水备用。
第2步芹菜斜切肏水备用。将肏好水的蔬菜放入一个大碗中，放入盐、醋、糖、拌匀即可，腌制至少一小时以上就可以吃了。
小贴士：
包菜一定要手撕，所有的蔬菜都要用开水肏一下。
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凉拌木耳虫草花
将木耳与虫草花一起凉拌，可以有效降三高、防辐射，是每天对着电脑的上班族必备的一道菜品。
材料：
25克干木耳，25克干虫草花，
凉拌木耳虫草花的做法步骤：
1，木耳和虫草花提前泡发好
2，锅中煮开水，下木耳和虫草花焯水
3，捞出沥水，用冷开水浸凉
4，小米椒切圈，大蒜去皮切末，香菜切小段
5，将浸凉的木耳、虫草花，切好的蒜末、小米椒、香菜一起放入稍大的容器
6，加入生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可
7，成品
凉拌木耳的做法_美食方法
凉拌木耳的做法
主料：木耳
配料：黄瓜，大蒜，辣椒面，生抽，陈醋，白糖，热油。
凉拌木耳的做法步骤：
1、把干耳加水泡开之后，清洗干净，泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。千万不要浸泡过夜，否则会会产生有害物质，吃了之后人体会中毒。
2、把黄瓜洗干净，切成菱形片状，黄瓜不用刮皮，刮完之后就不漂亮了。
3、烧一锅水，水开之后，倒入黑木耳煮5-8分钟，把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。
4、取一个小碗，加入蒜末，小米椒，辣椒面，倒入生抽，陈醋，再放少量的白糖，烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。
5、把调好的调汁浇在食材上面，搅拌均匀就可以了，非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物，晚上坚持吃，胖成球也能瘦成猴!
凉拌木耳的做法小贴士
1、黑木耳浸泡时间不宜过长，尤其不能过夜，过夜的黑木耳食用之后会引起身体中毒的。
2、黑木耳凉拌食用，能更好的保留其营养，并且也比较清淡，特别的适合晚上吃。
3、黑木耳凉拌着吃还有一个好处，不会炸锅，经常炒黑木耳的同学应该知道，黑木耳炒着吃，如果没有控干水分的话，放入锅中就跟放鞭炮一样噼里啪啦的，很吓人，也很容易受伤，凉拌就完美的规避了这个问题。
文章来源：头条号雷小厨
凉拌白菜丝(1)
食材明细：
白菜200克，虾米30克，香油8克，醋5克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)5克
凉拌白菜丝的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，切成细丝；
2. 海米（虾米）洗净备用；
3. 蒜切碎成末；
4. 将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。
凉拌土豆丝(1)
食材明细：
土豆适量，甜红椒适量，米醋适量，大蒜适量，花椒油适量，香油适量，盐适量，味精适量
凉拌土豆丝的做法步骤：
第1步部分材料展示土豆削皮，先横刀切片，再切细丝，快速淘洗之后滤干备用。
第2步甜红椒切丝。大蒜用磨泥器磨成细茸，也可用擂钵捣成茸，还可用刀剁细。磨好的蒜蓉调入花椒油、香油、很少量的白醋、盐、味精，制成蒜蓉调味汁。锅内烧水，水开后倒入土豆丝，焯熟。
第3步用漏勺捞出土豆丝，放凉开水里漂一下，滤干。拌入红椒丝，蒜蓉调味汁。
第4步让它们充分融合一会儿，就可以享用啦。
小贴士：
凉拌土豆丝除了土豆丝切得细之外，最关键的步骤就在焯水。水烧开之后，滴两滴橄榄油，倒入土豆丝，迅速拔散，只需焯极短的时间，因为它够细，不用担心没熟，多焯一下就不爽口了。根据我的经验，读秒：1、2、3、4、5！时间到！不要犹豫，迅速捞起，过凉开水。
凉拌绿豆芽(1)
食材明细：
豆芽适量，胡萝卜适量，葱丝适量，蒜末适量，盐适量，白糖适量，苹果醋适量，香油适量，辣椒油适量，鸡精适量
凉拌绿豆芽的做法步骤：
第1步豆芽用清水冲洗干净。入开水锅里焯至断生。
第2步捞出入清水中浸泡一会儿。挤去多余水分放进大碗中，胡萝卜切丝。
第3步胡萝卜丝放在豆芽上，再放上葱丝、蒜末。加入盐、白糖、苹果醋、香油、辣椒油、鸡精。
第4步将大碗中的所有原料拌匀即可
凉拌木耳西兰花的做法_美食方法
凉拌木耳西兰花的做法
主料：黑木耳1小把、西兰花1朵
配料：蒜3-4瓣、橄榄油1汤匙、生抽少许、陈醋两汤匙、白糖1茶匙(很少，提味儿用，可省略)、香油几滴。
凉拌木耳西兰花的做法步骤：
第一步：黑木耳用清水泡发，之后抓一把淀粉或面粉进去，下手揉洗，把木耳洗干净，沥水。我一般都是提前泡上，不论是做什么菜，都爱放上一把，木耳这蔬菜最是健康，能清肠补铁。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡一小会儿，然后冲洗干净，分成小朵待用。
第三步：烧开半锅清水，水开后放一小勺盐，滴几滴油进去，再加入西兰花焯烫至变色捞出，然后用纯净水过凉。木耳也要焯烫两分钟，与西兰花一样，用冷水过凉。
第四步：蒜剥皮，切成蒜蓉待用。
第五步：锅烧热，倒入橄榄油，蒜蓉凉油下锅，小火炒香后关火。
第六步：油凉后，加入生抽、陈醋、白糖、香油，拌匀即可，碗汁儿就调好了。
第七步：西兰花和黑木耳过凉后捞出控水，把碗汁儿倒进去，拌匀即可享用了，十分钟足够了。
每次都是满满一大碗，这样的盘得装两盘，一家三口够吃了。
凉拌木耳西兰花的做法小贴士：
1、黑木耳清洗时，先泡开，倒掉一部分水，留下少许水，加入淀粉或是面粉，用手抓洗，沾在上面的脏东西就被粉类带下来了，然后再用清水洗净即可。
2、生蒜过辣，如果胃弱怕吃生蒜，可以像我这样，把生蒜炝一下锅，激香之后的蒜用来拌菜味道也不错。
3、西兰花不可直接下锅，务必用淡盐水浸泡一下。
2020凉拌木耳虫草花怎么做好吃
凉拌木耳虫草花
存放冰箱里的蔬菜已经不多，到时干货家里多的是，这虫草花和木耳都是婆婆快递来的，平时都煮汤的比较多。今天就试试凉拌的。非常清爽美味的凉拌菜，我喜欢。
食材配方
主料：
虫草花
30g黑木耳
10g辅料：油
适量盐
适量芝麻
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.虫草花和黑木耳泡发。
2.锅里烧开水加入虫草花焯水2-3分钟后捞起
3.木耳下锅煮5分钟后捞起。
4.碗里加入3汤勺的生抽，锅里烧热油，倒在装生抽碗里
5.焯水后的木耳和虫草花放凉后，加入一茶匙糖、1/2茶匙盐
6.加入做好的生抽
7.再加入芝麻和少许辣酱
8.最后加入香菜和葱花、香油即可
2020凉拌木耳洋葱核桃酥怎么做好吃
凉拌木耳洋葱核桃酥
比较有营养的凉拌菜，口感很不错
食材配方
主料：
木耳
洋葱
核桃
橄榄油
盐
鸡精
做法 共7个步骤
1.木耳和洋葱准备好
2.将洋葱切丝
3.木耳泡30分钟
4.核桃仁准备好
5.将木耳和洋葱放入容器
6.加入核桃
7.加入盐，鸡精，橄榄油拌匀
凉拌肉片
凉菜，俗称冷盘，将食品和调料拌合入味，食用时温度偏冷，与热菜的烹饪截然不同，凉拌肉片是一道美味可口的汉族名菜，肉片鲜嫩，爽口不腻，淋上红油辣椒佐味，香辣入味。
材料：
500克肥瘦猪肉，2条黄瓜，
凉拌肉片的做法步骤：
1，卤好的肥瘦猪肉切成薄片
2，黄瓜洗净切片
3，把切好的猪肉铺放在盘底，上面放上黄瓜片
4，淋上红油辣椒，撒上葱花即可
木耳肉
木耳是非常营养的食物，炒肉起来非常香。
材料：
1袋木耳，1快猪肉，
木耳肉的做法步骤：
1，准备木耳，冷水泡开，洗干净
2，将木耳切碎
3，将肉切片
4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒2-3分钟，至变色
5，待变色后，木耳翻炒
6，加入鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒1-2分钟
7，炒匀即可出锅
凉拌牛腱
卤过之后的牛腱切片凉拌，是夏天我家的热门菜，牛腱本身经过卤制后的肉香，吸收了调料汁的香气，能吃辣椒的再放上几个辣椒，肯定让你吃了之后胃口大开。
材料：
500g牛腱（卤过的），3瓣大蒜，适量香菜，1个红辣椒，1勺陈醋，1勺生抽，1勺糖，少许盐，少许鸡精，少许香油，少许辣椒油，
凉拌牛腱的做法步骤：
1，买来的牛腱切成薄片备用
2，香菜和红辣椒洗净切成碎末备用。大蒜拍成碎末
3，将所有的调料放入小碗中，撒上蒜末，搅拌均匀
4，牛腱撒上调好的酱汁
5，放上香菜和红辣椒作为装饰
凉拌芥菜
芥菜有人不喜欢吃，说它有点微微的苦味，但是我很喜欢吃，无论是炒着吃还是凉拌，都非常的不错
材料：
一根芥菜，
凉拌芥菜的做法步骤：
1，准备好食材
2，荠菜洗干净去皮，先切成片再切成丝
3，把生抽、香油和辣椒油放在一起，搅拌均匀
4，再把切碎的蒜和葱放入碗中
5，锅里加入适量的水，然后加入少许的盐和油大火烧开，在把芥菜丝放入锅中炒水
6，焯好水的芥菜丝捞出放入凉开水中
7，然后再捞出沥干水分放入碗中
8，把调好的料放入碗中，搅拌均匀
9，装入盘中即可食用
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